โครงงาน

รายละเอียด โครงงาน

ชื่อโครงงาน	เพาะเห็ดอนามัยครบวงจร
ชื่อผู้ทำโครงงาน	เด็กหญิงสุดารัตน์ ฤทธิสน และคณะ
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษา	นายนิพล ทองคำดี
สถาบันการศึกษา	โรงเรียนบ้านหนองตะลุมปุ๊ก
ระดับชั้น	อื่นๆ
หมวดวิชา	อื่นๆ
วัน/เดือน/ปี ทำโครงงาน	ไม่ระบุ
บทคัดย่อ	การวางแผนการดำเนินงานได้รับความร่วมมือด้วยดีจากคณะทำงาน โดยมีคณะครูพัฒนางานด้านเศรษฐกิจพอเพียงและคณะกรรมการสภานักเรียนให้ความร่วมมือและเข้าร่วมกิจกรรม ผู้บริหารให้ การสนับสนุนงบประมาณเพื่อส่งเสริมกิจกรรมพัฒนาทักษะอาชีพ(เพาะเห็ด) การปฏิบัติงาน ได้รับความร่วมมือจากนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 และมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 เข้าร่วมศึกษาและลงมือปฏิบัติงานอย่างจริงจัง คณะครูที่เกี่ยวข้องให้ความร่วมมือในการปฏิบัติกิจกรรม รวมทั้งการปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ (วันหยุดวันเสาร์-วันอาทิตย์) ได้รับความร่วมมือจากครูและนักเรียนมาปฏิบัติงาน ด้าน การตรวจสอบ ครูและนักเรียนร่วมกันประเมินผลการปฏิบัติงานทั้งขั้นตอนการจัดซื้อวัสดุ-อุปกรณ์ในการเพาะเห็ด การบรรจุก้อนเห็ดจากขี้เลื่อย การนึ่งฆ่าเชื้อ การเขี่ยเชื้อ การพักก้อนเชื้อ การเปิดดอกเก็บผลผลิตและการจำหน่าย การประเมินผลเพื่อพัฒนาสู่ Best Practices พบว่าในขั้นตอนการนึ่งฆ่าเชื้อและการเขี่ยเชื้อยังไม่สะอาดเพียงพอ ไม่สามารถฆ่าเชื้อโรค เชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัสต่าง ๆ ในขี้เลื่อยและส่วนผสมให้ปราศจากเชื้อโรค ทำให้ก้อนเชื้อที่เส้นใยเดินได้สม่ำเสมอเต็มถุง มีประมาณร้อยละ 50 และเป็นก้อนเชื้อเสียไม่ได้คุณภาพ ร้อยละ 50 ทั้งนี้เชื้อเห็ดที่นำมาเขี่ยเชื้อก็มีส่วนสำคัญเพราะหากได้เชื้อเห็ดที่แก่เกินไปหรือไม่แข็งแรง ก็จะทำให้เชื้อเห็ดเดินได้ไม่ดีตามไปด้วย และสิ่งที่ต้องนำไปปรับปรุงเพื่อให้กิจกรรมนี้มีความยั่งยืน คือ การโฆษณาประชาสัมพันธ์ การเปิดตลาดเพื่อจำหน่ายที่แน่นอนในกรณีที่มีผลผลิตที่ได้มาตรฐานและมีความสม่ำเสมอในการผลิต การถ่ายทอดความรู้จากการปฏิบัติจริงจากรุ่นสู่รุ่น ก็จะส่งผลให้กิจกรรมมีความต่อเนื่อง ยั่งยืน พัฒนาสู่งานอาชีพเพื่อแก้ปัญหาความขาดแคลน ว่างงาน และปัญหานักเรียนออกกลางคันได้ต่อไป
Download ไฟล์ PDF	ไฟล์ที่ 1