ตุเช่ (JTphon NKSri)

บทนำ

เป็นที่ทราบกันดีว่าขมิ้นชันมักจะถูกใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาแผลอักเสบ  แพร่หลายในหลายท้องถิ่น  ในชื่อต่าง ๆ กันไปในแต่ละวัฒนธรรม  สารออกฤทธิ์หลักเรียกว่า curcumin หรือ diferuloylmethane เป็นรงควัตถุสีเหลืองที่พบในขมิ้นชัน  ซึ่งได้ค้นพบในครึ่งศตวรรษต่อมาว่ามีคุณสมบัติสำคัญ  ออกฤทธิ์ได้หลากหลาย

curcumin สามารถจับกับโปรตีนได้หลายชนิด  และยับยั้งกระบวนการ kinase ของเอ็นไซม์หลายชนิด  ด้วยความสามารถดัดแปลง transcription factor ต่าง ๆ ของ curcumin  ทำให้ curcumin สามารถควบคุมการแสดงออกของ inflammatory enzyme, cytokines, adhesion molecules และ cell survival protein

จากการศึกษาทางการแพทย์ในเซลล์  และในสัตว์ทดลอง  พบว่า  curcumin มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญอย่างรวดเร็ว  การบุกรุกของเซลล์อื่น  เป็นสารต่อต้านรังสี,สารเคมี , antiangiogenic และมีฤทธิ์ในการรักษาบาดแผล  เบาหวาน  อัลไซเมอร์  พากินสัน  โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคข้ออักเสบ  จากการทดลองพบว่า  ปริมาณบริโภค curcumin ที่ปลอดภัยคือ ไม่เกิน 12 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 3 เดือน 

การทดลองอื่น ๆ แสดงให้เห็นความสามารถในการรักษาโรคต่าง ๆ ได้แก่ (ผมไม่ค่อยมีความรู้เรื่องชื่อโรคต่าง ๆ มากนัก ขอยกมาเป็นภาษาอังกฤษนะครับ วานผู้รู้ช่วยแจ้งด้วยครับ) adenomatous polyposis, inflammatory bowel disease, ulcerative colitis, colon cancer, pancreatic cancer, hypercholesteremia, atherosclerosis, pancreatitis, psoriasis, chronic anterior uveitis และ arthritis 

จึงจะเห็นว่าได้เวลาแล้ว ที่ขมิ้นชันจะถูกย้ายจากครัว  มาสู่คลินิค..

เดี๋ยวมาต่อครับ

Biochemical Phamacology 75(2008) 787-809 .SciecneDirect

Ajay Goel, Ajaikumar B. Kunnumakkara, Bharat B. Aggarwal

Gastrointestinal Cancer Research Laboratory,Department of Internal Medicine, Charles A. Sammons Cancer Center and Baylor Research Institute, Baylor University Medical Center, Dallas, TX, United States
Cytokine Research Laboratory, Department of Experimental Therapeutic, The University of Texas M.D. Anderson Cancer Center, Houston, TX, United States

ยังไม่มีงานเขียน

ตุเช่
(JTphon NKSri)

ผู้ชมข้อมูลนี้แล้ว 1,433 ครั้ง
เป็นสมาชิก: นานกว่า 1 ปี
แบ่งปันความรู้ 193 ครั้ง
ได้รับดาว 154 ดวง

โหวตเพิ่มดาว