มะพร้าวต้นไม้แห่งชีวิต เพื่อสุขภาพและความงาม (ตอนที่ 1)

น้ำมะพร้าวอ่อน : น้ำเกลือแร่จากธรรมชาติ

[[3456]]
ขอพาคุณมารู้จักประโยชน์จากมะพร้าวค่ะ มะพร้าว ถือเป็นต้นไม้แห่งชีวิตของคนไทยอีกชนิดหนึ่ง แต่คุณรู้มั้ยค่ะว่าความจริงแล้ว มะพร้าวไม่ใช่ต้นไม้ของไทยแท้ หรอกค่ะ มะพร้าวมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนแถบเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ต่อมาแพร่หลายไปอเมริกา อินเดีย มาดากัสการ์ และอาฟริกา ชาวสเปนเป็นผู้นำไปปลูกยังหมู่เกาะเวสท์อินดีส และทะเลแคริเบียนตอนใต้ ชาวยุโรปนำไปปลูกในประเทศบราซิล และชาวโพลิเนเซียนนำไปยังเกาะต่างๆ ในมหาสมุทรแปซิฟิค แหล่งปลูกและผลิตมะพร้าวที่สำคัญในปัจจุบันอยู่ตามหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิค อเมริกาใต้ อเมริกาเหนือ เม็กซิโก อินเดีย ซีลอน มาลายา อินโดเนเซีย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา สำหรับประเทศไทยปลูกมากที่จังหวัดชุมพร ประจวบคีรีขันธ์ สุราษฎร์ธานี และนครศรีธรรมราช ซึ่งมะพร้าวที่นิยมปลูกกันจะเป็นมะพร้าวเพื่อทำกะทิและน้ำมันมะพร้าว และมีมะพร้าวอีกหลายสายพันธ์ที่นิยมปลูกกันเพื่อขายในรูปของน้ำมะพร้าวอ่อนซึ่งนิยมปลูกกันมากในแถบจังหวัดสมุทรสาครและราชบุรี ซึ่งมีลักษณะของน้ำมะพร้าวที่หวานหอม ทานแล้วชื่นใจ มะพร้าวถือเป็น ต้นไม้แห่งชีวิตของคนไทยตามภูมิปัญญาแต่ดั้งเดิม ที่นิยมปลูกกันทุกครัวเรือน และสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้สาระพัด มะพร้าวเป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งอาหารธรรมชาติที่สำคัญของผู้คนในแถบเอเซียแปซิฟิค แอฟริกาและอเมริกากลางมานานนับพันปี สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งอาหารและยาสาระพัดแต่ส่วนของมะพร้าว สำหรับมะพร้าวที่อยู่ใน กระแสนิยมในด้านของสุขภาพและความงาม ปัจจุบันจะเน้นในส่วนของน้ำมะพร้าวอ่อนและน้ำมันมะพร้าวซึ่งถือเป็นสุดยอดของผลไม้ที่มากด้วยคุณค่าและหาได้ง่ายในทุกท้องถิ่นของไทย แต่อันดับแรกมารู้ถึงประโยชน์ของน้ำมะพร้าว ก่อนค่ะ น้ำมะพร้าวอ่อน : น้ำเกลือแร่จากธรรมชาติเพื่อนักกีฬาและรักษาโรค น้ำมะพร้าวอ่อนเป็นที่รู้จักกันดีในนามของ น้ำเกลือแร่จากธรรมชาติ (mineral water)และถูกใช้เป็นเครื่องดื่มเพือความสดชื่นนั้น เป็นมะพร้าวที่มีอายุประมาณหนึ่งเดือน มีน้ำบรรจุอยู่ในผลประมาณ 90% ซึ่งมีปริมาณของน้ำต่อผลอยู่ในช่วง, 400 -465 ซีซี.ซึ่งเมื่อดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนหนึ่งผลจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณของวิตามินบีและวิตามินซีที่พอเพียงกับความต้องการของร่างกายต่อวันได้โดยไม่ต้องเพิ่มจากแหล่งอื่นซึ่งปริมาณของวิตามินเหล่านี้ได้แก่ niacin, pantothenic acid, biotin, riboflavin, folic acid ,thiamin pyridoxin และยังมีเกลือแร่ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่น sodium, potassium, calcium, magnesium, iron, copper, phosphorus, อันให้ประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างดี ปัจจุบันทาง FAOได้ส่งเสริมให้มีการพัฒนาน้ำมะพร้าวอ่อนเป็น Sport Drink อันเนื่องจากมีปริมาณเกลือแร่ที่สำคัญสูงและยังได้รับการยืนยันในทางการแพทย์ในส่วนที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจอีก น้ำมะพร้าวอ่อนได้ถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคหลายชนิดเช่นอหิวาตกโรค คนไข้ที่มีภาวะความเป็นกรดในเลือดสูง โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ และช่วยขับปัสสาวะ ในคนไข้โรคหัวใจ โรคตับและโรคไต และที่สำคัญยังช่วยรักษาในคนไข้ที่เป็น โรคท้องมาน (Ascites) และในทางอายุรเวชน้ำมะพร้าวถือเป็นน้ำบริสุทธิ์ที่ช่วยในการรักษาและมีคุณสมบัติเป็นธาตุเย็น ช่วยล้างพิษ ขับของเสียออกจากร่างกาย และรักษา โรคกระเพาะ โดยถือว่าน้ำมะพร้าว (Coconut water)เป็นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง มีแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการครบถ้วน มีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ภายใน 5 นาที และยังเป็นประโยชน์ในการขับสารพิษและชำระล้างร่างกายด้วย เนื่องจากมะพร้าวมีลำต้นสูง ต้องผ่านการกลั่นกรองตามชั้นต่างๆ ของลำต้นมะพร้าวกว่าจะถึงลูกมะพร้าวที่อยู่ข้างบน น้ำมะพร้าวที่ได้มาจึงมีความบริสุทธิ์สูง น้ำมะพร้าวเป็นอาหารที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง เพราะบริสุทธิ์และเต็มไปด้วยกลูโคสที่ร่างกายดูดซึมเข้าไปได้ง่าย
[[3457]]
นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โปรแตสเซียม ฯลฯ นอกจากนั้นยังเป็นผลไม้ที่มีความเป็นด่างสูงทำให้สามารถรักษาโรคที่เกิดจากร่างกายมีความเป็นกรดมากเกินไปได้ ในภูมิปัญญาไทยถือว่ามะพร้าวเป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงเส้นเอ็น ใช้รักษาโรคกระดูกได้ ส่วนคนจีนถือว่า มะพร้าวมีฤทธิ์เป็นกลาง ไม่เป็นทั้งหยินและหยาง มีสรรพคุณในการขับพยาธิ ใน แพทย์แผนไทย ใช้น้ำมะพร้าวในการรักษาคนไข้ที่อาเจียนท้องร่วง และสำหรับสตรีหลังคลอดเพื่อเสริมน้ำนมเพราะมีความบริสุทธ์ ไม่มีสารเคมีเจือปนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม คนเป็นโรคไตและโรคเบาหวานควรระวังในการดื่มน้ำมะพร้าว เพื่อให้ได้คุณประโยชน์สูงสุดควรดื่มน้ำมะพร้าวที่เปิดลูกสดๆ ซึ่งคุณสมบัติด้านการเป็นแหล่งของสารอาหารเพื่อสุขภาพและคุณสมบัติด้านการป้องกันและรักษาโรคทำให้น้ำมะพร้าวอ่อนมีศักยภาพสูงในการที่จะส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์และพัฒนากระบวนการผลิตให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอันจะช่วยในการเพิ่มมูลค่าของสินค้าและเปิดตลาดด้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอันเป็นความต้องการของตลาดในปัจจุบัน นี่เป็นเพียงแค่ประโยชน์จากน้ำมะพร้าวอ่อนเท่านั้นนะคะ ความจริงแล้วมะพร้าวยังมีน้ำมันที่ให้ประโยชน์ผิวพรรณและเรือนร่างของมนุษย์อีกด้วย แต่พื้นที่ตรงนี้หมดเสียแล้ว เอาไว้ฉบับหน้าเรามาดูกันว่าเจ้า น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ยังไงบ้างค่ะ ผู้เขียน Health & Beauty โดย ผ.ศ.สุชาดา ไชยสวัสดิ์ สำนักสวนอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี จาก Business Park สื่อกลางนำเสนอความเคลื่อนไหวในแวดวงธุรกิจสาขาต่างๆ ตลอดจนธุรกิจ SMEs ภูมิปัญญาท้องถิ่น ตลอดจนเรื่องราวที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่

tags :

บทความอื่นๆ

​รู้จักเจ้าของรางวัลโนเบลสาขาฟิสิกส์ประจำปี 2557 : อิซามุ อะคาซากิ

​รู้จักเจ้าของรางวัลโนเบลสาขาฟิสิกส์ประจำปี 2557 : อิซามุ อะคาซากิ new post

อิ่วจาก้วยนะ ไม่ใช่ปาท่องโก๋

อิ่วจาก้วยนะ ไม่ใช่ปาท่องโก๋

ลักษณะเสียงร้องของทารก..สิ่งที่ควรอนุรักษ์ไว้อย่างมากที่สุดในประวัติศาสตร์ตลอดของการมีสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

ลักษณะเสียงร้องของทารก..สิ่งที่ควรอนุรักษ์ไว้อย่างมากที่สุดในประวัติศาสตร์ตลอดของการมีสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

เติมทรายแก้ปัญหาการกัดเซาะชายฝั่ง ปัญหาภัยพิบัติที่วิกฤตที่สุดของประเทศไทย!!!

เติมทรายแก้ปัญหาการกัดเซาะชายฝั่ง ปัญหาภัยพิบัติที่วิกฤตที่สุดของประเทศไทย!!!

ห้องเรียนกลับด้าน ผังการเรียนรู้ผสานโซเชียลมีเดียและอินโฟกราฟฟิค ศาสตร์การเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21

ห้องเรียนกลับด้าน ผังการเรียนรู้ผสานโซเชียลมีเดียและอินโฟกราฟฟิค ศาสตร์การเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21