จำนวน 18 ความเห็น, หน้า่ | -1-

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 1 24 ม.ค. 2549 (16:39)
ฉันสนใจการทำอาหารเพราะชอบดูแดจังกึมมากค่ะ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 26 ม.ค. 2549 (12:13)
เฮ้อ เกาหลี , ญี่ปุ่น อีกแล้ว อาหารไทยเป็นศิลปะชั้นสูง โดยเฉพาะตำหรับอาหารชาววัง
อยากรู้เหมือนกันถ้ามีใครจัดทำละครเรื่อง "เสน่ห์ปลายจวัก" เนี่ย จะฮิตสู้ แดจังกึมได้เปล่า

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 4 6 ก.พ. 2549 (14:24)
คุณความเห็นที่ 2
ถ้ามีขึ้นจริงๆ เชื่อว่าน่าจะมีคนดูนะ เพราะว่ายังไงคนไทยก็รักชาติไทยอยู่แล้ว แต่เรื่องที่ทำต้องไม่ใช่แนวคุณหนูกะเพราไก่กับคุณชายไข่ดาว หรือว่าลูกเขยก้นครัว (มั๊ง?ไม่แน่ใจ) เท่านั้นแหละ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 5 20 ก.พ. 2549 (13:00)
ใครทราบประวัติความเป็นมาของแกงหมูคั่วระกำ, พระรามลงสรง, ข้าวมัน-สัมตำ, ข้าวตังหน้าตั้ง, ขนมเบื้องกรอบ, เมี่ยงปลาทู, ข้าวคลุกน้ำพริก, ยำใหญ่, และ ขนมเล็บมือนาง บ้างคะ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 6 22 ก.พ. 2549 (12:28)
อยากกินมั้งจัง หิวมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลย

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 10 2 มี.ค. 2549 (23:46)
เคยทราบมาว่าอาหารไทยหลายชนิดก็เป็นยาด้วยเช่น แกงส้มดอกแคช่วยป้องกันไข้ตอนหัวฝน(มั้ง) หรือแกงขี้เหล็กช่วยให้นอนหลับง่าย ถ้าเอารายละเอียดพวกนี้มาทำละคร คิดว่าสู้เขาได้สบาย

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 11 8 มี.ค. 2549 (16:03)
พูดถึง "ไข่เหี้ย" ก็นึกถึงเรื่องเล่าว่า พระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช นั้นโปรดเสวยไข่เหี้ยเป็นอย่างยิ่ง อยู่มาวันหนึ่งก็โปรดจะเสวย แต่ไม่มีใครสามารถหาได้เลย เพราะไม่ใช่ฤดูกาลเหี้ยวางไข่ เจ้าจอมแว่น ในรัชกาลที่ ๑ จึงประดิษฐ์ "ขนมไข่เหี้ย" ขึ้นตั้งเครื่องถวายแทน ต่อมา หลายท่านเรียกขนมไข่เหี้ยด้วยชื่อใหม่ที่ฟังดูหรูหราว่า "ขนมไข่หงส์" ซึ่งปัจจุบันนี้ก็ยังเห็นมีคนนำขนมชนิดนี้ใส่ตะกร้าคล้องแขนเดินขายกันตามท้องถนน แม้จนตามกระทั่งสี่แยกไฟแดงอยู่เนืองๆ

ขนมไข่เหี้ยหรือไข่หงส์เป็นขนมสุดโปรดของผมอย่างหนึ่งครับ ไส้ข้างในเป็นถั่วกวนปรุงรสออกหวานๆ เค็มๆ ซ่อนเผ็ดนิดหน่อย หุ้มด้วยแป้งทอดแล้วเคล้าน้ำตาลเคลือบบางๆ ...อร่อยนัก ว่าแล้วก็หิว...

โบราณท่านว่าไข่เหี้ย (ของจริง) นั้น ต้องรับประทานกับมังคุดจึงจะเข้ากัน เห็นทีจะเข้าทำนองเดียวกันกับกระยาสารทกับกล้วยไข่กระมัง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 12 7 เม.ย. 2549 (23:08)
ขนมไทย ขนมชาววังก็น่าสนใจเหมือนกันนะคะ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 14 1 พ.ค. 2549 (14:36)
เคยอ่านหนังสือชีวิตในวัง ของม.ล.เนื่อง นิลรัตน์ เหมือนกันค่ะ ในนั้นมีสอนทำอาหารในวังอยู่หลายชนิดเหมือนกัน

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 15 3 มิ.ย. 2549 (06:01)
แซบ ๆๆ ขอบคุณครับ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 16 22 มิ.ย. 2549 (15:01)
ฉันเป็นคนหนึ่งที่สนใจ เรื่องอาหารการกินมาก ยิ่งได้เห็นได้อ่านยิ่งมีความต้องการที่จะหัดลองทำดูมั่ง คงจะอร่อยน่าดูน่ะค่ะ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 17 26 ส.ค. 2549 (15:17)
แถวที่ทำงาน ยังมี ขนมไข่หงส์มาขายทุกวันค่ะ ชอบเหมือนกัน

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 18 29 ส.ค. 2549 (12:27)
หูวววววว เป็นอาหารที่แปลกมากๆ ชอบไอเดียที่ให้ด้วงโสนกับด้วงมะพร้าวกินกะทิจนอิ่ม แล้วค่อยทอด น่ากลัวซาดิสต์ได้ใจครับ 555555+ ผมคนซาดิสต์ครับ ขุนให้อ้วนแล้วฆ่าทิ้ง เอิ๊กๆ ส่วนไข่เอี้ยนี่ หูวววว คนในวังเค้ากินกันด้วยเหรอครับ น่าแปลกดี ขอบคุณที่นำมาเล่าสู่กันฟังนะครับ :D

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 19 30 ส.ค. 2549 (16:30)
น้ำลายหก หากินได้ที่ไหนไม่เห็นบอก

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 20 12 ก.ย. 2549 (12:32)
ดูน่าทานมากๆเลยครับ แต่หลายอย่างสมัยนี้หาไม่ได้แล้วน่าเสียดายจัง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 21 15 มิ.ย. 2550 (18:24)
เพิ่งเคยได้ยินนะเนี่ย
พิสดารมาก

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 22 24 ส.ค. 2550 (13:25)
อาหารไทยกำลังเป็นที่นิยมของชาวโลกเนื่องจากมีเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารชนิดนั้นเช่น ต้มยำ ต้องมี ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก น้ำปลา มะนาว แกงต่างๆก็จะมีเครื่องแกงที่ต่างกันไป เป็นสูตรที่คิดและสืบทอดกันมาจากบรรพบุรุษที่ให้ความอร่อยเรื่อยมา จนรัฐผลักดันให้ไทยเป็นครัวของโลก เพื่อให้ลูกหลานไทยสามารถนำเอาสมบัติทางปัญญาที่สร้างไว้ให้แล้วมาเพิ่มมูลค่าในรูปอาหารไทยสำเร็จรูปหรือในรูปอื่นที่น่าจะช่วยกันคิด กอ่นที่ชาติอื่นจะมาแย่งชิงไปหมดเพราะมีปรากฏแล้วที่ร้านอาหารไทยในต่างแดนดำเนินการโดยไม่ใช่คนไทย
สายสนม

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 23 10 ม.ค. 2551 (14:16)
ติดใจกุหลาบแก้วอ่ะครับ อยากเห็นว่าจะงามเพียงใด เป็นอาหารในวังที่ต้องอาศัยเวลาในการทำมาก