ข้าวเหนียวตัด | วิชาการ.คอม


ข้าวเหนียวตัด

สารบัญ

ข้าวเหนียวตัด

 

ขั้นตอนการทำ 

1.  ละลายหางกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน2.  แช่ข้าวเหนียวในน้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง   สงขึ้นผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เทใส่ถาด ขนาด 12x12 นิ้วใส่กะทิส่วนผสมของตัวขนม เทข้าวเหนียวลงให้ทั่ว3.  ตั้งลังถึงไฟแรงน้ำเดือด นึ่งส่วนผสมตัวขนมประมาณ 1/2 ชั่วโมง ส่วนผสมหน้า- ผสมกะทิ เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวเจ้า กลิ่นให้เข้ากัน  เทราดบนตัวขนมที่นึ่งสุกแล้วนึ่งต่ออีก 10 นาที ขนมสุกยกลง โรยหน้าด้วยถั่วดำให้สวยงาม

 

ส่วนผสมตัว             ข้าวเหนียว 700 กรัม   หางกะทิ 3 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง   เกลือ 2 ช้อนชา หน้า             หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง   เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง   แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วยตวง กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา         โรยหน้า             ถั่วดำต้มแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ    

โดย ร้านอร่อย

   

From: http://variety.teenee.com/foodforbrain/23484.html

หมายเหตุ งานเขียนชิ้นนี้ ได้รับการคุ้มครองสิทธิตามพระราชบัญญัติคุ้มครองสิทธิทางปัญญา โดยลิขสิทธิเป็นของผู้เขียน ที่ให้เกียรตินำเผยแพร่ผ่าน วิชาการ.คอม เรามีความยินดีและอนุญาตให้ทำซ้ำหรือเผยแพร่ต่อเพื่อประโยชน์ทางการศึกษาเท่านั้น กรุณาให้เกียรติผู้เขียน โดยอ้างชื่อผู้เขียนและ วิชาการ.คอม (www.vcharkarn.com) ทุกครั้งที่ทำการเผยแพร่ต่อ ห้ามนำส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อในสื่อที่เอื้อประโยชน์ทางธุรกิจก่อนได้รับอนุญาต ขอขอบคุณที่ร่วมกันช่วยสร้างให้สังคมไทยเป็นสังคมแห่งปัญญา