วิธีการทำบะหมี่สด | วิชาการ.คอม


วิธีการทำบะหมี่สด

สารบัญ

บะหมี่สด

วันนี้ได้มีโอกาสมานั่งเขียนกรรมวิธีการผลิตบะหมี่สดให้หลายๆท่านได้รับทราบกัน

เตรียมส่วนผสมได้แก่

แป้งสาลี     1 กิโลกรัม

ไข่ไก่         5 ฟอง

น้ำสะอาด    1 ถ้วยตวง

สีผสมอาหาร สีเหลืองเลมอนผสมน้ำนิดหน่อย

โซเดียมคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา

วิธีการผลิต

น้ำไข่ไก่ตอกใส่ภาชนะและนำน้ำสะอาดใส่ลงไปนิดหน่อย นำสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ใส่

และโซเดียมคาร์บอเนตผสมน้ำให้ละลายใส่ลงไป

ชั่งกิโลให้ได้น้ำหนัก 1/2 กิโลกรัม และคลุกเคล้าให้ทั่ว

และใส่ลงไปในแป้งสาลีที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นก็นำมานวดให้เข้ากันจนเหนียวเข้าที่

และใช้ขวดบดไปมา จนกลายเป็นแผ่นบางๆ บางเท่าที่เราต้องการ หลังจากนั้นใช้มีดตัดเป็นเส้นๆเล็กๆ ตามขนาดที่เราต้องการ

เท่านี้เราก็ได้บะหมี่สดมาแล้ว สามารถนำไปลวกทานเป็นบะหมี่น้ำ หรือบะหมี่แห้งได้ตามต้องการเลยค่ะ

เท่านี้เราก็ได้บะหมี่สดไว้ทานเองในบ้านแล้ว ปลอดภัยจากสารเคมีทั้งหลายค่ะ

ไว้ครั้งหน้า จะมาบอกวิธีการทำบะหมี่ชนิดอื่นๆให้ได้ทราบกันค่ะ

หมายเหตุ งานเขียนชิ้นนี้ ได้รับการคุ้มครองสิทธิตามพระราชบัญญัติคุ้มครองสิทธิทางปัญญา โดยลิขสิทธิเป็นของผู้เขียน ที่ให้เกียรตินำเผยแพร่ผ่าน วิชาการ.คอม เรามีความยินดีและอนุญาตให้ทำซ้ำหรือเผยแพร่ต่อเพื่อประโยชน์ทางการศึกษาเท่านั้น กรุณาให้เกียรติผู้เขียน โดยอ้างชื่อผู้เขียนและ วิชาการ.คอม (www.vcharkarn.com) ทุกครั้งที่ทำการเผยแพร่ต่อ ห้ามนำส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อในสื่อที่เอื้อประโยชน์ทางธุรกิจก่อนได้รับอนุญาต ขอขอบคุณที่ร่วมกันช่วยสร้างให้สังคมไทยเป็นสังคมแห่งปัญญา