วิชาการดอทคอม ptt logo

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ตะไคร้ซอย 2 ต้นข่าหั่นแว่น 2 แว่นหัวหอมแดงแกะเปลือก 2 หัวกระเทียมแกะเปลือก 1 หัวกะปิ 2 ช้อนชาผิวมะกรูดหั่นซอย 1 ช้อนชาพริกชี้ฟ้าหแห้ง 5 เม็ดโขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียดกุ้งกุลาดำแกะเปลือก ผ่าหลัง
ผู้เขียน: ศิริกัญญา หลงพงษ์ ชมแล้ว: 2,090 ครั้ง
post ครั้งแรก: Thu 13 August 2009, 11:02 am ปรับปรุงล่าสุด: Thu 13 August 2009, 11:02 am
อยู่ในส่วน: ไม่ได้ระบุว่าให้อยู่ห้องใด

หน้าที่ 1 - ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน
TABLE cellSpacing=0 cellPadding=3 width="100%" align=center border=0>
ส่วนผสม


ตะไคร้ซอย���������������������������������������2�������ต้น

ข่าหั่นแว่น����������������������������������������2�������แว่น

หัวหอมแดงแกะเปลือก���������������������� �2�������หัว

กระเทียมแกะเปลือก���������������������������1�������หัว

กะปิ�����������������������������������������������2�������ช้อนชา

ผิวมะกรูดหั่นซอย����������������������������� 1�������ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าหแห้ง��������������������������������� 5�������เม็ด

โขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียด

กุ้งกุลาดำแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างสะอาด�����������5�������ตัว

ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่นขนาดพอประมาณ�����������5�������ชิ้น

ปลากะพงแดงล้างให้สะอาดแล่เป็นชิ้น��������������5�������ชิ้น


วิธีทำ


1. นำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง ลวกพอสุก

2. นำน้ำพริกแกงที่โขลกไว้แล้วตั้งกระทะผัดน้ำมันบางๆพอแตกกลิ่นเหยาะหัวกะทิพอประมาณ ผัดให้เข้ากันอีก จากนั้นนำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพงที่ลวกพอสุก ลงผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้กลมกล่อม

3. นำมะพร้าวอ่อนผ่าออก และแคะเนื้อออก นำไปสับเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดรวมกับพริกแกงและเครื่องทะเล จากนั้นตีไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง ละเลงให้เข้ากันเติมนมสดเล็กน้อย พร้อมใบโหระพา ผัดกลั้วๆอีก2-3 ครั้งแล้วตักใส่ลูกมะพร้าวอ่อน�����������������������������������������������������

ขอขอบคุณเนื้อหาดีดี โดย:thaigoodview

Link: http://variety.teenee.com/foodforbrain/8824.html



*หมายเหตุ งานเขียนชิ้นนี้ ได้รับการคุ้มครองสิทธิตามพระราชบัญญัติคุ้มครองสิทธิทางปัญญา โดยลิขสิทธิเป็นของผู้เขียน ที่ให้เกียรตินำเผยแพร่ผ่าน วิชาการ.คอม เรามีความยินดีและอนุญาตให้ทำซ้ำหรือเผยแพร่ต่อเพื่อประโยชน์ทางการศึกษาเท่านั้น กรุณาให้เกียรติผู้เขียน โดยอ้างชื่อผู้เขียนและ วิชาการ.คอม (www.vcharkarn.com) ทุกครั้งที่ทำการเผยแพร่ต่อ ห้ามนำส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อในสื่อที่เอื้อประโยชน์ทางธุรกิจก่อนได้รับอนุญาต ขอขอบคุณที่ร่วมกันช่วยสร้างให้สังคมไทยเป็นสังคมแห่งปัญญา






จำไว้ตลอด






ศิริกัญญา หลงพงษ์
()

ผู้ชมข้อมูลนี้แล้ว 582 ครั้ง
เป็นสมาชิก: นานกว่า 4 ปี
แบ่งปันความรู้ 0 ครั้ง
ได้รับดาว 50 ดวง

โหวตเพิ่มดาว

Blog อื่น ๆ ของผู้เขียน