วิชาการดอทคอม ptt logo

รายละเอียดบนฉลากผลิตภัณฑ์ และส่วนประกอบต่าง ๆ

รายละเอียดบนฉลากผลิตภัณฑ์ และส่วนประกอบต่าง ๆ
ผู้เขียน: winkingonline ชมแล้ว: 991 ครั้ง
post ครั้งแรก: Fri 26 March 2010, 1:34 pm ปรับปรุงล่าสุด: Fri 26 March 2010, 1:35 pm
อยู่ในส่วน: ไม่ได้ระบุว่าให้อยู่ห้องใด

หน้าที่ 1 - รายละเอียดบนฉลากผลิตภัณฑ์ และส่วนประกอบต่าง ๆ

- แหล่งของพลังงาน

- สารปรุงแต่งรสอาหาร (Flavor enhancement)

ได้แก่เนื้อวัว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อ ชีส เนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อไก่

 ตับไก่ ชีสอบแห้ง ผลิตภัณฑ์จากไข่อบแห้ง ไข่อบแห้ง ไข่ ไต เนื้อแกะ

เนื้อแกะป่น เนื้อ และกระดูกป่น ไก่ ไก่งวง ปลาทูน่า ปลาขาว

- กรดอะมิโนจากโปรตีนสัตว์

- กรดไขมันจำเป็นจากไขมันสัตว์

- พลังงาน

- วิตามินละลายในไขมัน (A, D, E, K)

- ฟอสฟอรัส

- แร่ธาตุอื่น ๆ ได้แก่

BHA (Butylated Hydroxyanisol)

BHT (Butylated Hydroxytoluene)

- สารรักษาสภาพกรดไขมัน วิตามินละลายในไขมัน

และสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ที่จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันเกิดการหืน

ได้แก่ ไบโอติน ผงบริวเวอร์ยีส คลอรีนคลอไรด์

แคลเซียมดีแพนโททีเนตกรดโฟลิค

menadione sodium bisulfite complex,

ไพริดอคซีนไฮโดรคลอไรด์ ไรโบฟลาวิน ไทอามินโมโนไนเตรต

วิตามินบี 12

- แหล่งของวิตามินจำเป็นได้แก่

ข้าวมอลต์ ข้าวโพดป่น comgluten meal ข้าวสาลีป่น ข้าว

ถั่วเหลืองwheat gluten และแป้งข้าวสาลี

- คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงาน

- โปรตีนจากพืชเป็นแหล่งของกรดอะมิโนไฟเบอร์เพื่อช่วยระบบการย่อย

แคลเซียมคาร์บอเนต คอปเปอร์ซัลเฟต ไดแคลเซียมฟอสเฟต

เฟอร์รัสซัลเฟต (ธาตุเหล็ก) เกลือไอโอดีน แมงกานีสซัลเฟต

โปรแตสเซียมคลอไรด์ เกลือ ผงกระดูกต้ม ซิงค์อ๊อกไซด์

- แหล่งของแร่ธาตุจำเป็น

สีคาราเมล และโซเดียมไนไตรด์

- โซเดียมไนไตรด์ ช่วยรักษาเนื้อให้คงสีธรรมชาติ

ในอาหารกระป๋อง : เป็นสีที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหารคน

และอาหารสัตว์เลี้ยงโดยสำนักงานยา

ของประเทศสหรัฐอเมริกา (USDA)Carob gum,

carrageenan, dried beet pulp, dried chicory pulp,

guar gum

-แหล่งยอดเยี่ยมของคาร์โบไฮเดรตแบบย่อยได้และย่อยไม่ได้(ไฟเบอร์)

จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีtextureและกระจายเข้ากันได้ดี

และช่วยปรับสภาพความชุ่มชื้นในอาหารกระป๋องได้รับอนุญาต

ให้ใช้ในอาหารคนด้วย(เช่นผลิตภัณฑ์ชีสไอศครีมโยเกิตและพุดดิ้ง)

ผงกระเทียม รสธรรมชาติ ผงหัวหอม

- เพิ่มรสชาด และกลิ่นของอาหารPea fiber, รำข้าวสาลี,

wheat mill rum

- แหล่งของไฟเบอร์ดิบโปแตสเซียม ซอร์เบต

- ป้องกันการเกิดเชื้อราในอาหารแห้ง และอาหารกึ่งแห้ง

(และในขนมปังด้วย)ไวตามินเอ ดี และอี

- วิตามินจำเป็นชนิดละลายในไขมันน้ำ

ที่เพียงพอสำหรับขบวนการผลิต, meat broth

เพื่อการเตรียม และปรุงอาหาร และวัตถุดิบที่เหมาะสม




*หมายเหตุ งานเขียนชิ้นนี้ ได้รับการคุ้มครองสิทธิตามพระราชบัญญัติคุ้มครองสิทธิทางปัญญา โดยลิขสิทธิเป็นของผู้เขียน ที่ให้เกียรตินำเผยแพร่ผ่าน วิชาการ.คอม เรามีความยินดีและอนุญาตให้ทำซ้ำหรือเผยแพร่ต่อเพื่อประโยชน์ทางการศึกษาเท่านั้น กรุณาให้เกียรติผู้เขียน โดยอ้างชื่อผู้เขียนและ วิชาการ.คอม (www.vcharkarn.com) ทุกครั้งที่ทำการเผยแพร่ต่อ ห้ามนำส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อในสื่อที่เอื้อประโยชน์ทางธุรกิจก่อนได้รับอนุญาต ขอขอบคุณที่ร่วมกันช่วยสร้างให้สังคมไทยเป็นสังคมแห่งปัญญา






จำไว้ตลอด