พี่เรียนเภสัชใกล้จะจบแล้วน่ะ สมุนไพรมันไม่มีสูตรโครงสร้างคับ  แต่สารในสมุนไพรจะมีโครงสร้าง เช่น

ขมิ้นเป็นโปรเจคผมอยู่พอดีขมิ้นมันจะมีสารพวก curcuminoids ซึ่งเป็น antioxidant  เคอร์คิวมินอยด์เป็นสารสีเหลืองสกัดจากเหง้าขมิ้นชัน (Curcuma longa Linn.) ประกอบด้วย สารหลัก 3 ตัว คือ เคอร์คูมิน (curcumin) ดีเมท็อกซี่เคอร์คูมิน (Demethoxycurcumin) และ บิสดีเมท็อกซี่เคอร์คูมิน (Bisdemethoxycurcumin) เคอร์คิวมินอย์มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี จึงนำมาใช้ประโยชน์ทั้งทางด้านยา อาหาร และเครื่องสำอาง ได้มีการวิจัยทั้งในคนและสัตว์ทดลองพบว่า เคอร์คูมินอยด์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์บำรุงรักษาตับ ช่วยป้องกันมะเร็ง ฤทธิ์ในการลดระดับโคเลสเตอรอล และ ฤทธิ์ในการป้องกันสมอง
ถ้าเป็นสารสกัดหยาบจะเขียนสูตรโครงสร้างไม่ได้คับ เพราะมันมีสารประกอบหลายตัว แต่ถ้าเราสกัดมาเป็นสารบริสุทธิ์เดี่ยวเราก็เขียนสูตรโครงสร้างได้ เช่น เราสกัด curcumin จากขมิ้น ก็สามารถเขียนโครงสร้างได้

แต่ส่วนใหญ่ในทางเภสัชกรรมและเครื่องสำอางแล้วเค้านิยมใช้สารสกัดหยาบมากกว่าเพราะว่า การแยกเป็นสารบริสุทธิ์นั้นมันจะนาน ต้นทุนมันสูง และต้องใช้อุปกรณ์เยอะ อย่างเช่น สารสกัดจาก Artocarpus lakocha Roxb. (แก่นมะหาด) ที่มีสารสำคัญคือ oxyresveratrol ที่ทำให้ผิวขาว ซึ่งถ้าเป็นสารสกัด oxyresveratrol บริสุทธิ์ พบว่ามีฤทธิ์น้อยกว่าสารสกัดหยาบของ Artocarpus lakocha Roxb. เค้าให้เหตุผลว่าสารสกัดหยาบมันมีสารหลายตัวทำให้มันเสริมฤทธิ์กัน

amalia603@hotmail.com
ร่วมแบ่งปันความรู้และความเห็นแล้ว 82 ครั้ง - ได้รับดาวแล้ว 49 ดวง - โหวตเพิ่มดาว

พลู (Piper betle Linn.) ใบพลูมีน้ำมันหอมระเหย (Betel Oil) ประกอบด้วย eugenol, chavicol, caryophyllene ออกฤทธิ์ทำให้เกิดชาเฉพาะที่ บรรเทาอาการคัน และสาร b-sitosterol มีคุณสมบัติลดการอักเสบ ยับยั้งการเจริญเติบโต ของเชื้อรา แบคทีเรีย และยีสต์ เป็นต้น

amalia603@hotmail.com
ร่วมแบ่งปันความรู้และความเห็นแล้ว 82 ครั้ง - ได้รับดาวแล้ว 49 ดวง - โหวตเพิ่มดาว