วิชาการดอทคอม ptt logo

สารเนื้อเดียว-ผสม ต่างกันยังไงคะ

โพสต์เมื่อ: 09:42 วันที่ 29 เม.ย. 2546         ชมแล้ว: 73,744 ตอบแล้ว: 266
วิชาการ >> กระทู้ >> ทั่วไป
เอาแบบละเอียด(มากๆ)นะ


pm(202.28.101.22,,)





จำนวน 204 ความเห็น, หน้าที่ | 1| 2| -3-
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 140 29 ก.ย. 2548 (16:28)
สารเนื้อผสมแยกออกจากสารเนื้อเดียวโดยชัดเจน(เกณฑ์ความกลมกลืนของเนื้อสาร)



สารเนื้อเดียวแยกออกเป็นสารบริสุทธิ์และสารละลายโดยสารบริสุทธิ์จะมีอัตราส่วนขององค์ประกอบที่แน่นอนจึงมีสมบัติเฉพาะตัวเช่นจุดเดือด จุดหลอมเหลว และเขียนเป็นสูตรเคมีได้(ธาตุและสารประกอบ)



สารละลายมีอัตราส่วนผสม(ตัวละลายและตัวทำละลาย)เป็นเท่าใดก็ได้ ขอให้รวมกันเป็นสารเนื้อเดียว
เด็กวันพุธ(1)
ร่วมแบ่งปัน16 ครั้ง - ดาว 152 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 142 13 ต.ค. 2548 (17:22)
อากาศแห้ง เป็นสารเนื้อเดียวรึป่าวคะ
coolgirl (IP:202.57.180.14,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 143 2 พ.ย. 2548 (21:13)
มวลและปริมาตรมีสูตรการคำนวนไม๊
suvapat2006@hotmail.com (IP:203.113.77.73,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 145 3 พ.ย. 2548 (19:09)
มีบอกชนิดสารบ้างไหม
darkmagic
ร่วมแบ่งปัน18 ครั้ง - ดาว 152 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 146 4 พ.ย. 2548 (10:55)
จะทำไงดีนะเรื่องสารละลายถึงจะมาอยู่ในรอยหยักสมองมากมาก
เราก้องง (IP:202.143.134.179,172.20.0.195,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 147 4 พ.ย. 2548 (10:58)
มีเว๊บเกี่ยวกับสารละลายไหมจ๊ะเพื่อนๆๆ
เราก้องง (IP:202.143.134.179,172.20.0.195,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 149 5 พ.ย. 2548 (09:17)
ในโลกนี้ผมหล่อี่สุดในโลก

ใครรักผมโทรมาที่ 08-231548 ครับ

สุดท้ายขอกล่าวคําว่าร้กคุณ
อนุวรรตน์ โลเชียงสาย ม.1 (IP:203.172.170.212,192.168.1.152,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 150 5 พ.ย. 2548 (10:08)
รักนะรู้ป่าว รักนะเด็กโง่ ชอบจังเลยครับ Bossครับ
อดินันท์ ศรีคุณราช ม.1 (IP:203.172.170.212,192.168.1.152,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 151 5 พ.ย. 2548 (18:46)
อยากทราบว่าคอลลอยด์เป็นสารละลายหรือเปล่าค่ะ

การกระเจิงแสงที่เราเห็นจากการทดลองเกิดจากอะไรค่ะ
arisajoon@thaimail.com (IP:203.114.101.70,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 152 6 พ.ย. 2548 (12:22)
ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของอาหารมีอะไรบ้าง
name_is_i@thaimail.com (IP:203.113.76.9,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 153 8 พ.ย. 2548 (09:44)
แขวนลอยด์ คือสิ่งที่ตรงข้ามกับขาลอยด์
เด็กธาตุ (IP:203.151.140.115,203.113.62.4,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 156 22 พ.ย. 2548 (10:50)
สารเนื้อเดียวมีความเป็นมาอย่างไร
จริยา โลหะศาสตร์ (IP:61.19.44.58,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 157 23 พ.ย. 2548 (13:53)
อยากรู้ว่าตัวอย่างของสารเนื้อเดียวประมาญ 10 อย่าง
ขวัญ (IP:61.19.25.210,192.168.1.178,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 159 25 พ.ย. 2548 (20:51)
อยากรู้จังเลยค่ะว่าแสตนเลสมีส่วนประกอบอะไรบ้าง
minami103@hotmail.com (IP:203.118.105.137,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 160 30 พ.ย. 2548 (20:56)
อยากรู้เนื้อหาหาเกี่ยวกับสารประกอบของม.ต้น
คนโง่ (IP:203.188.50.214,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 164 4 ธ.ค. 2548 (12:21)
พ่อเปรียบเสมือนดวงตา แม่เปรียบเสมือนดวงใจ แต่พวกมึงที่อ่านเปรียบเสมือนลิสสีดวงทวารของกู ฮิๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
เฮกเตอร์ๆๆๆๆ (IP:61.91.120.45,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 167 7 ธ.ค. 2548 (11:54)
DOG
BEST (IP:203.188.26.228,192.168.0.35,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 168 7 ธ.ค. 2548 (20:59)
ที่อ่านมาก็มีที่เข้าใจไม่ตรงกันอยู่นะคะ....อย่างแรกน้ำแป้งสุกเป็นคอลอยด์ แต่น้ำแป้งดิบเป็นแขวนลอย อย่างที่สอง อิมัลซัไฟเออร์คือตัวประสาน สาร 2 ชนิดที่ไม่รวมกัน ให้รวมกันเป็นอิมัลชัน
มะบอก (IP:58.10.103.46,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 169 14 ธ.ค. 2548 (20:41)
ผมชอบเรื่องสารมากครับ
giftyoyo@hotmail.com (IP:203.188.0.154,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 170 17 ธ.ค. 2548 (17:49)
สารแขวนลอยหมายถึงอะไรค่ะ
แพท (IP:203.113.76.8,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 171 17 ธ.ค. 2548 (19:42)
อยากได้ข้อมูลทุกอย่างที่เกี่ยวกับคอนลอยกับแขวนลอย
magicwinx_555@hotmail.com (IP:203.113.76.73,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 172 18 ธ.ค. 2548 (15:56)
ให้ลองไปหาดูในคู่มือเคมี ว 431 จะมีเนื้อหาอยู่จำนวนมาก จะบอกถึงว่าคอลลอยมีกี่ประเภท อะไรบ้างตัวอย่างอย่างไร แขวนลอยเป็นอย่างไร ข้อแตกต่างระหว่างคอลลอยกับแขวนลอ่ยเป็นอย่างไร อย่างน้อยสุดก็คือขนาดที่ต่างกันมาก วิธีการกรอง ก็ใช้อุปกรณ์ต่างกัน เช่นคอลลอย์ใช้กระดาษกรองกรองได้ แต่แขวนลอยไม่ผ่านกระดาษกรองเป็น ต้น ค้นคว้านะครับจะได้เก่ง ๆ กันทุกคน มีปัญหาเคมี เมลล์มาถามได้ที่ wisdom81519@thaimail.com
ครูแอ๊ด (IP:203.170.228.172,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 173 1 ม.ค. 2549 (19:52)
บอกความหมายของสารทั้งสองอย่างหน่อย
แบงค์ (IP:203.172.104.162,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 174 3 ม.ค. 2549 (12:24)
อยากรู้เรื่องการแยกสารมากเลยว่ามีคุณสมบัติยังไงบ้าง
love_toon_vevr@hotmail.com (IP:203.209.121.253,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 175 6 ม.ค. 2549 (19:27)
ถ้าน้ำกับน้ำแข็งอยู่ในแก้วเดียวกันจัดเป็นสารเนื้อเดียวมั้ย ฮะ
เด็ก (IP:203.188.12.245,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 176 12 ม.ค. 2549 (19:43)
การทำสารให้เป็นสารบริสุทธิ์ทำอย่างไรคับ
kitisak009@yahoo.com (IP:203.113.80.16,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 177 6 ก.พ. 2549 (09:34)
อยากเห็นคนเก่งจังเลย
ต้น (IP:203.209.44.198,192.168.2.135,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 178 7 ก.พ. 2549 (19:09)
สารเนื้อเดียวคือสารที่เเล้วมองเห็นเป้นเนื้อเดียว สารเนื้อเดียวเเบ่งออกเป็นสาร สารบริสุทธิ์ เเละสารละลาย สารบริสุทธิ์เเบ่งเป็น1.สารประกอบ 2ธาตุ เเบ่งเป็นโลหะ อโลหะ กึ่งโลหะ



สารเนื้อผสมคือสารตั้งเเต่2ชนิดขึ้นไปมาผสมรวมกันเเล้วมองไม่เห็นเป็นเนื้อเดียว เเบ่งออกเป็น คอลลอยล์ เเขวนลอย คอลลอยด์ต้องมีตัวเข้ามาเชื่อมสารนั่นก้อคือ อิมัลซิฟายเออร์ ยกตัวอย่าง นํ้าสลัด มีส่วนผสมมากมายเเละตัวที่เข้ามาเชื่อมคือไข่เเดง เเขวนลอยยกตัวอย่าง นํ้าคลอง ( ไม่เเน่ใจน่ะ )
ม.1 (IP:58.9.242.233,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 179 14 ก.พ. 2549 (19:08)
คอลลอยด์ (colloid)

หมายถึง สารที่ประกอบด้วยอนุภาคที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง ถึง เซนติเมตร อนุภาคสามารถกรองผ่านกระดาษกรอง แต่ไม่สามารถกรองผ่านกระดาษเซลโลเฟนได้

คอลลอยด์ เป็นสารเนื้อผสมที่มีขนาดอนุภาคของตัวถูกละลายใหญ่กว่าอนุภาคในสารละลาย มีลักษณะข้นคล้ายกาว เช่น นมสด วุ้น เยลลี่ ฟองน้ำ สบู่ น้ำสลัด น้ำแป้ง เป็นต้น

องค์ประกอบของคอลลอยด์ จะไม่รวมเป็นเนื้อเดียวกัน จะแยกชั้นออกจากกัน จึงต้องมีตัวประสาน ( Emulsifier) เช่น น้ำสบู่เป็นตัวประสานให้น้ำกับน้ำมันไม่แยกชั้นจากกัน โดยน้ำมันจะแตกเป็นเม็ดเล็กๆ แทรกอยู่ในน้ำ สมบัติอีกอย่างหนึ่งของคอลลอยด์ คือ เมื่อแสงเดินทางผ่านคอลลอยด์ จะมองเห็นเป็น ลำแสง เรียกปรากฏการณ์นี้ว่า ปรากฏการณ์ทินดอลล์(Tyndall effect)

คอลลอยด์บางชนิด มีลักษณะเหนียวหนืด เพราะอนุภาคของคอลลอยด์ถูกของเหลวดึงดูดไว้อย่างแข็งแรง เมื่อทำให้เย็นหรือระเหยส่วนที่เป็นของเหลวออกไปบ้าง จะเข้มข้นมากจนเกือบมีสถานะเป็นของแข็ง เช่น แยม กาว วุ้น เจลลีและแป้งเปียก

ปรากฏการณ์ทินดอลล์ (Tyndalleffect)

จอห์น ทินดอลล์ได้ทดลองป็นคนแรก ปรากฏการณ์ทินดอลล์ คือ การให้แสงผ่านคอลลอยด์ใดๆ แล้วเราสามารถมองเห็นลำแสงในคอลลอยด์นั้นๆได้ เหตุที่เห็นลำแสงเพราะคอลลอยด์มีขนาดโตพอที่จะทำให้แสงที่ตกกระทบเกิดการกระเจิงของแสง















ชนิดของคอลลอยด์

แบ่งตามสถานะของอนุภาคที่กระจายอยู่ในตัวกลางและสถานะของตัวกลางได้ดังนี้

ชนิดของคอลลอยด์ สถานะของอนุภาค สถานะของตัวกลาง ตัวอย่าง

1. ซอล(Sol) ของแข็ง ของเหลว แป้งในน้ำ โปรตีนในน้ำ

2. อิมัลชั่น (Emusion) ของเหลว ของเหลว น้ำนม น้ำสลัด

3. เจล(Gel) ของแข็ง ของเหลว วุ้น เยลลี่

4. แอโรซอล(Aerosol) ของแข็ง ก๊าซ ฝุ่นละอองในอากาศ

ของเหลว ก๊าซ เมฆ หมอก

5. โฟมของเหลว(Liquid foam) ก๊าซ ของเหลว ฟองสบู่

6. โฟมของแข็ง (Solid foam) ก๊าซ ของแข็ง ฟองน้ำ เม็ดโฟม



อิมัลชั่น(Emulsion) ได้จากการผสมของเหลว 2 ชนิดที่ไม่สามารถละลายซึ่งกันและกันให้รวมเข้าด้วยกัน อิมัลชันบางชนิดจะอยู่ตัวเมื่อเราเติมสารที่ทำหน้าที่เป็นตัวประสานลงไป เราเรียกตัวประสานนี้ว่า อิมัลซิฟายเออร์ หรือ อิมัลซิฟายอิงเอเจนต์ เช่น น้ำนมมีโปรตีนเคซีนเป็นอิมัลซิฟายเออร์ คราบเปื้อนบนเสื้อผ้ามีผงซักฟอกเป็นอิมัลซิฟายเออร์ให้คราบไขมันรวมตัวกับน้ำ
Ang (IP:58.136.192.26,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 180 14 ก.พ. 2549 (19:11)
อิมัลชั่น(Emulsion) ได้จากการผสมของเหลว 2 ชนิดที่ไม่สามารถละลายซึ่งกันและกันให้รวมเข้าด้วยกัน อิมัลชันบางชนิดจะอยู่ตัวเมื่อเราเติมสารที่ทำหน้าที่เป็นตัวประสานลงไป เราเรียกตัวประสานนี้ว่า อิมัลซิฟายเออร์ หรือ อิมัลซิฟายอิงเอเจนต์ เช่น น้ำนมมีโปรตีนเคซีนเป็นอิมัลซิฟายเออร์ คราบเปื้อนบนเสื้อผ้ามีผงซักฟอกเป็นอิมัลซิฟายเออร์ให้คราบไขมันรวมตัวกับน้ำ
A12 (IP:58.136.192.26,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 183 22 ก.พ. 2549 (22:45)
http://www2.pn.ac.th/webpn/Elearnning/Wit/sas/sas.html
ae_berry@hotmail.com (IP:58.10.208.221,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 184 22 ก.พ. 2549 (22:46)
http://www2.pn.ac.th/webpn/Elearnning/Wit/sas/sas.html
ae (IP:58.10.208.221,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 185 10 พ.ค. 2549 (21:11)
อยากรู้ว่า น้ำปลา น้ำมันเบนซิล น้ำยาล้างกระจก น้ำยาล้างห้องน้ำ น้ำตาลกลูโคส เป็นสารอะไร
พิตต้า (IP:203.107.204.138,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 188 30 พ.ค. 2549 (21:50)
สารแขวนลอยและสารคลอลอย
jutasam.tongc (IP:58.9.110.232,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 189 4 มิ.ย. 2549 (12:09)
แขวนลอยด์คืออะไร
เจ (IP:61.47.123.85,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 190 4 มิ.ย. 2549 (12:12)
สารแขวนลอยด์คืออะไร
เจ (IP:61.47.123.85,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 191 6 มิ.ย. 2549 (18:22)
ปรากฏการทินดอลล์คืออะไรคะ
ญา (IP:203.172.61.129,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 192 12 มิ.ย. 2549 (15:41)
ช่วยตอบหน่อยค่ะ---ด่วน---คุรสมบัติของสารผลมหมายถึงอะไร
หมวย (IP:61.91.46.92,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 193 12 มิ.ย. 2549 (17:10)
ง่า ถ้าผมจำไม่ผิด คอนลอยด์ นี่ไม่จัดเป็นสาร เนื้อเดียวหรือเนื้อผสม อะนะคับ
paopao
ร่วมแบ่งปัน51 ครั้ง - ดาว 152 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 194 12 มิ.ย. 2549 (17:13)
เอ่อเเล้ว อีกนิด คอนลอยด์ ที่มีการเจิงเเสงเมื่อโดนเเสง นั้นเราเรียกปรากฎการณ์ว่า ทินดอน อะนะคับ มีปํญหา อะไร เคมี ชีว ฟิสิกส์ ดาราศาสตร์ ถามได้งับ handsome-pao@hotmail นะคับ
paopao
ร่วมแบ่งปัน51 ครั้ง - ดาว 152 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 195 12 มิ.ย. 2549 (17:59)
สารเนื้อเดียว



สารเนื้อเดียว หมายถึง สารที่อาจมีเพียงชนิดเดียว หรืออาจมีมากกว่า 2 ชนิดขึ้นไปผสมกันอยู่อย่างกลมกลืน มองเห็นเป็นเนื้อเดียวกันตลอด อาจมีหลายสถานะและจะแสดงสมบัติเหมือนกันทุกประการ สารเนื้อเดียวแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ



1. สารบริสุทธิ์ หมายถึง สารเนื้อเดียวยที่มีองค์ประกอบเพียงชนิดเดียว มีสมบัติเหมือนกัน แบ่งเป็น



1.1 ธาตุ



ธาตุ คือ สารบริสุทธิ์ที่ประกอบด้วยธาตุหรือสารชนิดเดียว ไม่สามารถแยกหรือสลายออกเป็นสารอื่นได้ เช่น เงิน ทอง คาร์บอน ออกซิเจน เป็นต้น ในปัจจุบันมีการค้นคว้าพบธาตุประมาณ 107 ธาตุ เป็นธาตุที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ 92 ธาตุ ที่เหลือเป็นธาตุที่สังเคราะห์ขึ้นในห้องทดลอง ธาตุจำแนกออกเป็น 3 ชนิด ดังนี้



1) โลหะ มีสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิปกติ ยกเว้นปรอทที่เป็นโลหะแต่อยู่ในสถานะของเหลว โลหะจะมีผิวเป็นมันวาว มีจุดเดือดสูง และนำไฟฟ้าได้ดี โลหะบางชนิดเป็นสารแม่เหล็ก ตัวอย่างของธาตุโลหะ เช่น เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมกนีเซียม เป็นต้น



2) อโหะ เป็นได้ทั้ง3 สถานะ คือ ของแข็ง ของเหลว และก๊าส เช่น กำมะถันเป็นของแข็งสีเหลือง ธาตุโบรมีนเป็นของเหลวสีแดง และคลอรีนเป็นก๊าสสีเขียวอ่อน อโลหะส่วนใหญ่มีสมบัติตรงข้ามกับโลหะ เช่น เปราะ ไม่นำไฟฟ้า มีจุดเดือดต่ำ



3) ธาตุกึ่งโลหะ เป็นธาตุที่มีสมบัติกึ่งโลหะและอโลหะ เช่น โบรอนเป็นของแข็งสีดำ เปราะ ไม่นำไฟฟ้า มีจุดเดือดสูงถึง 4,000 องศาเซลเซียล ธาตุซิลิคอน เป็นของแข็งสีมันวาว เปราะ นำไฟฟ้าได้เล็กน้อย มีจุดเดือด 3,265 องศาเซลเซียล



จาก...................

เด็กดีของประเทศไทย........จ.ลำ............
เด็กดีของประเทศไทย (IP:203.172.54.85,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 196 12 มิ.ย. 2549 (18:04)
สมบัติของสารและการจำแนก











สารหรือสสาร (Matter) หมายถึง สิ่งต่างๆที่อยู่รอบตัวของเรา ซึ่งเราสามารถสัมผัสได้ด้วยประสาททั้ง 5 มีมวล มีรูปร่าง มีปริมาตร ต้องการที่อยู่ และมีการเปลี่ยนแปลง







จงยกตัวอย่างสารหรือสสารที่อยู่รอบๆตัวเราให้ได้มากที่สุด







ตัวอย่างสารที่อยู่รอบๆตัวเราและพบเห็นเป็นประจำ เช่น น้ำ เงิน ทองคำ ทองแดง เหล็ก น้ำมันเชื้อเพิง เกลือแกง น้ำปลา หิน ทราย คอนกรีต ปูนซีเมนต์ เป็นต้น นักเรียนทราบหรือไม่ว่า ทำไมสารเหล่านี้จึงมีลักษณะแตกต่างกัน



2.1 สมบัติของสาร หมายถึง ลักษณะเฉพาะตัวหรือลักษณะประจำตัวของสาร เช่น สถานะ สี กลิ่น รส การละลาย จุดเดือด การนำไฟฟ้า การเกิดสนิม การเผาไหม้ เป็นต้น



สมบัติต่างๆของสาร แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ



ก. สมบัติทางกายภาพ หมายถึง สมบัติของสารที่สามารถสังเกตเห็นได้ง่ายจากรูปร่างลักษณะ



ภายนอก เช่น สถานะ สี กลิ่น รส รูปร่าง ปริมาตร การนำไฟฟ้า การนำความร้อน ความหนาแน่น ความถ่วงจำเพาะ จุดเดือด จุดหลอมเหลว การละลาย เป็นต้น



การเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพ จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของสาร ไม่มีสารใหม่เกิดขึ้น ส่วนใหญ่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางด้านรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น เช่น การเปลี่ยนสถานะ การเกิดสารละลาย การเปลี่ยนอุณหภูมิ การสึกกร่อน เป็นต้น



ข. สมบัติทางเคมี หมายถึง สมบัติที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบภายในของสาร และการเกิด



ปฏิกิริยาเคมี เช่น การเผาไหม้ การเกิดสนิม การผุพัง การระเบิด เป็นต้น







การเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือการเกิดปฏิกิริยาเคมี จะต้องมีสารใหม่เกิดขึ้นเสมอ มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบภายใน และมีผลทำให้มีการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพของสารด้วย ทำให้สารใหม่ที่เกิดขึ้น มีสมบัติแตกต่างไปจากสารเดิม เช่น การเกิดสนิมเหล็ก การเผาไหม้ของเชื้อเพลิง การสังเคราะห์ด้วยแสง เป็นต้น



การเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้เป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมี การระเหยของน้ำ การต้มน้ำ ข้าวสารเปลี่ยนเป็นข้าวสุก เกลือละลายน้ำ ผลไม้ดิบเปลี่ยนเป็นผลไม้สุก การจุดเทียนไข เนื้อดิบเป็นเนื้อสุก



ให้นักเรียนยกตัวอย่างการเปลี่ยนแปลงของสารทั้งทางกายภาพ และทางเคมี



การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ



1. มีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างภายนอก



2. ไม่มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบภายใน



3. ไม่มีสารใหม่เกิดขึ้น ภายหลังการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสารยังคงเหมือนเดิม



4. สามารถทำให้กลับสู่สภาพเดิมได้ง่าย



การเปลี่ยนแปลงทางเคมี



1. มีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างภายนอก



2. มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบภายใน



3. มีสารใหม่เกิดขึ้น ภายหลังการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสารแตกต่างไป จากเดิม



4. ทำให้กลับสู่สภาพเดิมได้ยาก







สมบัติต่างๆของสารและการเปลี่ยนแปลงของสารสังเกตได้จากลักษณะภายนอกและจากการทดลอง



โดยวิธีต่างๆ ทำให้นักเคมีนำมาใช้เป็นเกณฑ์ในการจัดจำพวกสารออกเป็นหมวดหมู่ เพื่อสะดวกในการศึกษา



การทดลองที่ 1 การเปลี่ยนแปลงของสาร



1. นำน้ำแข็ง 10 กรัม ใส่ลงในหลอดทดลอง สังเกตและวัดอุณหภูมิทุก 2 นาที จนกว่าน้ำแข็ง



จะละลายหมด แล้วนำไปต้มจนเดือด สังเกตและวัดอุณหภูมิทุก 2 นาที จนน้ำเกือบแห้ง



2. นำลูกเหม็นใส่ลงบนแผ่นกระจก 2 แผ่นๆ ละ 1 ช้อนเบอร์ 1 นำกระจกแผ่นแรกไปวาง ตากแดด 15 นาที ส่วนแผ่นที่ 2 วางไว้ในที่ร่ม สังเกตและบันทึกผล



3. นำน้ำตาลทราย 10 กรัม เติมลงในน้ำ 20 cm3 คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด สังเกต



การเปลี่ยนแปลงและชิมสารละลาย



4. นำสารละลายโซเดียมคาร์บอเนต เข้มข้น 0.1 mol/cm3 จำนวน 5 cm3 เติมลงในสารละลาย



แคลเซียมคลอไรด์ เข้มข้น 0.1 mol/cm3 จำนวน 5 cm3 เขย่าสารละลาย สังเกตและบันทึกผล



การทดลองในข้อใดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและการทดลองในข้อใดเป็นการ เปลี่ยนแปลงทางเคมี



การทดลองในข้อ 1 , 2, 3 และ 4 มีสารใหม่เกิดขึ้นหรือไม่ เพราะเหตุ



จงเขียนแผนภาพแสดงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในการทดลองทั้ง 4 ข้อ



จากการทดลองดังกล่าวนักเรียนจะสรุปผลการทดลองเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของสารได้อย่างไร







กิจกรรมเสนอแนะ 1. ครูแนะนำให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสมบัติและการเปลี่ยนแปลงของสาร



จากแหล่งเรียนรู้ในโรงเรียน เช่น ห้องสมุด อินเทอร์เน็ต เป็นต้น



2. ให้นักเรียนออกแบบการทดลองเพื่อสำรวจตรวจสอบสมบัติและการเปลี่ยนแปลง ของสาร



3. ให้นักเรียนนำเสนอข้อมูลและความรู้ที่ได้จากการสืบค้นและการสำรวจตรวจสอบ







2.2 การจำแนกสาร



ในโลกของเรามีสารต่างๆเป็นจำนวนมาก ในปัจจุบันมนุษย์รู้จักสารมากกว่าสองล้านชนิด ซึ่งสาร



บางอย่างก็มีสมบัติคล้ายกัน บางอย่างก็มีสมบัติแตกต่างกัน เพื่อสะดวกในการศึกษาค้นคว้า จึงต้องมีการจำแนก



หรือจัดหมวดหมู่ของสาร โดยอาศัยสมบัติต่างๆของสารเป็นเกณฑ์ต่างๆ เช่น การนำไฟฟ้า สถานะ องค์ประกอบทางเคมีของสาร การละลาย ลักษณะเนื้อของสาร ขนาดอนุภาค เป็นต้น



จงจัดหมวดหมู่ของสารต่อไปนี้พร้อมทั้งบอกเกณฑ์ในการจัดหมวดหมู่ด้วย น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม เกลือแกง น้ำส้มสายชู ลูกเหม็น น้ำกลั่น น้ำแข็ง เหล็ก ทองแดง กระดาษ ปากกา น้ำหมึก สีน้ำ อากาศ ก๊าซหุงต้ม



ให้นักเรียนสำรวจสิ่งของที่มีภายในบ้าน ห้องเรียน หรือภายในโรงเรียน แล้วจัดหมวดหมู่



ของสิ่งของเหล่านั้นพร้อมทั้งบอกเกณฑ์ในการจัดหมวดหมู่ด้วยเพื่อให้การจัดหมวดหมู่ของสารเป็นไปใน แนวทางเดียวกัน และเป็นสากล จึงใช้ลักษณะเนื้อของสารเป็นเกณฑ์ในการจัดหมวดหมู่ของสาร ซึ่งสามารถจัดได้ด้งนี้



1. สารเนื้อเดียว (Homogeneous substance) หมายถึง สารที่มีลักษณะเนื้อของสารและสมบัติเหมือนกันตลอดทั้งมวลของสารนั้น เช่น น้ำเกลือ น้ำกลั่น ทองแดง ลูกเหม็น น้ำตาลทราย แอลกอฮอล์ เป็นต้น



2. สารเนื้อผสม (Heterogeneous substance) หมายถึง สารที่มีลักษณะเนื้อของสารและสมบัติ



ไม่เหมือนกันตลอดทั้งมวลของสารนั้น สามารถเห็นองค์ประกอบที่แตกต่างกันได้ เช่น ดินปืน



พริกกับเกลือ น้ำโคลน น้ำแป้ง คอนกรีต เป็นต้น



ให้นักเรียนยกตัวอย่างสารที่พบในชีวิตประจำวันว่าสารใดเป็นสารเนื้อเดียวและสารใดเป็นสารเนื้อผสม







2.3 สารเนื้อเดียว



สารเนื้อเดียว มีองค์ประกอบอย่างไร นักเรียนลองทำการทดลองต่อไปนี้



การทดลองที่ 2 องค์ประกอบของสารเนื้อเดียว



1. สังเกตลักษณะเนื้อสารของน้ำกลั่น และสารละลายโซเดียมคลอไรด์



2. หยดน้ำกลั่น 2 – 3 หยด ลงในถาดหลุมแล้วนำไปตั้งไฟ สังเกตจนกระทั่งน้ำแห้ง



3.หยดสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 2 – 3 หยด ลงในถาดหลุมแล้วนำไปตั้งไฟ สังเกตจนกระทั่ง สารละลายแห้ง



ลักษณะเนื้อสารของน้ำกลั่นและสารละลายโซเดียมคลอไรด์เป็นเนื้อเดียวหรือไม่อย่างไร



จงบอกจำนวนองค์ประกอบของน้ำกลั่นและสารละลายโซเดียมคลอไรด์



สารเนื้อเดียวที่มีองค์ประกอบทางกายภาพเพียงอย่างเดียว ไม่สามารถแยกองค์ประกอบด้วยวิธีทาง



กายภาพได้อีก เรียกว่า สารบริสุทธิ์ (Pure substance) ส่วนสารเนื้อเดียวที่มีองค์ประกอบมากกว่า 1 อย่างและสามารถแยกองค์ประกอบออกจากกันด้วยวิธีทางกายภาพ เรียกว่า ของผสมเนื้อเดียว (Heterogeneous mixture) หรือ สารละลาย (Solution)







2.4 สารบริสุทธิ์



สารบริสุทธิ์ เป็นสารเนื้อเดียวที่มีองค์ประกอบเดียวจริงหรือไม่ นักเรียนทำการทดลองต่อไปนี้



การทดลองที่ 3 องค์ประกอบของสารบริสุทธิ์



1. ทดลองแยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้า โดยเติมน้ำกลั่นลงในอุปกรณ์ที่ใช้แยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้า



เติมโซเดียมคลอไรด์ลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยในการนำไฟฟ้า สังเกตที่ขั้วไฟฟ้าทั้งสอง



2. เก็บก๊าซที่ได้ในหลอดทดลองและทดสอบสมบัติของก๊าซทั้งสองด้วยความระมัดระวัง



โดยครูแนะนำวิธีการทดสอบที่ถูกต้องและปลอดภัย



การแยกน้ำด้วยกระแสไฟฟ้าเป็นการเปลี่ยนแปลงกายภาพหรือทางเคมี



ก๊าซที่แยกได้คือก๊าซอะไรและมีสมบัติอย่างไร



จงเขียนแผนภาพแสดงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น



จากการทดลองจะเห็นว่า สารบริสุทธิ์ มีองค์ประกอบมากกว่า 1 ชนิด ได้ แต่ต้องเป็นองค์ประกอบทางเคมีและสามารถแยกได้ด้วยวิธีการทางเคมีเท่านั้น ไม่สามารถแยกได้ด้วยวิธีทางกายภาพ



สารบริสุทธิ์ที่มีองค์ประกอบเพียงชนิดเดียว ไม่สามารถแยกองค์ประกอบได้อีก เรียกว่า ธาตุ (Element)



ส่วนสารบริสุทธิ์ที่มีองค์ประกอบมากกว่า 1 ชนิดและสามารถแยกได้ด้วยวิธีทางเคมี เรียกว่า สารประกอบ(Compound)



ธาตุ คือ สารบริสุทธิ์ เนื้อเดียว ที่มีองค์ประกอบเดียว คือ อะตอม (Atom) ของธาตุนั้นๆ เช่น ทองคำ ทองแดง เหล็ก ออกซิเจน ไฮโดรเจน คลอรีน แคลเซียม เป็นต้น นักเคมีแบ่งธาตุ ออกเป็น โลหะ อโลหะ และ กึ่งโลหะกึ่งอโลหะ โดยใช้สมบัติต่างๆเป็นเกณฑ์ เช่น การนำไฟฟ้า จุดเดือด การนำความร้อน การเกิดปฏิกิริยาเคมี ความเป็นกรด – เบส เป็นต้น นักเรียนทำการทดลองเพื่อตรวจสอบสมบัติของธาตุตามการทดลองต่อไปนี้



การทดลองที่ 4 การศึกษาสมบัติของธาตุ



1. ศึกษาความแข็งและความเหนียว ของ ทองแดง สังกะสี ตะกั่ว ถ่าน แกรไฟต์ โดย



การสังเกต และตีด้วยฆ้อน



2. ศึกษาการนำไฟฟ้าของ ทองแดง สังกะสี ตะกั่ว ถ่าน แกรไฟต์



3. ศึกษาการนำความร้อนของ ทองแดง สังกะสี ตะกั่ว ถ่าน แกรไฟต์







ให้นักเรียนจัดหมวดหมู่ของสารที่ใช้ในการทดลอง โดยใช้ ความเหนียวและความแข็ง การนำไฟฟ้า และ การนำความร้อน เป็นเกณฑ์ว่าสารใดควรจัดอยู่ในพวกเดียวกันมีสารใดเป็น โลหะ อโลหะ และ กึ่งโลหะ







ธาตุโลหะ (Metal) เป็นธาตุที่มีสมบัติ ดังนี้



1. มีสถานะเป็นของแข็ง ยกเว้นปรอทเป็นของเหลว



2. แข็งเหนียว ดึงเป็นเส้นและตีเป็นแผ่นได้



3. เคาะมีเสียงดังกังวาล



4. มีผิวมันวาว สะท้อนแสงได้ดี



5. เป็นตัวนำความร้อนและไฟฟ้า



6. ส่วนใหญ่จุดเดือด จุดหลอมเหลวสูง







กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับธาตุที่เป็นโลหะและสมบัติของโลหะเพิ่มเติม



จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด อินเทอร์เน็ต เป็นต้น







ธาตุอโลหะ (Non metal) เป็นธาตุที่มีสมบัติดังนี้



1. มีทั้ง 3 สถานะ เช่น คาร์บอน กำมะถัน เป็นของแข็ง โบรมีน เป็นของเหลว



ออกซิเจน ไฮโดรเจน เป็นก๊าซ เป็นต้น



2. แข็งแต่เปราะหักง่าย ดึงเป็นเส้นหรือตีเป็นแผ่นไม่ได้



3. เคาะไม่มีเสียงดังกังวาล



4. ผิวด้านไม่มันวาว สะท้อนแสงได้ไม่ดี



5. เป็นฉนวนความร้อนและไฟฟ้า



6. ส่วนใหญ่จุดเดือด จุดหลอมเหลวต่ำ











กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับธาตุที่เป็นอโลหะและสมบัติของอโลหะเพิ่มเติม



จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด อินเทอร์เน็ต เป็นต้น



ธาตุกึ่งโลหะกึ่งอโลหะหรือเมตัลลอยด์ (Metalloid) เป็นธาตุที่มีสมบัติอยู่ระหว่าโลหะกับอโลหะ เช่น



ธาตุซิลิคอน มีจุดเดือดสูง นำไฟฟ้าได้เหมือนโลหะ แต่แข็งและเปราะ เหมือนอโลหะ เป็นต้น







กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับธาตุที่เป็นธาตุเมตัลลอยด์เพิ่มเติม



จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด อินเทอร์เน็ต เป็นต้น



สารประกอบ ( Compound) เป็นสารบริสุทธิ์เนื้อเดียวที่มีองค์ประกอบเดียวคือ โมเลกุลของสารนั้นๆ



ซึ่งโมเลกุลของสารประกอบจะประกอบด้วยอะตอมของธาตุต่างๆมารวมตัวกันด้วยวิธีทางเคมีในอัตราส่วนของมวลและจำนวนอะตอมที่คงที่ เช่น น้ำ ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจน 2 อะตอม และ ธาตุออกซิเจน 1 อะตอม คาร์บอนไดออกไซด์ ประกอบด้วย ธาตุคาร์บอน 1 อะตอม และ ธาตุออกซิเจน 2 อะตอม เป็นต้น



เมื่ออะตอมของธาตุมารวมตัวกันด้วยวิธีทางเคมี จะเกิดสารประกอบที่มีสมบัติต่างไปจากสารเดิม



ดังตัวอย่าง



เปรียบเทียบสมบัติของธาตุและสารประกอบที่เกิดจากการรวมตัวของธาตุ



ธาตุไฮโดรเจน ธาตุออกซิเจน น้ำ



1. มีสถานะเป็นก๊าซ 1. มีสถานะเป็นก๊าซ 1. เป็นของเหลว



2. ติดไฟได้ 2. ไม่ติดไฟ แต่ช่วยให้ไฟติด 2. ใช้สำหรับดับไฟ



3. จุดเดือด จุดหลอมเหลวต่ำ 3. จุดเดือด จุดหลอมเหลวต่ำ 3. จุดเดือด จุดหลอมเหลวสูง



กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสารประกอบเพิ่มเติม จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด อินเทอร์เน็ต เป็นต้น







สัญลักษณ์ทางเคมีของธาตุและสารประกอบ



สัญลักษณ์ทางเคมีของธาตุ คือ ตัวอักษรในภาษาอังกฤษที่ใช้เขียนแทนชื่อและอะตอมของธาตุนั้น



มีหลักในการเขียนดังนี้



1. ใช้อักษรตัวแรกของชื่อธาตุ โดยเขียนเป็นตัวพิมพ์ใหญ่



2. ถ้าอักษรตัวหน้าซ้ำกันให้เขียนตามด้วยอักษรตัวถัดไป โดยใช้ตัวพิมพ์เล็ก



3. สัญลักษณ์ของธาตุบางชนิดเป็นคำในภาษาลาติน จึงไม่ตรงกับคำในภาษาอังกฤษ



ตัวอย่างเช่น Hydrogen ใช้สัญลักษณ์ H , Helium ใช้สัญลักษณ์ He , เงิน(Silver) ใช้สัญลักษณ์ Ag มาจาก Argentum เป็นต้น







สัญลักษณ์ของธาตุที่ควรรู้จัก



ชื่อธาตุ สัญลักษณ์ของธาตุ



1. ไฮโดรเจน H



2. ออกซิเจน O



3 . ไนโตรเจน N



4. ฟลูออรีน F



5. คลอรีน Cl



6. โบรมีน Br



7. ไอโอดีน I



8. ฟอสฟอรัส P



9. กำมะถัน S



10. คาร์บอน C



11. ทองคำ Au



12. ทองแดง Cu



13. ตะกั่ว Pb



14. ปรอท Hg



15. แคลเซียม Ca



16. แมกเนเซียม Mg



17. โซเดียม Na



18. เหล็ก Fe



19. มังกานีส Mn



20. ฮีเลียม He







สัญลักษณ์ของสารประกอบหรือสูตรทางเคมีของสารประกอบ คือ หมู่สัญลักษณ์ของธาตุที่เขียนเพื่อแสดงให้เห็นว่าสารประกอบนั้น ประกอบด้วยธาตุอะไรบ้าง พร้อมทั้งระบุจำนวนอะตอมของธาตุที่เป็นองค์ประกอบเป็นตัวเลขห้อยไว้ที่ท้ายสัญลักษณ์ของธาตุที่เป็นองค์ประกอบนั้น เช่น H2O เป็นสูตรทางเคมีของน้ำ ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจน 2 อะตอม และ ธาตุออกซิเจน 1 อะตอม







สูตรเคมีของธาตุและสารประกอบบางชนิด



ชื่อสารประกอบ สูตรเคมี



น้ำ H2O



ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ CO2



ก๊าซไฮโดรเจน H2



ก๊าซออกซิเจน O2



ก๊าซไนโตรเจน N2



โซเดียมคลอไรด์ NaCl



แคลเซียมคาร์บอเนต CaCO3



โซเดียมคาร์บอเนต NaCO3



แคลเซียมคลอไรด์ CaCl2



กรดไฮโดรคลอริก HCl



กรดซัลฟิวริก H2SO4



กรดอะซิติก CH3COOH



(ตัวเลขต้องห้อยอยู่หลังตัวอักษรหน้าตัวเลข)







2.5 สารละลาย (Solution)



สารละลาย เป็นของผสมเนื้อเดียวที่ประกอบด้วยสารบริสุทธิ์ตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปละลายรวมเป็น เนื้อเดียวกัน มีสัดส่วนนขององค์ประกอบเหมือนกันตลอดทั้งสารละลายนั้น สารละลายจะมีสมบัติ บางประการเหมือนสมบัติของสารบริสุทธิ์ที่เป็นองค์ประกอบ เราสามารถแบ่งองค์ประกอบของสารละลาย



ได้เป็น 2 ชนิด คือ ตัวทำละลาย (Solvent) ตัวถูกละลาย (Solute) โดยมีเกณฑ์ในการกำหนด ดังนี้



1. สารละลายมีสถานะเหมือนสารใด ให้สารนั้นเป็นตัวทำละลาย เช่น สารละลายโซเดียมคลอไรด์



ประกอบด้วย น้ำ กับ โซเดียมคลอไรด์ สารละลายมีสถานะเป็นของเหลวเหมือนน้ำ ดังนั้น



น้ำ เป็นตัวทำละลาย โซเดียมคลอไรด์ เป็นตัวถูกละลาย



2. ในกรณีที่สารละลาย และสารบริสุทธิ์ที่เป็นองค์ประกอบ มีสถานะเดียวกัน สารใดมีปริมาณ



มากที่สุด สารนั้นเป็นตัวทำละลาย เช่น นาก เป็นสารละลายที่มีสถานะเป็นของแข็งเกิดจาก ทองคำ



ผสมกับทองแดง โดย นาก 40 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วย ทองคำ ร้อยละ 40 ทองแดงร้อยละ 60 ดังนั้น



ทองคำเป็นตัวถูกละลาย ทองแดงเป็นตัวทำละลาย ถ้านาก 60 เปอร์เซ็นต์ จะประกอบด้วย ทองคำ



ร้อยละ 60 ทองแดงร้อยละ 40 ดังนั้น ทองคำเป็นตัวทำละลาย







เปรียบเทียบสมบัติของสารละลายกับสมบัติขององค์ประกอบ



ตัวทำละลาย ตัวถูกละลาย สารละลาย



น้ำ เป็นของเหลว ไม่มีรส เกลือแกง เป็นของแข็ง มีรสเค็ม สารละลายเกลือ เป็นของเหลว มีรสเค็ม



น้ำ เป็นของเหลว ไม่มีรสและกลิ่น แอลกอฮอล์ เป็นของเหลว มีกลิ่น สารละลายแอลกอฮอล์



เป็นของเหลวมีกลิ่นแอลกอฮอล์



การบูร เป็นของแข็งสีขาว มีกลิ่นเฉพาะตัว พิมเสน เป็นของแข็งสีขาว มีกลิ่นเฉพาะตัว สารละลายเป็นของแข็งสีขาวมีกลิ่นของพิมเสนและการบูร



จะเห็นว่าสารละลายมีสมบัติของทั้งตัวทำละลายและตัวถูกละลายอยู่ด้วยกัน







กิจกรรม ให้นักเรียนยกตัวอย่างสารละลายที่พบในชีวิตประจำวัน พร้อมทั้งระบุว่ามีสารใดเป็นองค์ประกอบ



สารใดเป็นตัวทำละลายและสารใดเป็นตัวถูกละลาย







สถานะของสารละลาย



สารละลายมีได้ทั้ง 3 สถานะ ดังนี้



1. สารละลายที่เป็นก๊าซ เช่น อากาศ ประกอบด้วย ก๊าซไนโตรเจนร้อยละ 80 ก๊าซออกซิเจน



ร้อยละ 20 และก๊าซอื่นๆ ร้อยละ 2 โดยมวล



2. สารละลายที่เป็นของเหลว เช่น น้ำเกลือ น้ำเชื่อม ทิงเจอร์ไอโอดีน เป็นต้น



3. สารละลายที่เป็นของแข็ง เช่น นาก ทองเหลือง ทองสัมฤทธิ์ ฟิวส์ เป็นต้น







กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับส่วนประกอบของ ทิงเจอร์ไอโอดีน ทองเหลือง ทองสัมฤทธิ์ ฟิวส์



จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด ตำราเคมี อินเทอร์เน็ต







2.6 สารเนื้อผสม



สารเนื้อผสมเป็นของผสมที่ได้จากการนำสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปมารวมกันแล้วสารเหล่านั้น



ไม่รวมเป็นเนื้อเดียวกัน หรือแยกชั้นจากกัน สามารถมองเห็นและระบุชนิดขององค์ประกอบได้ เช่น พริกกับเกลือ สามารถบอกได้ว่าส่วนไหนคือพริก ส่วนไหนคือเกลือ องค์ประกอบแต่ละส่วนยังคงสมบัติเดิม ทุกประการ







กิจกรรม ให้นักเรียนสำรวจสารต่างๆที่พบในชีวิตประจำวัน ว่ามีสารใดเป็นของผสมบ้าง



เราสามารถแบ่งส่วนประกอบของสารเนื้อผสมออกเป็น 2 ส่วนเหมือนสารละลาย คือ ตัวทำละลาย และ ตัวถูกละลาย แต่ขนาดอนุภาคของตัวถูกละลายในสารเนื้อผสมมีขนาดใหญ่กว่าขนาดอนุภาคของตัวถูกละลาย ในสารละลาย ดังนี้



เปรียบเทียบขนาดของอนุภาคในสารละลายกับสารเนื้อผสม



ชนิดของสาร เส้นผ่าศูนย์กลางของอนุภาค(cm)



1. สารละลาย น้อยกว่า 10-7



2. คอลลอยด์ 10-7– 10-4



3. สารแขวนลอย มากกว่า 10-4







คอลลอยด์ (Colloid) เป็นสารเนื้อผสมที่มีขนาดอนุภาคของตัวถูกละลายใหญ่กว่าอนุภาคในสารละลาย



มีลักษณะข้นคล้ายกาว เช่น นมสด วุ้น เยลลี่ ฟองน้ำ สบู่ น้ำสลัด น้ำแป้ง เป็นต้น องค์ประกอบของคอลลอยด์



จะไม่รวมเป็นเนื้อเดียวกัน จะแยกชั้นออกจากกัน จึงต้องมีตัวประสาน ( Emulsifier) เช่น น้ำสบู่เป็นตัวประสานให้น้ำกับน้ำมันไม่แยกชั้นจากกัน โดยน้ำมันจะแตกเป็นเม็ดเล็กๆ แทรกอยู่ในน้ำ สมบัติอีกอย่างหนึ่งของคอลลอยด์ คือ เมื่อแสงเดินทางผ่านคอลลอยด์ จะมองเห็นเป็น ลำแสง เรียกปรากฏการณ์นี้ว่า ปรากฏการณ์ทินดอลล์(Tyndall effect)







กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับคอลลอยด์ จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด



อินเทอร์เน็ต หนังสือแบบเรียนเคมี







สารแขวนลอย (Suspension) เป็นสารเนื้อผสมที่มีขนาดอนุภาคใหญ่กว่าอนุภาคในคอลลอยด์ สามารถ



มองเห็นส่วยผสมได้ชัดเจน เช่น น้ำโคลน คอนกรีต น้ำพริก ดินปืน เป็นต้น







กิจกรรม ให้นักเรียนอภิปรายร่วมกันว่า ไอน้ำในอากาศ หมอก ฝุ่นละอองในอากาศ ควันไฟ



สารใดเป็น สารละลาย คอลลอยด์ และ สารแขวนลอย







การทดลองที่ 5 การทดสอบสารละลาย คอลลอยด์ และสารแขวนลอย



1. นำบีกเกอร์ขนาด 100 cm3 มา 3 ใบ ใบที่ 1 ใส่ สารละลายคอปเปอร์(ll)ซัลเฟต 50 cm3



ใบที่ 2 และ 3 ใส่นมสดใบละ 50 cm3



2. เติมสารละลายกรดอะซิติก 10 cm3ลงในบีกเกอร์ใบที่ 3 สังเกตและบันทึกผล



3. แบ่งสารในบีกเกอร์ทั้ง 3 ออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 นำไปกรองด้วยกระดาษกรอง สังเกต



และบันทึกผล



4. นำสารส่วนที่ 2 ใส่ในถุงเซลโลเฟน ผูกให้แน่น แล้วนำไปแช่ในน้ำที่อยู่ในบีกเกอร์ 15 นาที



สังเกตและบันทึกผล



สารในบีกเกอร์ใดที่สามารถกรองผ่านกระดาษกรองและเซลโลเฟน ได้



สารในบีกเกอร์ใดที่ไม่สามารถกรองผ่านกระดาษกรองและเซลโลเฟน ได้



จงเรียงลำดับขนาดของอนุภาคในบีกเกอร์ทั้ง 3 ใบ และบอกด้วยว่าสารใด



เป็นสารละลาย คอลลอยด์ และ สารแขวนลอย ตามลำดับ







2.7 สารละลายกรด - เบส



กรด (Acid ) หมายถึง สารประกอบที่ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนกับธาตุอโลหะ เช่น



กรดไฮโดรคลอริก (HCl) กรดซัลฟิวริกหรือกรดกัมมะถัน (H2SO4) สารละลายกรด มีสมบัติ ดังนี้



1. มีรสเปรี้ยว



2. มีฤทธิ์ในการกัดกร่อน



3. ทำปฏิกิริยากับโลหะได้ก๊าซไฮโดรเจน



4. ทำปฏิกิริยากับหินปูนหรือสารประกอบคาร์บอเนต ได้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์



5. เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีน้ำเงินเป็นสีแดง



6. นำไฟฟ้าได้



ตัวอย่างสารละลายกรด



ชื่อสารละลายกรด สูตรเคมี



กรดไฮโดรคลอริก(กรดเกลือ) HCl



กรดซัลฟิวริก H2SO4



กรดอะซิติก(กรดน้ำส้ม) CH3COOH



กรดไนตริก HNO3



กรดฟอสฟอริก H3PO4



กรดคาร์บอนิก H2CO3







เบส (Base) เป็นสารประกอบไฮดรอกไซด์ของโลหะ เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH)



โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) เป็นต้น สารละลายเบสมีสมบัติ ดังนี้



1. มีรสฝาดลิ้น



2. ลื่นมือคล้ายสบู่



3. มีฤทธิ์ในการกัดกร่อน



4. เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน



5. นำไฟฟ้าได้



ตัวอย่างสารละลายเบส



ชื่อสารละลายเบส สูตรเคมี



โซเดียมไฮดรอกไซด์(โซดาไฟ) NaOH



โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ KOH



แคลเซียมไฮดรอกไซด์ Ca(OH) 2



แมกเนเซียมไฮดรอกไซด์ Mg(OH) 2







การทดลองที่ 6 การทดสอบความเป็นกรด – เบส ของสารละลาย



1. นำสารละลายกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้น 0.1 mol/dm3 หยดลงบนกระดาษลิตมัสที่วางบนแผ่นกระจก 1 หยด สังเกตการเปลี่ยนแปลงและบันทึกผล



2. ทำการทดลองเช่นเดียวกับข้อ 1 แต่ในสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์เข้มข้น 0.1 mol/dm3



และ น้ำกลั่น ตามลำดับ



3. ทดสอบความเป็นกรด – เบส ของสารต่อไปนี้ น้ำมะนาว น้ำหวาน ปูนกินหมาก ขี้เถ้า



สบู่ ผงซักฟอก น้ำคลอง น้ำลาย



เราสามารถบอกความเป็นกรด – เบส ของสารละลายด้วยวิธีใด



จากการทดลอง สารใดมีสมบัติเป็นกรด และสารใดมีสมบัติเป็นเบส







กิจกรรม ให้นักเรียนสำรวจตรวจสอบความเป็นกรด – เบสของสารที่ใช้ในชีวิตประจำวัน



พร้อมทั้งระบุประโยชน์ของสารเหล่านั้น







pH ของสารละลาย



การบอกความเป็นกรด – เบส ของสารละลาย นอกจากจะใช้สมบัติดังที่กล่าวมาแล้ว เราสามารถใช้ค่า pH บอกความเป็นกรด – เบส ของสารละลาย



pH ของสารละลาย เป็นมาตราส่วนที่ใช้บอกความเป็นกรด- เบส ของสารละลาย มีค่าอยู่ระหว่าง0 – 14 โดยกำหนดมาตรส่วน ดังนี้







pH 0--------------------------------------7-------------------------------------14 กรด กลาง เบส



สารละลายที่มีค่า pH เท่ากับ 7 จะมีสมบัติเป็นกลาง pH น้อยกว่า 7 มีสมบัติเป็นกรด pH มากกว่า 7 มีสมบัติเป็นเบส เราสามารถหาค่า pH ของสารละลายได้จากการทดสอบด้วย กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์หรือ pH มิเตอร์



การทดลองที่ 7 การหา pH ของสารละลาย



1. นำสารที่ใช้ในการทดลองที่ 6 มาหาค่า pH โดยใช้กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ แล้วนำ



สีมาเปรียบเทียบกับสีมาตรฐาน



2. นำสารดังกล่าวมาหาค่า pH โดยใช้ pH มิเตอร์ นำค่า pH ที่ได้ไปเปรียบเทียบกับค่า pH



ในข้อหนึ่ง



กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ สามารถใช้หาค่า pH ของสารละลายได้หรือไม่อย่างไร



จงอธิบาย



การหาค่า pH ของสารละลายให้ถูกต้องเที่ยงตรงควรใช้เครื่องมือชนิดใด







กิจกรรม ให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของสารละลายกรด – เบส ต่อสิ่งมีชีวิต



และสิ่งแวดล้อม จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ พร้อมทั้งเสนอแนะวิธีการป้องกันและแก้ไข



แล้วนำเสนอผลงานในชั้นเรียน







แบบฝึกหัดประจำหน่วยการเรียนรู้ที่ 2



1. จงอธิบายการเปลี่ยแปลงต่อไปนี้ว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือการเปลี่ยนแปลงทางเคมี



น้ำตาลละลายในน้ำ ลูกเหม็นระเหิดกลายเป็นไอ การบูดเน่าของอาหาร การเผาไหม้เชื้อเพลิง



การตกตะกอนของน้ำโคลน



2. นักเรียนคนหนึ่งได้จัดหมวดหมู่ของสารไว้สองพวกดังนี้



1. ตะปู ลวดทองแดง สารละลายกรดไฮโดรคลอริก



2. น้ำตาลทราย เกลือแกง ลูกเหม็น น้ำกลั่น



จงอธิบายว่านักเรียนคนนี้ใช้อะไรเป็นเกณฑ์ในการจัดหมวดหมู่ของสาร



3. จงบอกองค์ประกอบของสารต่อไปนี้ เหล็ก ตะกั่ว น้ำ การบูร น้ำเชื่อม ทิงเจอร์ไอโอดีน คอนกรีต



4. จงบอกองค์ประกอบและจำนวนอะตอมของธาตุในสารประกอบต่อไปนี้ H2CO3 CH3COOH NO3 H2SO4 KMnO4



5. จงจัดจำพวกสารต่อไปนี้โดยใช้ขนาดอนุภาคเป็นเกณฑ์ น้ำเชื่อม น้ำนม น้ำสลัด น้ำโคลน อากาศ



หมอก ควันไฟ



6. จงเรียงลำดับค่า pH จากน้อยไปมากของสารละลายต่อไปนี้ น้ำมะนาว น้ำกลั่น โซดาไฟ พร้อมอธิบายเหตุผลด้วย
เด็กม.1 ลำปาง (IP:203.172.54.85,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 197 22 มิ.ย. 2549 (12:19)
.... นี่เว็บวิชาการเหนอเนี่ย มีบอกรักกันด้วยอะ ไม่มีแจ้งลบอีกต่างหาก
mail@hotmail.com (IP:124.120.235.170,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 198 29 มิ.ย. 2549 (18:21)
สารไม่บริสุทธิ์คืออะไร ใครรู้บ้างคะ
คนอยากรู้ (IP:203.188.10.77,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 199 7 ก.ค. 2549 (10:21)
อยากรู้ชื่อสารละลายกรด เบสจัง
เเดเพะ (IP:125.24.94.197,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 200 7 ก.ค. 2549 (22:38)
ช่วยบอก....หน่อย ว่าคอลลอยด์ มีอะไรบ้าง....เด็ก ม.1 อะ
คนมะเก่ง (IP:203.113.70.76,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 201 8 ก.ค. 2549 (21:41)
ก้อพวก นม น้ำสลัด หมอก เยลลี่ น้ำยางพารา สีทาบ้าน ควันไฟ เจลลาติน โฟมใส่ผม ฟองน้ำอัดลม ฟองเบียร์ ครีมโกนหนวด

ขนมปัง(โฟมของแข็ง)น้ำกะทิ วุ้น น้ำแป้งดิบ ยาสีฟันบางชนิด

ฟองน้ำ

เอาแค่พอเป็นแนวละกัน

อยากได้มากกว่านี้ก้อ......หาเองดิ55+

อะล้อเล่น อยากได้มากกว่านี้ก้อมาถามเราก้อได้นะ

sindy_winny@hotmail.comจ้า
wi.
ร่วมแบ่งปัน50 ครั้ง - ดาว 152 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 202 11 ก.ค. 2549 (19:40)
ช่วยยกตัวอย่างสารประกอบให้หน่อยได้ไหมครับ สัก 10 ชื่อ อ่ะ
เป๋า (IP:203.118.85.54,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 203 12 ก.ค. 2549 (18:41)
ช่วยบอกวิธีการกรองให้หน่อย
nattaree_@hotmail.com (IP:203.113.66.73,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 204 16 ก.ค. 2549 (16:56)
2.3 สารแขวนลอย (Suspension) คือสารที่มีอนุภาคที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 10-4 ซม.(100ไมครอน) ลอยกระจัดกระจายอยู่โดยที่อนุภาคาอยู่ในของผสมนั้นมีขนาดใหญ่ จึงมองเห็นอนุภาคในของผสม ได้อย่างชัดเจน เมื่อตั้งทิ้งไว้อนุภาคจะตกตะกอน และสามารถแยกอนุภาคออกกจากของผสมได้โดยการกรอง



ตาราง เปรียบเทียบของผสม



ขนาดอนุภาค

น้อยกว่า 10-7 cm

10-7 - 10-4 cm

มากว่า 10-4 cm



ชนิด สารละลาย คอลลอยด์ สารแขวนลอย

การกรอง ผ่านกระดาษกรอง และกระดาษเซลโลเฟน ผ่านได้เฉพาะกระดาษกรอง ผ่านไม่ได้ทั้งกระดาษกรอง และกระดาษเซลโลเฟน
ptt (IP:58.9.160.23,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 205 17 ก.ค. 2549 (17:50)
ช่วยบอกทีนะคะพี่ๆ ว่าสารคอลลอยด์นั้นมีอะไรบ้าง เช่นสมบัติอารายพวกนี้อ่าคะ นู๋เปรมขอแบบยาวนะคะ จะทำรายงานส่งคุณครู
นู๋เปรมคะ(ม.1) (IP:203.114.98.146,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 206 18 ก.ค. 2549 (16:00)
ช่วยหาข้อมูลเรื่อง กานำไฟฟ้าของธาตุกึ่งโลหะให้หน่อยนะคะ ช่วยๆด้วยนะคะจะส่งอาทิตย์นี้แล้ว ขอบคุนค่ะ

<<...a Little HamTer...>>
pingpong_zaza@hotmail.com (IP:61.19.109.22,10.0.0.72,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 207 27 ก.ค. 2549 (17:10)
01-4402785
พิมพ์ จ๊ะ (IP:203.113.41.132,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 208 7 ส.ค. 2549 (23:22)
ช่วยหาความสำคัญ ของ ดาราศาสตร์ที่มีผลต่อสิ่งมีชีวิตหน่อยซิค่ะ
เหมย (IP:124.157.165.57,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 210 10 ส.ค. 2549 (09:47)
''งงจังสารเนื้อเดียวเนี่ยเป็นการเรียนที่ยากจังนะค่ะ
nongfour99bbb@hotmail.com (IP:58.147.54.192,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 211 10 ส.ค. 2549 (18:49)
ทำไมมีคนไร้สาระมาด้วยครับ คนที่อยากได้ข้อมูลจริงๆก็มีกรุณาช่วยไปนอกเรื่องที่อื่นได้มั๊ยครับ ถ้าอยากแจกเบอร์ก็ช่วยแจกที่เวบอื่นที่ไม่ใช่เว็บการเรียนรู้อย่างนี้ แต่ถ้าเกิดจะแจกเบอร์ให้โทรไปปรึกษาก็ระบุมาด้วยครับจะได้รู้เรื่อง(ไม่ว่ากันเด้อที่คนนอกมาติอะก็มันจริงนี่ครับ)
megacyber_00@hotmail.com (IP:203.188.22.36,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 212 16 ส.ค. 2549 (19:24)
อยากรู้จักเราก็เข้ามาที่เมลล์เราสิ เราชอบวิชาวิทย์ เหมือนกัน

โดยเฉพาะโครงงาน มีไรปรึกษาได้นะ
adakza@thaimail.com เด็กม.1 (IP:203.148.180.7,203.148.183.41,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 214 16 ส.ค. 2549 (20:00)
http://vdo.kku.ac.th/mediacenter/mediacenter-uploads/libs/html/1321/content/01substant.doc
ชัวครับเว็บนี้ (IP:124.157.237.220,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 215 19 ส.ค. 2549 (18:56)
ธาตุที่เป็นโลหะในตารางธาตุ (โลหะธาตุ) ที่มีสถานะเป็นของเหลว คือธาตุอะไร
yui_click129@hotmail.com (IP:203.114.110.125,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 216 21 ส.ค. 2549 (13:55)
ค่าความถ่วงจำเพาะของทองเหลือง เท่ากับเท่าใด
liquid_dance_21@hotmail.com (IP:58.9.28.181,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 217 21 ส.ค. 2549 (21:22)
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 215



ธาตุที่เป็นโลหะในตารางธาตุ (โลหะธาตุ) ที่มีสถานะเป็นของเหลว คือธาตุอะไร



เฉลย มันคือ ปรอท
[-Constantine-]
ร่วมแบ่งปัน392 ครั้ง - ดาว 153 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 218 24 ส.ค. 2549 (18:32)
ได้ความรู้มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
title (IP:203.151.140.117,203.113.51.196,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 219 25 ส.ค. 2549 (09:40)
เรามีเกณฑ์จำแนกสสารอย่างนี้ครับ มี 3 เกณฑ์ ด้วยกันคือ



1. สสารที่เราสงสัยว่ามันคืออะไรนั้น มันมีเนื้อเดียวกันตลอดหรือเปล่า เช่น ดิน ประกอบด้วยก้อนหิน ทราย และดินเหนียว แต่น้ำเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด เราจึงจำแนกได้ 2 ประเภทแรกคือ สสารที่เป็นเนื้อเดียว และสสารที่เป็นเนื้อผสม



2. ที่นี้เรามาจำแนกสสารเนื้อเดียวต่อครับ เราใช้เกณฑ์ที่ว่า สสารเนื้อเดียวนั้นมันมีองค์ประกอบคงที่หรือไม่ ขอยกตัวอย่าง เช่นน้ำเกลือ และน้ำเชื่อม เราจะเติมเกลือหรือน้ำตาลลงไปในสัดส่วนที่แตกต่างกันได้ แต่ว่าน้ำบริสุทธิ์ไม่ว่าที่ไหนในโลกหรือในจักรวาลนี้ ไม่ว่าจะเครียมด้วยอะไรมันก็มีสัดส่วนคงที่ตลอด เข้าใจหรือยังครับ

ในขั้นตอนนี้เราจำแนกได้เป็นสสารที่เป็นสารบริสุทธิ์และของผสมที่เรียกว่าสารละลาย (solution)

3. ต่อไป เมื่อเราได้สารบริสุทธิ์มาแล้วเราสงสัยต่อไปอีกว่า สารนั้นมันยังสามารถแบ่งแยกต่อไปอีกได้หรือเปล่า ถ้ามันแล่งแยกได้ เช่นน้ำแบ่งแยกเป็นไฮโดรเจนและออกซิเจน เราเรียกมันว่าสารประกอบ แต่ถ้าแบ่งแยกต่อไปไม่ได้อีกแล้ว (คือถ้าแยกแล้วมันสูญเสีย identity ของมัน ผมไม่ทราบว่า แปลเป็นไทยว่าอะไร คือมันจะเปลั่ยนไปเป็นอย่างอื่น เช่นกรณีปฏิกิริยานิวเคลียร์) เราเรียกสารพวกนี้ว่าธาตุครับ



น้อง ๆ อาจเบลอ ๆ ว่าอะไรคือสสาร อะไรคือสาร ก็จะให้คำจำกัดความไว้เพื่อว่าต่อไปจะไม่สับสนและเรียนเคมีด้วยความเข้าใจ



สสารนั้นเป็นอะไรก็ได้ในจักรวาลนี้ที่มีตัวตนอยู่จริง คือมันต้องการที่อยู่และมีมวล



แต่สารนั้นเป็นสสารที่จำเพาะมีองค์ประกอบที่แน่นอน เท่านี้ก่อนนะครับ เดี๋ยวจะให้ผู้รู้มาเสริม
thawankesmala
ร่วมแบ่งปัน1361 ครั้ง - ดาว 283 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 220 25 ส.ค. 2549 (18:36)
อยากทราบว่าสารเนื้อเดียวมีกี่สถานะอะไรบ้างเเต่ละอย่างคืออะไร
rooney_ja@hotmail.com (IP:203.113.67.134,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 222 6 ก.ย. 2549 (10:48)
อยากรู้คอลลอยล์มาจากอะไร
ฟ้าริดา ทองแม้น (IP:203.113.57.36,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 223 6 ก.ย. 2549 (17:09)
วิธีการกรองทำอย่างไรครับ
srichompu@friends.com (IP:58.147.53.171,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 224 6 ก.ย. 2549 (17:11)
รักจัง
คน (IP:58.147.53.171,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 225 7 ก.ย. 2549 (07:40)
อยากได้ความรู้เกี่ยวกับซิลิคอน จะเอาไปทำรายงาน เพราะไม่ค่อยมีข้อมูลเลยคะ
boom_130@hotmail.com (IP:61.19.156.52,192.168.1.59,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 226 10 ก.ย. 2549 (20:42)
ช่วยบอกการกลั่นหน่อยได้ไหม
ฟ้านฤมล จันทร์ทอง (IP:203.172.152.178,192.168.212.161,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 227 10 ก.ย. 2549 (20:50)
อยากรู้มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
เอ็น a (IP:203.172.152.178,192.168.212.161,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 228 10 ก.ย. 2549 (20:56)
การระเหยทำอย่างไรบอกได้ไหมอยากรู้
น่ารัก (IP:203.172.152.178,192.168.212.161,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 229 10 ก.ย. 2549 (21:02)
การแยกสารเนื้อผสมทำได้อย่างไรอยากรู้มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ
popไม่ใช่ปอปนะ (IP:203.172.152.178,192.168.212.161,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 230 11 ก.ย. 2549 (18:35)
ขอรูปธาตุไนโตรเจน ธาตุออกซิเจน ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุซิลิคอน ธาตุสังกะสี และธาตุเรเดียม
youngsis@hotmail.com (IP:58.147.38.18,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 232 11 ก.ย. 2549 (20:33)
แปปนะ หาข้อมูลก่อน... :type: คือ.... :-) เราม่ายรู้อ่า :-( what!! โกดหรอ เดี๊ย!! :whip: ซะเลย :-D
คนน่าตาดี (IP:124.121.9.82,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 234 14 ก.ย. 2549 (09:20)
สารแขวนลอยคืออะไร

สารละลายคืออะไร



ด่วนนะค่ะ
ยุพา (IP:203.150.139.203,192.168.212.197,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 235 18 ก.ย. 2549 (19:14)
อยากได้เปนตารางคร่า
meow (IP:58.8.106.135,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 236 19 ก.ย. 2549 (13:59)
สมบัติของฟิวคือ
ddc (IP:61.19.158.12,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 238 7 พ.ย. 2549 (17:06)
ควันไฟมีส่วนประกอบของอะไรบ้าง ช่วยบอกด้วยคับ
ไอซ์ (IP:125.25.7.226,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 239 8 พ.ย. 2549 (09:15)
ขอเรื่องเกี่ยวกับ เหลกบ้างนะคะ เป็นความรู้ไว้บ้างสำหรับเรื่องสารใกล้ตัว เว้ย เฮิร์ท หาไม่เจอ ช่วยด้วย
สา (IP:158.108.71.74,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 240 9 พ.ย. 2549 (11:48)
สารเนื้อเดียว มีสมบัติเป็นยัง

ไงค้า
ไม่มี (IP:202.69.136.169,192.168.4.140,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 241 9 พ.ย. 2549 (11:54)
สารเนื่อผสม มีสมบัติเป็นยังงัยคระ

นู๋ ต้องรีบส่งงานคู
เด็กโง่(มั่กๆ ) (IP:202.69.136.169,192.168.4.140,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 242 9 พ.ย. 2549 (12:05)
โพสไว้หลายที่แล้วในห้องเคมีนี่แหละหาเอา
thawankesmala
ร่วมแบ่งปัน1361 ครั้ง - ดาว 283 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 243 13 พ.ย. 2549 (17:41)
ช่วยยกตัวอย่าง สารเนื้อเดียว-สารเนื้อผสม อย่างละ20ชนิดนะคะ
manutchanok_01@hotmail.com (IP:125.25.52.245,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 244 13 พ.ย. 2549 (17:42)
ช่วยทีนะคะ
manutchanok_01@hotmail.com (IP:125.25.52.245,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 246 15 พ.ย. 2549 (19:44)
ใครมีแบบเป็นwebsite บ้างอ่ะ อยากได้ข้อมูลเยอะๆ ด่วนนะจ๊ะ
เด็กเรียน (IP:203.118.110.46,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 247 19 พ.ย. 2549 (18:57)
ยกตัวอย่างสารประกอบ สารเนื้อเดียว สารเนื้อผสมมาหน่อยจิ
แง่มๆ (IP:203.188.61.253,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 248 14 ธ.ค. 2549 (09:25)
อยากทราบว่าแหล่งพบธาตุซิลิคอน
นูรีซา (IP:125.24.168.210)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 250 19 ธ.ค. 2549 (18:30)
อยากรู้สูตรเคมีทิงเจอร์ไอโอดีนมีสัญลักษณ์ยังไง ของไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์
arian_ddz@hotmail.com (IP:58.136.146.244)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 251 25 ธ.ค. 2549 (21:59)
การกรองน้ำด้วยกระดาษ
ฮิๆๆๆ (IP:202.133.139.2)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 252 13 ม.ค. 2550 (14:42)
หนูอยากรู้เกี่ยวกับเรื่องสารเนื้อเดียวมากๆ ช่วยหาให้หนูหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ.
เด็กดี.....สู้สู้ (IP:125.24.167.136)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 253 13 ม.ค. 2550 (15:37)
สารเนื้อเดียว หรือสารประกอบ เป็นการรวมตัวทางเคมีเกิดเป็นสารใหม่ที่ไม่มีร่องรอยของสารเดิมให้เห็น เช่น H 2 หน่วย รวมกับ O 1 หน่วย ได้น้ำ ซึ่งเราดูอย่างไรก็จะไม่เห็นทั้ง H และ O

ส่วนสารผสมนั้น เมื่อรวมกันแล้วสารใหม่ยังมีเค้าของสารเดิม เช่น พริกกะเกลือ เราสามารถแยกได้พริก น้ำตาล และเกลือ ได้ง่าย ๆ (โดยวิธีกล)
TM (IP:124.121.113.222)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 254 7 ก.พ. 2550 (19:48)
2637
หนูอยากรู้ว่าสารเนื้อเดียวมี 2 ประเภท คือ 1 สารบริสุทธ์ 2 คือสารอะไรค่ะ ช่วยบอกที ด่วนนะค่ะ จะทำรายงานค่ะ ใครรู้โทรมาบอกด้วยนะค่ะ 083-706-4640 ขอบคุณมากๆนะค่ะ
rose love
ร่วมแบ่งปัน1 ครั้ง - ดาว 150 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 259 7 ก.ย. 2550 (14:48)
52619
สารไทย
nattawatgthh
ร่วมแบ่งปัน2 ครั้ง - ดาว 150 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 260 9 ต.ค. 2550 (15:00)
สวัสดีครับผมบอสนะครับเดี่ยวเราจะตอบให้กับrose love สารเนือเดียวแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ1. สารบริสุทธิ์ 2. สารละลาย
eassy
ร่วมแบ่งปัน6 ครั้ง - ดาว 150 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 261 9 ต.ค. 2550 (15:04)
สวัสดีครับผมบอสนะครับผมขอตอบคำถามให้คุณนิรันทร์ว่าพริกเกลือและต้มข่าไก่เป็นสารเนื้อผสมครับเพราะมันเห็นทุกอย่างอยู่ในทั้งหมดเลยครับ
eassy
ร่วมแบ่งปัน6 ครั้ง - ดาว 150 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 262 11 พ.ย. 2551 (13:52)
118232

เเม่งกุบอกเเล้วให้หาให้มากกว่านี้          


ขอบคุณนะพวกพี่


kornandking
ร่วมแบ่งปัน2 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 263 27 มิ.ย. 2552 (20:51)

สรุปแล้วคอลลอยด์เป็นสารเนื้อเดียว หรือเนื้อผสม
หรือว่าแล้วแต่ชนิดอ่ะค่ะ?


One_Way!!
ร่วมแบ่งปัน2 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 264 24 ส.ค. 2552 (19:14)

สารแขวนลอย คือสารที่มีอนุภาค 10ยกกำลังลบ 4 อ่ะค่ะ
สารแขวนลอยเมื่อปล่อยทิ้งไว้จะตกตะกอน สามารถมองเห็นสารที่ผสมกันได้อย่างชัดเจน และไม่สามารถผ่านกระดาษกรองหรือกระดาษเซลโลเฟนได้

เช่น  กำมะถันในน้ำ น้ำโคลน น้ำจิ้มไก่

ส่วนสารละลาย  คือ สารเนื้อเดียวที่ไม่บริสุทธิ์ เกิดจากสารหลายชนิดมารวมกันโดยไม่เกิดปฎิกิริยายเคมี ....

ที่เหลือก็ไม่หาเลงแล้วกันจ้ะ พิมพ์ไม่ไหวแว้ว

ป.ล. กะจะมาหาข้อมูล ไหงต้องมาบอกข้อมูลง่า -*-


พะยูน
ร่วมแบ่งปัน17 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 265 10 ก.ย. 2552 (20:55)



สารเนื้อเดียว-ผสม ต่างกันยังไงครับ

benzcom09
ร่วมแบ่งปัน2 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 266 26 ธ.ค. 2552 (22:52)

คอลลอยเป็นสารผสมที่ประกอบด้วยสารตั้งแต่2ชนิดซึ่งสารชนิดหนึ่ง  มีอนุภาพเล็กกว่าสารแขวงลอย  คือ มีเส้นฝ่าศูนยกลางอยู่ระหว่าง 10กำลัง-7 ถึง10กำลัง-4   สามารถผ่านกระดาษกรองได้แต่ไม่ผ่านกระดาษเซโลโฟน  ทำให้เกิดปรากฏการทินดอล  หรือการกระเจิงแสง  ที่แบบว่า  เราส่องไฟเข้าไปในห้องเก็บของมืดๆ แล้วมันเห็นฝุ่นกระจายอยู่เป็นต้น  

แล้วก็  สารคอลลอยด์  เป็นสารเนื้อผสมค่ะ   หรือบางตำรามันจะไม่ใช้เนื้อเดียวหรือเนื้อผสมเลย  มันไม่เหมือนกัน


pun08
ร่วมแบ่งปัน3 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

จำไว้ตลอด

ความเห็นเพิ่มเติม วิชาการ.คอม
ชื่อ / email:
ข้อความ

กรุณาล๊อกอินก่อน เพื่อโพสต์รูปภาพ และ ใช้ LaTex ค่ะ สมัครสมาชิกฟรีตลอดชีพที่นี่
กรอกตัวอักษรตามภาพ
ตัวช่วย 1: CafeCode วิธีการใช้
ตัวช่วย 2: VSmilies วิธีการใช้
ตัวช่วย 3: พจนานุกรมไทย ออนไลน์ ฉบับราชบัณฑิต
ตัวช่วย 4 : dictionary ไทย<=>อังกฤษ ออนไลน์ จาก NECTEC
ตัวช่วย 5 : ดาวน์โหลด โปรแกรมช่วยพิมพ์ Latex เพื่อแสดงสมการบนวิชาการ.คอม