สารคอลลอยด์........

คืออะไรคะ

มันอยู่ในนมป่าวคะ

แล้วจัดว่าเป็นสารเนื้อเดียว-ผสมคะ
9 พ.ค. 2546 11:31
125 ความเห็น
54010 อ่าน


ความคิดเห็นที่ 1  joelfo@hotmail.com (Guest)

คอลลอยด์ คือ สารพวกที่มีลักษณะคล้ายกาวหน่ะ

ในนมก็มีนะ

ในนม เป็น คอลลอยด์ ประเภท emulsion ระหว่าง น้ำนมกับน้ำ แล้วมี โปรตีน เคซีน เป็น emulsifier

ไม่จัดเป็น ทั้ง สารเนื้อเดียวและ ผสม แต่ อยู่ระหว่าง เนื้อ เดียวและเนื้อ ผสมหน่ะ
9 พ.ค. 2546 16:27


ความคิดเห็นที่ 2 joelfo@hotmail.com (Guest)

ขอแก้ เมื่อกี๊ พิมผิดหน่ะ ไขมัน กับน้ำ ไม่ใช่ น้ำนมกับน้ำ
9 พ.ค. 2546 17:43


ความคิดเห็นที่ 4 แป๋ว (Guest)

ทำไมน้อยจัง
11 ก.พ. 2548 22:05


ความคิดเห็นที่ 5 new_arikubkhib@hotmail.com (Guest)

คอยลอยล์มีกี่ประเภท

24 ก.พ. 2548 20:52


ความคิดเห็นที่ 6 อีฟ (Guest)

สารคอลลอยด์มีกี่ชนิดค่ะ

ช่วยยกตัวอย่างหน่อย
25 ก.พ. 2548 20:00


ความคิดเห็นที่ 7 fonny_54@hotmail.com (Guest)

คอลลอยด์เป็นสารเนื้อผสมค๊าบ ระบบคอลลอยด์ก็มีหลายประเภทนะ 4 หรือ 5 อ่า จะไม่ได้ อย่างเช่น อิมัลชั่น คือ ตัวถูกละลายที่เป็นของเหลวละลาย ในตัวทำละลายที่เป็นของเหลว เหมือนกัน แล้วก็มี โซล โฟมของแข็ง โฟมของเหลว ไรประมาณเนี่ย พวกนี้จะเป็นระบบคอลลอยด์
28 พ.ค. 2548 20:37


ความคิดเห็นที่ 8 บาส (Guest)

ประเภทของสารคอลลอยด์มีอะไรบ้าง
7 มิ.ย. 2548 16:12


ความคิดเห็นที่ 10 เมย์ (Guest)

คอลลอยด์สามารถพบได้ที่ไหนบ้างคะ
8 มิ.ย. 2548 16:21


ความคิดเห็นที่ 11 ดินฟ้าอากาศ (Guest)

คอลลอยด์ ( COLLOID ) เป็นสารละลายชนิดหนึ่ง คือ ของผสมที่อนุภาคของสารนั้นไม่ใหญ่ขนาดที่จะตกตะกอนออกมา โดยอนุภาคของคอลลอยด์นั้นมีขนาดพอที่จะกระจายตัวอยู่ในสารอีกชนิดหนึ่งได้ มักจะมีลักษณะขุ่นๆ ไม่ใสเหมือนสารละลาย คอลลอยด์นั้นมี 3 สถานะ ทั้งที่เป็นของผสม ของแข็ง ของเหลว และ แก๊ส

สารคอลลอยด์จะมีลักษณะเด่นเฉพาะตัว คือ สามารถเกิดการกระเจิงของแสงได้จะเห็นเป็นลำผ่านเนื้อสารได้ เรียกว่า เกิดปรากฏการณ์ทินดอลล์ ( Tyndall effect ) เช่น การที่เห็นแสงแดดเป็นลำ เมื่ออากาศบริเวณนั้นมีฝุ่นขนาดเล็กอยู่ เนื่องจากขนาดของอนุภาคคอลลอยด์นั่นเองที่มีขนาดเหมาะสม ไม่เล็กเกินไปให้แสงเดินทางผ่านได้อย่างสะดวก และไม่ใหญ่เกินไปที่แสงจะผ่านไม่ได้ เนื่องจากแสงในช่วงที่ตามองเห็น ( Visible light ) นั้นมีความยาวคลื่นอยู่ที่ 400-700 นาโนเมตร นั่นเอง จึงเกิดการกระเจิงได้กับขนาดอนุภาคของคอลลอยด์

คอลลอยด์นั้นอาจเตรียมขึ้นมาได้เช่นกัน โดยเรียกคอลลอยด์ชนิดนี้ว่า คอลลอยด์อิมัลชั่น ( Emulsion ) และเรียกสารที่ทำให้เกิดเป็นคอลลอยด์นี้ว่าอิมัลซิฟายเออร์ ( Emulsifier ) ยกตัวอย่าง เช่น น้ำมันที่ไม่ละลายน้ำ แต่เมื่อใส่สารลดแรงตึงผิว ( Surfactant หรือ Surface active agent ) ลงไป จะทำให้อนุภาคของน้ำมันละลายเข้าไปกับโมเลกุลของสารลดแรงตึงผิว โดยมีลักษณะเกาะกันเป็นอนุภาคเล็กมากๆ อนุภาคที่เกิดขึ้นมีขนาดอยู่ในช่วงที่เป็นคอลลอยด์ สารผสมที่ได้จึงสามารถเกิดการกระเจิงแสงได้ เราเรียกสารลดแรงตึงผิวนี้ว่าเป็นอิมัลซิฟายเออร์
8 มิ.ย. 2548 20:15


ความคิดเห็นที่ 12 ปปป (Guest)

สารคอลลอยด์คืออะไร
14 มิ.ย. 2548 19:14


ความคิดเห็นที่ 13 อาล (Guest)

โฟมของแ็ข็ง คืออะไร
15 มิ.ย. 2548 14:06


ความคิดเห็นที่ 14 อุ๋ม (Guest)

โฟมของแข็งแปลว่าอะไร
15 มิ.ย. 2548 14:16


ความคิดเห็นที่ 16 ฝนค่ะ (Guest)

โฟมของเหลวแปลว่าอะไร
16 มิ.ย. 2548 12:12


ความคิดเห็นที่ 18 champpooq@thai.com (Guest)

ผมอยากทราบว่าสารคอลลอยด์ที่ใช้ในชีวิตประวันมีอะไรบาง
16 มิ.ย. 2548 22:15


ความคิดเห็นที่ 21 นักอยากรู้ (Guest)

อยากรู้จังว่าโฟมของแข็งคืออะไร
17 มิ.ย. 2548 12:53


ความคิดเห็นที่ 23 kridsini_sanjit_5984 (Guest)

สารคอลลอย์เป็นสารที่มีอนุภาค ตั้งแต่ 10 ยกกำลัง -4 ถึง 10 ยกกำลัง -7 ซึ่งสามารถผ่านกระดาษกรองได้ แต่ไม่สามารถ ผ่านกระดาษเซลโลเฟนได้
17 มิ.ย. 2548 17:19


ความคิดเห็นที่ 24 จุ๊บ (Guest)

คือต้องทำงานส่งอาจารย์เรื่องซอลส์ อิมัลชั่น เจล แอโรซอลโฟมของแข็ง และโฟมของเหลว อยากรู้จังว่ามันแปลว่าอะไรคะ
19 มิ.ย. 2548 10:49


ความคิดเห็นที่ 25 tank_cd41@hotmail.com (Guest)

1อยากรู้ว่าคอลลอยด์นั้นมันคืออะไร2อยากรู้ว่าอิเมาซิฟายเออร์คือสารประเพทไหน3อยากรู้ว่าสารละลายสามารถเกิดประกดการทินดอลเอฟเฟคได้หรือไม่ช่วยตอบทีคับ
23 มิ.ย. 2548 19:57


ความคิดเห็นที่ 26 เด็กเตรียม _TU68 (Guest)

คอลลอยด์มีอยู่ 6 ประเภท ดังนี้

1. Sol(โซล) เป็นของแข็งที่ฟุ้งกระจายในของเหลว เช่น กำมะถันคอลลอยด์

2. Emulsion ของเหลวฟุ้งกระจายในของเหลว เช่น น้ำ+น้ำมันมีสบู่เป็นemulsifier(ตัวประสาน)

3. Gel เป็นของแข็งที่เรียงตัวกันเป็นโครงร่างตาข่ายทั่วไปในของเหลว เช่น วุ้น เยลลี่

4. Aerosol(แอโรโซล) เกิดจากอนุภาคของแข็งหรือของเหลวฟุ้งกระจายในก๊าซ เช่น ผุ่นละอองในอากาศ ไอน้ำ ควัน

5. โฟมของเหลว ก๊าซฟุ้งกระจายในของเหลว เช่น ฟองสบู่

6. โฟมของแข็ง ก๊าซฟุ้งกระจายในของแข็ง เช่น กล่องโฟม ฟองน้ำ



คอลลอยด์ไม่ได้มีอยู่ในน้ำนม แต่ว่า น้ำนมเป็นคอลลอยด์ชนิดหนึ่ง จัดอยู่ในประเภท Emulsion
29 มิ.ย. 2548 23:15


ความคิดเห็นที่ 27 boattango@hotmail.com (Guest)

เพิ่มเติมจาก rep.26 (คนเดิมนะ)

คอลลอยด์ไม่ได้จัดเป็นสารเนื้อเดียวหรือเนื้อผสม จะอยู่กึ่งกลางระหว่างสารทั้ง 2 ตัว แต่ถ้าจำไม่ผิดตอนม.1 เค้าให้จัดอยู่ในสารเนื้อเดียวอ่ะ
29 มิ.ย. 2548 23:18

แสดงความคิดเห็น

กรุณา Login ก่อนแสดงความคิดเห็น