พบสารสกัดไอโซฟลาโวนส์ในถั่วเหลืองช่วยลดอาการร้อนวูบวาบใน สตรีที่หมดประจำเดือน

เรียบเรียงและแปล: Nattawut Boonyuen

นักวิทยาศาสร์ จาก Harvard Medical School พบการใช้ประโยชน์ ถั่วเหลือง (Soybean) ว่ามีประสิทธิภาพในการลดความรุณแรงของอาการร้อนวูบวาบใน สตรีที่หมดประจำเดือน (Menopausal period) ได้ 

ถั่วเหลือง จัดเป็นพืชสารพัดประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแล้วในแง่การใช้ประโยชน์เป็นอาหาร อุดมสมบูรณ์ไปด้วยน้ำมันและโปรตีน

ถั่วเหลืองจัดอยู่ใน Family leguminosae มีชื่อวิทยาศาสตร์หลายชื่อ เช่น Glycine soja, Soja hispida, Phaseolus max เป็นต้น แต่ชื่อที่ยอมรับกันในปัจจุบัน คือ Glycine max (L.) Merrill (ข้อมูลบางส่วน จาก http://www.natres.psu.ac.th/Department/PlantScience/510-211/lecturenote/document/soybean.doc และhttp://agri.kps.ku.ac.th/agron/lesson11.shtml)

ชื่อวิทยาศาสตร์ ของ ถั่วเหลือง สามารถแบ่งได้ดังนี้

Class Angiospermae

   Subclass Dicotyledonae

               Family Papilionaceae

                    Genus Glycine

                            Species max

ผู้หญิงที่เข้าใกล้วัยทอง/ผู้หญิงที่อยู่ในวัยทอง (Climacteric period/ Menopausal period) จะมีช่วงอายุ ประมาณ มีอายุ 40-45 ปี  ช่วงวัยนี้อาจเกิดได้ทั้งจากธรรมชาติและจากการผ่าตัดมดลูกหรือรังไข่    สตรีวัยทองจะมักจะเกิดปัญหาด้านสุขภาพเนื่องมาจากการลดระดับและการไม่สมดุลของระดับ ฮอร์โมนเอสโตรเจน (estrogen) และ ฮอร์โมน โปรเจสเตอโรน (progesterone)   (ข้อมูลบางส่วน จาก อัจฉรา เอกแสงศรี ใน http://www.gpo.or.th/rdi/html/mono.html )

พบอาการร้อนวูบวาบ ถึง 75 เปอร์เซนต์  ในผู้หญิงที่อยู่ในวัยดังกล่าว   อาการร้อนวูบวาบ มีสาเหตุมาจาก ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน ในร่างกายลดลงกระทันหัน ศูนย์ควบคุมอุณหภูมิในร่างกายจะทำงานผิดไป ทำให้หลอดเลือดตามผิวหนังขยายตัว เกิดอาการร้อนวูบวาบพร้อมทั้งมีเหงื่อออกมาก บริเวณหน้าอก หลังและคอ (ข้อมูลบางส่วน จาก http://elib-online.com/doctors3/senile_menopause11.html)

งานวิจัยนี้ นำโดย นายแพทย์ George Blackburn, MD, PhD ที่ Department of Medicine, Obstetrics and Gynecology, and Surgery at BIDMC, Harvard Medical School  ได้หาวิธีการรักษาทางเลือกใหม่ที่ปลอดภัย และ มีประสิทธิภาพ แทนการการรักษาโดยใช้ ฮอร์โมนเอสโตรเจน (estrogen) ที่ใช้แพร่หลายในปัจจุบัน   โดยผลการทดลองพบว่าอาหารเสริมจากถั่วเหลือง (Soybean) ทำให้ผู้ป่วย ในวัยทองลดความรุณแรงของอาการร้อนวูปวาบได้ ถึง 50 เปอร์เซนต์

เนื่องจากเหตุผลที่ว่า ถั่วเหลือง (Soybean) อุดมไปด้วย ไอโซฟลาโวนส์ ซึ่งเป็นรูปหนึ่งของฮอร์โมนในพืชที่มีชื่อว่า ไฟโตเอสโตรเจน

ไอโซฟลาโวนส์จากถั่วเหลืองมีทั้งแบบที่มีโมเลกุลของน้ำตาลเรียกว่า กลัยโคน (glycone)  และไม่มีโมเลกุลน้ำตาลเป็นองค์ประกอบเรียกว่า อะกลัยโคน (aglycone) (ข้อมูลบางส่วน จาก ผ่องศรี ศิวราศักดิ์ และคณะ ในhttp://library.uru.ac.th/dbresearch/images/Isoflavones-Soybean.pdf

ไอโซฟลาโวนส์ (ISOFLAVONES) ในถั่วเหลืองซึ่งเป็นสารประกอบที่มีโครงสร้างคล้ายคลึงกับฮอร์โมนเอสโตรเจน แต่มีฤทธิ์น้อยกว่าเอสโตรเจนประมาณ 100 -1,000 เท่า โครงสร้างทางเคมีมีหน้าตาคล้ายคลึงกันจึงรบกวนการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจนได้   นักวิจัยบางท่านเชื่อว่าสารโฟโตเอสโตรเจนในถั่วเหลือง สามารถทดแทนเอสโตรเจนในร่างกายได้ด้วย  (จาก ศัลยา คงสมบูรณ์เวช ที่ปรึกษาโภชนบำบัด โรงพยาบาลเทพธารินทร์ ใน http://www.elib-online.com/doctors46/food_soybean001.html )

ทีมงานวิจัยนำโดย นายแพทย์ George Blackburn แบ่งกลุ่ม สตรีที่หมดประจำเดือน ทั้งหมด 147 ท่าน โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่ม ให้รับประทานสารสกัดไอโซฟลาโวนส์ (Isoflavones) ในรูปไอโซฟลาโวนส์ที่มีชื่อว่า  DRI หรือ a daidzein-rich isoflavone-aglycone ต่อวัน ดังนี้

กลุ่มแรก; จัดให้รับยาที่มีสารสกัดไอโซฟลาโวนส์ ชนิด soft-gel DRI capsule (a daidzein-rich isoflavone-aglycone supplement: DRI ประมาณยาเท่ากับ 40 mg)

กลุ่มที่สอง; จัดให้รับยาที่มีสารสกัดไอโซฟลาโวนส์ ชนิด soft-gel DRI capsule (a daidzein-rich isoflavone-aglycone supplement: DRI ประมาณยาเท่ากับ 60 mg)

กลุ่มที่สาม; จัดให้รับยาหลอก (placebo หมายถึงยาที่ให้กับคนไข้ ที่ไม่มีผลการรักษาทางคลินิก)

หลังจาก 12 สัปดาห์ผ่านไป ทีมนายแพทย์ George Blackburn    พบว่า กลุ่มการทดลองที่ 1 (ที่ให้สารสกัดไอโซฟลาโวนส์ แก่ผู้ป่วย ประมาณยาเท่ากับ  40 mg)  และ กลุ่มการทดลอง ที่ 2 (ที่ให้สารสกัดไอโซฟลาโวนส์ ประมาณยาเท่ากับ  60 mg) สามารถลดอาการ อาการร้อนวูบวาบได้ถึง 52 และ 51 เปอร์เซนต์  ตามลำดับ 

อย่างไรก็ตามคำแนะนำจากทีมนักวิจัยว่า ประสิทธิภาพและประมาณของ  สารสกัดไอโซฟลาโวนส์ ในถั่วแหลืองยังขึ้นกับชนิดอาหารที่ใช้ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบ และกรรมวิธีในการเตรียมด้วย

เรียบเรียงและแปล: Nattawut Boonyuen

อ้างอิงจาก

http://www.sciencedaily.com/releases/2008/01/080111205710.htm

Nattawut
ร่วมแบ่งปันความรู้และความเห็นแล้ว 204 ครั้ง - ได้รับดาวแล้ว 169 ดวง - โหวตเพิ่มดาว