โกโก้กับโรคเบาหวาน

ผลการวิจัยกล่าวไว้ว่า โกโก้หนึ่งถ้วยจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

หมอได้ให้คนไข้ดื่มโกโก้สูตรพิเศษ 3 แก้วต่อวัน เป็นเวลา 1 เดือน และพบว่าหลอดเลือดที่เสียหายอย่างหนักของคนไข้กลับมาทำงานได้อย่างเป็นปกติได้

จากการศึกษาของเยอรมันรายงานในวารสาร Journal of the American College of Cardiology กล่าวไว้ว่ามันเป็นผลมาจากสารเคมีที่เรียกว่า flavanols

แต่องค์กรการกุศลเกี่ยวกับโรคเบาหวานของสหราชอาณาจักรกล่าวว่า การรับประทานโกโก้แบบปกติมากเกินไปไม่สามารถช่วยได้

คนไข้ที่เป็นโรคเบาหวานมีความเสี่ยงที่จะมีปัญหาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น โรคหัวใจ และหลอดเลือดในสมองแตก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะผลของระดับน้ำตาลในเลือดสูงและไปเกาะอยู่ตามหลอดเลือด ซึ่งมันจะไปขัดขวางการขยายตัวของหลอดเลือดเวลาที่ร่างกายต้องการ มีผลทำให้ความดันโลหิตสูง และก่อให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาอีกมาก การดำเนินชีวิตอย่างดูแลรักษาตัวเป็นอย่างดีสามารถลดความเสี่ยงการเป็นโรคได้ แต่ไม่สามารถแก้ปัญหาทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์

ตามธรรมชาติแล้ว โกโก้ประกอบไปด้วยสารที่เรียกว่า flavanols สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่นอกจากนี้ยังพบได้ในผลไม้และผัก ชาเขียวและไวน์แดง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก จะเห็นได้จากการศึกษาที่ผ่านๆ มา

ชนิดของโกโก้ที่ใช้ในการศึกษานี้ไม่สามารถหาได้ตามร้านทั่วไป และเป็นโกโก้ที่ประกอบไปด้วยสารเคมีดังกล่าวด้วยความเข้มข้นสูง

การศึกษาอื่นได้มองไปถึงโกโก้ที่มีส่วนประกอบของ flavanol ในปริมาณสูง ที่จะสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คนไข้ 10 คนได้ดื่มโกโก้วันละ 3 ครั้ง เป็นเวลา 30 วัน และได้รับการทดสอบพิเศษ เพื่อที่จะวัดประสิทธิภาพการทำงานของหลอดเลือดของพวกเขา

ความสามารถในการขยายตัวของหลอดเลือด ในการตอบสนองความต้องการของร่างกาย ปรากฎว่าเพิ่มขึ้นเกือบจะทันที

โดยเฉลี่ยแล้ว หลอดเลือดแดงของคนปกติสามารถขยายเพิ่มได้เพียง 5% ขณะที่การขยายตัวของหลอดเลือดคนไข้เบาหวานโดยเฉลี่ยอยู่ที่เพียง 3.3% ก่อนที่จะดื่มโกโก้แก้วแรก ต่อมาสองชั่วโมงหลังจากดื่มโกโก้ ผลการตอบสนองอยู่ที่ 4.8% และที่เวลามากกว่า 30 วันหลังจากที่ดื่มโกโก้ การขยายตัวของหลอดเลือดพัฒนาไปถึง 4.1% แม้ตอนก่อนดื่มโกโก้ และเพิ่มเป็น 5.7% หลังจากที่ดื่มไป 2 ชั่วโมง

Dr Malte Kelm จาก University Hospital ในเมือง Aachen ผู้นำการศึกษานี้กล่าวว่า สาร flavanols ทำงานโดยไปเพิ่มการสร้างสาร nitric oxide สารเคมีที่อยู่ในร่างกาย ที่ทำหน้าที่สั่งให้หลอดเลือดคลายตัวและขยายตัว

 Dr Malte กล่าวว่า คนไข้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่สอง สามารถที่จะหาวิธีที่ลงตัวที่จะนำโกโก้มาใช้เพื่อเป็นประโยขน์ต่อสุขภาพได้ แต่การศึกษานี้ไม่เกี่ยวกับโกโก้ หรือเกี่ยวกับการกระตุ้นให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานให้หันมาดื่มโกโก้มากขึ้นแต่อย่างใด

ผลการศึกษานี้บอกให้เราได้ทราบว่าสาร flavanols มีผลสำคัญเป็นส่วนนึงของอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อป้องกันกันโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจในผู้ป่วยเบาหวาน

โฆษกขององค์กรเบาหวานดังกล่าว กล่าวถึงการค้นพบที่น่าสนใจนี้ว่า  สาร flavanols ดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ในตอนนี้ ยังไม่แนะนำให้ผู้ป่วยหันมาเริ่มดิ่มโกโก้ร้อนเป็นปริมาณมาก เพราะว่ามันเต็มไปด้วยไขมันและน้ำตาล  ยังต้องการการวิจัยที่มากกว่านี้ ถึงผลของการบริโภคสาร flavanols ในปริมาณสูงเป็นระยะเวลานาน

ที่มา http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7416646.stm