ืืคนไทย39ล้านคนเสี่ยงโรคเรื้อรัง หัวใจ-เบาหวาน

5 ก.ค.2553 นพ.ไพจิตร์ วราชิต ปลัดกระทรวงสาธารณสุฑเปิดเผยว่า คนไทยอายุ 11 ปีขึ้นไปจำนวน 39 ล้านคนไม่ออกกำลังกาย และกินอาหารไม่เหมาะสม เสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคไต โรคสมองตีบตัน (อัมพฤกษ์อัมพาต) โรคมะเร็ง

ท่านรู้หรือไม่ว่า อาหารที่ไม่เหมาะสม ได้แก่อะไร?

อาหารทอด อาหารผัดน้ำมันพืช (เติมสารกันหืน) ข้าวมัน (หุงด้วยน้ำมันพืชฯ) น้ำอัดลม น้ำหวาน ครีมเทียม เนยเทียม นมข้นหวาน

ทำไมอาหารเหล่านี้จึงทำให้เกิดโรคเรื้อรัง?

สารฟอกขาวในน้ำมันพืช  สารกันหืนไฮโดรเจนทำให้เลือดข้น เหนียวหนืด สารเฮ็กเซน ทำให้เนื้อเยื่อภายในอักเสบ สารเร่งการเติบโตของสัตว์เลี้ยงไว้กิน ทำให้เกิดเนื้องอก และมะเร็ง

หยุดกินอาหารทอด อาหารผัด อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันพืชผ่านกรรมวิธี (หมายถึงเติมไฮโดรเจนกันหืน รวมครีมเทียม เนยเทียม) เครื่องดื่ม 3 อิน 1 อาหารที่มีสารฟอกขาว เช่น น้ำมันพืช น้ำตาลทรายขาว (รวมน้ำอัดลม น้ำหวาน)

มิฉะนั้นจะเหลือ คนไทย ที่ไม่ป่วยเป็นโรคเรื้อรัง ไม่กี่คน ซึ่งคนเหล่านี้จะดูแลคนป่วยจำนวนมากได้อย่างไร

ที่รัฐแคลิฟอร์เนีย และนิวยอร์ค เขาออกเทศบัญญัติห้ามร้านอาหาร ภัตตาคาร เบเกอรี่ ใช้ ทรานส์แฟท (Trans fat) นานแล้ว  เมื่อไร ผู้บริหารกทม.จะออกมาช่วยคนกทม.กว่า 10 ล้านคน

Sources : โรคภัยจาก Trans fat, ข่าวประกาศ ของรัฐแคลิฟอร์เนีย

http://gov.ca.gov/press-release/10291/

http://transfatdisease.com/why.html

http://www.truthpublishing.com/poisonfood_p/yprint-cat21284.htm