วิชาการดอทคอม ptt logo

ถามเรื่องการเกิดสบู่

โพสต์เมื่อ: 11:42 วันที่ 29 เม.ย. 2554         ชมแล้ว: 3,899 ตอบแล้ว: 1
วิชาการ >> กระทู้ >> วิทยาศาสตร์ >> เคมี
อยากทราบว่า 1. ถ้าต้มน้ำมันกับน้ำที่มีค่าความเป็นด่าง pH 9-10 หรือมากกว่านี้ จะมีโอกาสเกิด ปฏิกิริยาการเกิดสบู่หรือเกิดปฏิกิริยาสปอนนิฟิเคชัน (saponification) ได้หรือเปล่าค่ะ 2.ปฏิกิริยาการเกิดสบู่จะต้องต้มไขมันหรือน้ำมันกับสารละลายโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) หรือโซเดียม ไฮดรอกไซด์ (NaOH) เท่านั้นหรือเปล่าค่ะ ขอบคุณค่ะ


sundial@sanook.com(119.160.214.166)





จำนวน 1 ความเห็น, หน้าที่ | -1-
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 1 29 เม.ย. 2554 (12:28)

1) ได้ครับ
2) ไม่จำเป็นครับ ใช้ด่างอื่นๆ ก้ได้ แต่โพแทสเซียมไฮดรอกไซดและโซเดียมไฮดรอกไซด์ ราคาถูกและประสิทธิภาพดีจึงนิยมใช้

จริงๆ แล้วแค่มีไขมัน น้ำ และโลพะหนักละลายก็เกิดปฏิกิริยา saponification ได้ แต่เกิดน้อนและช้ามากๆ
มีตัวอย่างกรณีนี้เกิดขึ้นกับภาพเขียน ที่สีมักมีโลหะหนักผสมอยู่ เมื่อผ่นเวลาไปนานๆ กรดไขมันสามารถทำปฏิกิริยา saponification กับน้ำ เกิดเป็นสบู่ ทำให้ภาพเขียนเสียหายครับ


Ouroboros
ร่วมแบ่งปัน2439 ครั้ง - ดาว 306 ดวง

จำไว้ตลอด

ความเห็นเพิ่มเติม วิชาการ.คอม
ชื่อ / email:
ข้อความ

กรุณาล๊อกอินก่อน เพื่อโพสต์รูปภาพ และ ใช้ LaTex ค่ะ สมัครสมาชิกฟรีตลอดชีพที่นี่
กรอกตัวอักษรตามภาพ
ตัวช่วย 1: CafeCode วิธีการใช้
ตัวช่วย 2: VSmilies วิธีการใช้
ตัวช่วย 3: พจนานุกรมไทย ออนไลน์ ฉบับราชบัณฑิต
ตัวช่วย 4 : dictionary ไทย<=>อังกฤษ ออนไลน์ จาก NECTEC
ตัวช่วย 5 : ดาวน์โหลด โปรแกรมช่วยพิมพ์ Latex เพื่อแสดงสมการบนวิชาการ.คอม