อาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์

ช่วยตอบหน่อย นะค่ะ คือหนู ทำวิจัยเกี่ยวกับการเลี้ยงยีสต์ให้มีไขมันต่ำ เพื่อจะมาทำเป็นผลิตภัณฑ์อ่ะค่ะ มีอาหารเลี้ยงเชื้อยีสต์ที่สามารถย่อยสลายไขมันบ้างไหมค่ะ .... ขอบคุณค่ะ .....



ความคิดเห็นที่ 1

Ouroboros
1 พ.ค. 2554 01:39
  1. ปกติยีสต์ก็มีไขมันน้อยอยู่แล้วนี่ครับ


ความคิดเห็นที่ 2

9 พ.ค. 2554 18:16
  1. น้อยเท่าไรอ่ะ ค่ะ .... ยากให้มันน้อยลงกว่า เดิม อ่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3

Ouroboros
10 พ.ค. 2554 00:08
  1. ถ้าจะถามว่าเท่าไหร่ คุณก็ต้องระบุข้อมูลให้ชัดเจนกว่านี้ อย่างเช่น ยีสต์ที่เลี้ยงเป็นสายพันธุ์ใดอีกอย่าง อาหารเลี้ยงที่สลายไขมันในยีสต์ ย่อมทำให้เซลล์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ เพราะยีสต์จำเป็นต้องสร้างไขมันเพื่อการเจริญเติบโต อย่างน้อยก็เป็นเยื่อหุ้มเซลล์ ผมยังไม่เคยเห็นใครผลิตอาหารแบบนี้มาเลี้ยงยีสต์การจะเลี้ยงให้ยีสต์เก็บสะสมไขมันไว้น้อยเพียงแต่ควบคุมอาหารและอุณหภูมิให้เหมาะสมเท่านั้น ซึ่งก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไร ปกติมีแต่งานวิจัยที่พยายามหาวิธีให้ยีสต์ผลิตไขมันได้มากขึ้นเพื่อจะเอาไปใช้ เพราะโดยทั่วไปแล้วยีสต์สร้างไขมันน้อยไงครับ


แสดงความคิดเห็น

กรุณา Login ก่อนแสดงความคิดเห็น