วิชาการ.คอม - หญิงควรทานถั่วเหลือง/ ผู้ชายควรทาน มะเขือเทศ ช่วยชะลอมะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

หญิงควรทานถั่วเหลือง/ ผู้ชายควรทาน มะเขือเทศ ช่วยชะลอมะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

โพสต์เมื่อ: 17:17 วันที่ 12 ต.ค. 2547 ชมแล้ว: 67,409 ตอบแล้ว: 26

หญิงควรทานถั่วเหลือง/ ผู้ชายควรทาน มะเขือเทศ ช่วยชะลอมะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

Dr. Pamela Magee จาก Scholl of Biomedical Sciences ทำการศึกษาผลกระทบของอาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นองค์ประกอบและพบว่าถั่วเหลืองช่วยยับยั่งการลุกลามของมะเร็งได้ ใน Cell culture มะเร็งเต้านม ในการทดลองในห้องปฎิบัติการ

“มะเร็งเต้านมเป็นปัญหาที่สำคัญของสตรีในโลกตะวันตก อย่างมาก ตัวอย่างการศึกษา จำนวนสตรี ใน Ireland เหนือ พบว่าใน 1 ปีจะพบ จำนวน สตรีที่เป็นมะเร็งเต้านม อยู่ประมาณ 950 คน พวกเธอ ต้องทนทุกข์ทรมานกับโรคดังกล่าวอย่างมาก ” Dr. Pamela Magee กล่าว

เมื่อเทียบประชากรหญิงในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผู้หญิงกลุ่มนี้มักนิยมบริโภคถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบของอาหารในปริมาณสูง และพบอัตราการเกิดมะเร็งเต้านมต่ำกว่า เมื่อเทียบกับสตรีในแถบตะวันตก ในการวิเคราะห์สารที่อยู่ในถั่วเหลืองพบว่า ส่วนมากจะเป็นสารประกอบคล้าย ๆโครงสร้าง เหมือน ฮอร์โมน ที่มีชื่อว่า “isoflavones” ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าสารชนิดนี้น่า จะเป็นกุญแจที่สำคัญที่สามารถ ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งได้

การค้นพบทางวิทยาศาสตร์สามารถระบุว่า การรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่นน้ำนมถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองช่วยป้องกัน การแพร่กระจายของ เซลล์มะเร็งเต้านมได้

ในขณะที่มีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งรายงาน เกี่ยวกับการใช้ มะเขือเทศ ซึ่งเป็นพืชที่ให้สีสรรค์สวยงาม ก็สามารถใช้ทาน ช่วยชะลออาการของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ป่วยเพศชายได้เช่นกัน นักวิจัยจาก Erasmus Medical Centre ใน Rotterdam ประเทศ Holland พบว่าสารสังเคราะห์ ประเภท “Lycopene” โครงสร้าง เหมือน ฮอร์โมนเช่นกัน สามารถชะลอ การเจริญของเนื้องอกในหนูทดลองได้ โดยรายงานมีการยืนยันว่าสาร “Lycopene” ที่อยู่ในมะเขือเทศ สามารถลดอัตราการเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในชายได้เช่นเดียวกัน

มะเร็งต่อมลูกหมากสร้างปัญหากับชายประมาณ 10,000 คน/ต่อปี ที่ป่วยกับโรคดังกล่าว ในงานวิจัยรายงานว่า ต้องใช้ปริมาณต่ำ ๆ ของสารสังเคราะห์ “Lycopene” ต่อหนูทดลองที่มีการปลูกถ่ายเซลล์เนื้องอกของมะเร็งต่อมลูกหมาก ไว้ จากผลการทดลองพบว่ามากกว่า 50 % ของหนูทดลองมีอาการของการชะลอการพัฒนาของมะเร็งน้อยลง เมื่อเปรียบเทียบกับหนูปกติที่ไม่ได้ใช้สารสังเคราะห์ Lycopene เลย (Control)

โดยปกติสาร “Lycopene” มักจะเชื่อม และทำงานร่วมกับ Vitamin E และสามารถลดอัตราการเป็นเนื้องอกถึง 73 % ซึ่งถือว่ามีประสิทธิ์ภาพต่อการรักษาอย่างมาก กว่า การใช้ จากการใช้ “Lycopene” เพียงชนิดเดียว

Lycopene ใช้ในโดสต่ำ ๆ จะมีประสิทธิภาพมาก และไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณมาก ๆ เลย และเพิ่มประสิทธิ์ภาพการทำงาน ต้องใช้ร่วมกับ Vitamin E ด้วย เพื่อช่วยรักษาผู้ป่วยชายจากมะเร็งต่อมลูกหมาก

อาหารที่อุดมไปด้วย “Lycopene” และ Vitamin E ก็คือผลิตภัณฑ์ที่มีสีแดงส้ม ซึ่งจะได้จากมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่ รวมทั้งองุ่นสีชมพู มะละกอ แตงโม มะม่วง ผักใบเขียว ลูกนัท จมูกข้าวสาลี เป็นต้น

งานวิจัยทั้ง 2 ชิ้นนี้หวังว่าผู้ป่วยหญิงและชาย อีกทั้งผู้ยังไม่ป่วย และผู้ที่โอกาสเสี่ยง จะช่วยป้องกันและรักษาเจ้าโรคมะเร็งร้ายทั้ง 2 ได้

http://www.sciencedaily.com/releases/2004/09/040928102711.htm
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3703396.stm

Nattawut

ร่วมแบ่งปันความรู้และความเห็นแล้ว 204 ครั้ง - ได้รับดาวแล้ว 169 ดวง - โหวตเพิ่มดาว

จำนวน 16 ความเห็น, หน้า่ | -1-

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 12 ต.ค. 2547 (20:13)
เป็นวิธีที่ดีมาก ง่ายๆ และปลอดภัยดี

.... (IP:203.150.217.117,203.113.50.139,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 3 13 ต.ค. 2547 (02:08)
เป็นข่าวที่มีประโยชน์มาเลยค่ะ ขออนุญาตเสริมหน่อยนะคะ ว่าในมะเขือเทศนั้น สารที่ว่าจะอยู่ในวุ้นที่หุ้มเมล็ดค่ะ เพราะฉะนั้นเวลาทานมะเขือเทศ อย่าคว้านไส้ทิ้ง เพราะไส้มันมีสารที่ว่ามากที่สุดค่ะ

สำหรับในเมืองไทยจะมีสถิติอย่างไรไม่ทราบ แต่ในสหรัฐ มะเร็งต่อมลูกหมาก จะเป็นมะเร็งที่แพร่หลายมากที่สุดในชายสูงอายุ อดีตประธานิธิบดี เรแกน ก็เคยเป็นค่ะ

พวงร้อย

ร่วมแบ่งปันความรู้และความเห็นแล้ว 1144 ครั้ง - ได้รับดาวแล้ว 220 ดวง - โหวตเพิ่มดาว

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 4 18 ม.ค. 2548 (15:02)
มีคุณค่ามากสำหรับคนที่เสี่ยงต่อโรคนี้

somchainu@thaimail.com (IP:203.150.217.112,203.113.71.164,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 5 3 เม.ย. 2548 (01:54)
ถ้าดื่มน้ำมะเขือเทศแบบสำเร็จรูปจะช่วยได้หรือเปล่าครับ เพราะทานเป็นประจำ แต่ดูจากรายละเอียดข้างกล่องก็แสดงให้เห็นว่ามีวิตามิน และเกลือค่อนข้างสูง (เข้าใจว่าผู้ผลิตคงเพิ่มเข้าไป) ก็เลยไม่แน่ใจว่าการทานแบบนี้จะได้รับประโยชน์หรือโทษหรือเปล่า ช่วยตอบด้วยนะครับ

olarnmail@yahoo.com (IP:58.8.250.222,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 7 23 มิ.ย. 2548 (20:22)
แม่ผมทานสดๆทุกวัน ทานแล้วทำให้ผิวสวย ระบบขับถ่ายดี

yo wasman อะไรนะ yo (IP:210.86.144.62,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 8 14 พ.ย. 2548 (17:44)
ตอนนี้กำลังทำงานวิจัยเรื่องมะเขือเทศอยู่พอดี มีประโยชน์มากเลยค่ะ

yo yo yo yo yo aui (IP:61.47.96.201,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 9 28 พ.ย. 2548 (13:39)
เขียนมากเกินไปขี้เกียจอ่าน

ขี้สงสัย (IP:203.172.211.249,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 10 28 พ.ย. 2548 (13:57)
ข้อความยาวมาก

คนเกลียทัย (IP:203.172.211.249,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 11 8 ธ.ค. 2548 (14:32)
อ่านแล้วมีประโยชน์ก็ว่ายาวไป ทีอย่างอื่นไร้สาระล่ะอ่านกันจัง

เบื่อพวกไร้สมอง (IP:202.57.183.99,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 12 21 ม.ค. 2549 (13:54)
คำเเนะนำดีมาก เว็บมีประโยชน็มากคะ ขอบคุณคะ

คนน่ารัก (IP:58.9.59.140,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 14 2 ก.พ. 2549 (12:03)
บทความดีๆ มีประโยชน์อย่างนี้ ขออีกนะคะ

june

ร่วมแบ่งปันความรู้และความเห็นแล้ว 1 ครั้ง - ได้รับดาวแล้ว 152 ดวง - โหวตเพิ่มดาว

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 15 10 มี.ค. 2549 (14:14)
เป็นบทความที่ดีครับ

การทานมะเขือเทศสดมีประโยชน์มากนะครับ (โดยส่วนตัวแล้วไม่ค่อยชอบทานที่มันเป็นกล่องอ่ะครับเพราะถึงจะเป็นน้ำมะเขือเทศร้อยเปอร์เซนต์หรือ Conc. ก็ตาม)

ตอนนี้ผมก็ทานมะเขือเทศสดทุก ๆ วัน วันละประมาณ 200 กรัม มะเขือเทศที่ทานควรจะเป็นมะเขือเทศที่แดง ๆ นะครับ ที่ยังไม่สุก (ที่มันเขียวมาก ๆ) ไม่ควรทานนะครับเพราะว่ามันจะมีสารกลุ่ม Steroidal alkaloids (alpha-tomatine)

ตอนทานก็อาจจะจิ้มพวกดิพต่าง ๆ เหมือนกับทานกับผลไม้อ่ะครับ อร่อย ๆ (จริง ๆ แล้วตัวมันเองก็อร่อยนะครับเพราะมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า Glutamic เหมือนที่มีอยู่ในผงชูรสอ่ะครับ)

b2er@msn.com (IP:203.155.75.6,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 16 28 ธ.ค. 2549 (16:25)
เคยได้ยินมาว่าเวลาปวดที่ข้อต่อกระดูกไม่ควรรับประทานมะเขือเทศมีใครพอจะรู้บ้างว่าเป็นเพราะเหตุใด

samai89@hotmail.com (IP:210.50.244.12)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 17 31 ม.ค. 2550 (13:42)
บทความที่เกี่ยวข้อง: ที่ http://www.vcharkarn.com/include/vcafe/showkratoo.php?Pid=81739

การบริโภคผัก ผลไม้สดนั้น ดีกว่าการกินเฉพาะสารสกัดของผัก ผลไม้นั้น ๆ

ยกตัวอย่างเช่นการกินมะเขือเทศสดทั้งลูกดีกว่าการกินเฉพาะอาหารเสริมไลโคปีน (lycopene supplement)

และในกรณีของ มะเขือเทศที่ปรุงแล้ว น่าจะดีกว่ามะเขือเทศสด เพราะการหั่น และการโดนความร้อนทำให้สารต่อต้านมะเร็ง (cancer-fighting constituents) ในมะเขือเทศ เพิ่มขึ้น

Nattawut