วิชาการดอทคอม ptt logo

โซเดียมคาร์บอเนต กับ ผงฟูใส่ขนมปังอันเดียวกันไหมครับ

โพสต์เมื่อ: 20:16 วันที่ 22 พ.ค. 2548         ชมแล้ว: 79,300 ตอบแล้ว: 60
วิชาการ >> กระทู้ >> ทั่วไป
ผมเห็นบ้างครั้งเขาก็เขียนว่า "โซเดียมคาร์บอเนต(ผงฟู)" อันเดียวกันไหมครับ และมันกินได้ไหมทั้ง 2 อันไหม
ขอบคุณครับ


ผู้วิเศษ(58.9.171.4,,)





จำนวน 56 ความเห็น, หน้าที่ | -1-
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 1 23 พ.ค. 2548 (06:35)
เอไม่ใช่โซเดียมไบคาร์บอเนตเหรอครับ
จอมมารบูรพา (IP:217.140.38.165,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 23 พ.ค. 2548 (14:40)
NaHCO2 ใช่ป่ะ
นิว
ร่วมแบ่งปัน160 ครั้ง - ดาว 161 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 3 23 พ.ค. 2548 (19:35)
ตามจริงแล้วคนละอันนะครับ ผงฟูหรือโซเดียมไบคาร์บอเนต NaHCO3 แต่โซเดียมคาร์บอเนต Na2CO3 เป็นโซดาแอชครับ แต่ผมก็ไม่รู้ว่าใช้แทนกันได้รึปล่าว
อิอิ (IP:61.90.69.182,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 4 1 มิ.ย. 2548 (16:30)
ผงฟู (Baking powder)จริงๆแล้วคือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (Baking soda)กับกรดทาร์ทาริก
Thysanos (IP:161.200.255.162,161.200.121.104,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 5 2 มิ.ย. 2548 (08:35)
Baking Soda กับ Baking Powder (ผงฟู) ต่างกันครับ



Baking Soda คือ sodium bicarbonate ล้วนๆ ใช้ทำให้อาหารฟูโดยมีปฏิกริยากับกรด เกิดแกสคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ขนมฟู ใช้เฉพาะตัวได้ในเมื่ออาหารมีกรดอ่อนผสมอยู่ เช่น น้ำส้มคั้น น้ำมะนาว นมเปรี้ยว (buttermilk) ฯลฯ



Baking Powder (ผงฟู) ต่างกับ baking soda ตรงที่มีสารพวกกรดอ่อนๆเช่น Cream of tartar ผสมอยู่กับ sodium bicarbonate จะไม่มีปฏิกริยาจนมีความชื้น (น้ำ) ทำให้เกิดแกสคาร์บอนไดออกไซด์เป็นฟองในขนมเกิดการฟูขึ้น ส่วนมากมักจะมีแป้งข้าวโพดผสมด้วยเล็กน้อยเพื่อดูดความชื้นในอากาศกันเกิดปฏิกริยาก่อนควร เวลาเก็บไว้ต้องปิดฝาให้สนิทกันความชื้นทำให้เกิดปฏิกริยาก่อนใช้ สมัยนี้ Baking powder เป็นแบบมีปฏิกริยา ๒ ขั้น (double acting) ขั้นแรกตอนเจอกับน้ำ อีกขั้นตอนโดนความร้อนในเตาอบ ทำให้มีฟองคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นสองครั้ง การฟูน่าดูขึ้น



จะทำผงฟูใช้เองก็ได้ เอาโซเดียมไบคาร์บอเนท ๑ ส่วน ผสมกับ Cream of tartar ๒ ส่วน เท่านั้น



Cream of tartar เป็นผลึกผงสีขาวทำมาจากกรดในลูกองุ่น
ศานติ
ร่วมแบ่งปัน5910 ครั้ง - ดาว 592 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 6 2 มิ.ย. 2548 (18:12)
ขอบคุณครับ
ผู้วิเศษ (IP:61.91.252.112,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 7 1 ก.ค. 2548 (15:50)
ความเห็นที่ 5 ยอดเยี่ยม

ข้อมูล ถูกต้อง และเข้าใจง่ายที่สุด
มะไฟ (IP:221.128.111.24,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 9 8 ส.ค. 2548 (09:51)
คนล่ะชนิดกัน

ผงฟูคือ NaHco3
sutthinon.n@#chaiyo.com (IP:203.188.20.251,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 10 1 ก.ย. 2548 (09:56)
อยากทราบหน้าที่ของโซเดียมไบคาร์บอเนตเมื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ค่ะ
j_pritty30@hotmail.com (IP:202.12.97.111,10.209.3.53,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 11 1 ก.ย. 2548 (19:38)
มั่วกันจัง ผงฟูคือ โวเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเเหนะ
puppy (IP:61.91.251.189,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 12 25 ม.ค. 2549 (15:41)
ผงฟูช่วยกำจัดคราบไขมันได้ยังไงบ้าง
aim (IP:210.246.168.147,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 13 25 ม.ค. 2549 (16:24)
โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต กับ โซเดียมไบคาร์บอเนต คืออันเดียวกันครับ (บางคนเวลาเค้าคุยกัน อาจพูดเป็น โซเดียมไบขาบ เลยด้วยซ้ำ)
deathspirit
ร่วมแบ่งปัน2688 ครั้ง - ดาว 251 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 14 25 ม.ค. 2549 (18:42)
ว่าไปนั่น ผงฟูมันคือโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต[NaHCO3]

ไว้ใส่ขนมปัง ดับไฟป่า อะไรเช่นนี้แหละครับ

มันคนละตัวกันเลย ละก็ คห.11นะครับผิดสูตรนะครับเค้ผสมกันอย่างไรครับ โวเดียมไฮโดรเจนฯ บอกวิธีทำอย่างละเอียดด้วยนะครับจะไปลองทำดู
หนานคำปันเกย
ร่วมแบ่งปัน154 ครั้ง - ดาว 155 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 15 29 ม.ค. 2549 (21:29)
โซเดียมไบคาร์บอเนต=โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต=

เบคกิงโซดา=ไบคาร์บอเนตอฟฟโซดา=ผงฟู

เหมือนกันทั้งหมดเลยครับ

ผงฟู+กรดหรือน้ำจะได้คาร์บอนไดออกไซด์ทั้งนั้น
PingPong (IP:202.129.4.163,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 16 6 มี.ค. 2549 (00:20)
ชื่อเคมีทั่วไป Sodium Hydrogen Carbonate



ชื่อวงศ์ Inorganic Salt



ชื่อพ้องอื่นๆ Baking soda; Sodium acid carbonate; Bicarbonate of soda; Carbonic acid monosodium salt; Carbonic acid sodium salt (1:1); Col-evac; Jusonin; Monosodium hydrogen carbonate; Monosodium carbonate; Meylon; NEUT; Soda mint; Sodium hydrocarbonate; Soludal;



ชื่อผู้ผลิต/นำเข้า A DIVISTION OF EM INDUSTRIES



คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี (Physical and Chemical Properties)



สถานะ : ผลึก สี : ขาว กลิ่น : ไม่มีกลิ่น นน.โมเลกุล : 84.01

จุดเดือด(0ซ.) : - จุดหลอมเหลว/จุดเยือกแข็ง(0ซ.) : 122

ความถ่วงจำเพาะ(น้ำ=1) : 2.16 ความหนาแน่นไอ(อากาศ=1) : -

ความหนืด(mPa.sec) : -

ความดันไอ(มม.ปรอท) : -

ที่ -

0ซ.

ความสามารถในการละลายน้ำที่(กรัม/100 มล.) : 10 ที่ 20

0ซ. ความเป็นกรด-ด่าง(pH) : 8.2

ที่ 20

0ซ.

แฟคเตอร์แปลงหน่วย 1 ppm = 3.44

มก./ม3 หรือ 1 มก./ม3 = 2.29

ppm ที่ 25

0ซ.

ข้อมูลทางกายภาพและเคมีอื่น ๆ :

อุณหภูมิสลายตัว : > 50 องศาเซลเซียส , สารนี้ไม่สามารถละลายได้ในแอกอฮอล์



อันตรายต่อสุขภาพอนามัย (Health Effect)

สัมผัสทางหายใจ - การหายใจเข้าไป จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อทางเดินหายใจและเยื่อบุเมือก



สัมผัสทางผิวหนัง - การสัมผัสถูกผิวหนัง จะทำให้เกิดการระคายเคือง



กินหรือกลืนเข้าไป - การกลืนหรือกินเข้าไป สารนี้มีความเป็นพิษต่ำ



สัมผัสถูกตา - การสัมผัสถูกตาจะก่อให้เกิดการระคายเคือง



การก่อมะเร็ง ความผิดปกติ,อื่น ๆ - สารนี้ไม่ได้อยู่ในบัญชีรายชื่อสารก่อมะเร็งของ ACGTH , IARC , NIOSH , NTP หรือ OSHA

จรวดกล่องฟิล์ม

จรวดกล่องฟิล์ม เป็นจรวดที่ทำจากกล่องฟิล์ม ขับเคลื่อนโดยกาซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่ได้จากปฏิกิริยาเคมีระหว่าง baking soda กับ น้ำส้มสายชู

อุปกรณ์ทำจรวดกล่องฟิล์ม

- โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ Baking Soda

- น้ำส้มสายชู

- กล่องฟิล์ม ให้เลือกใช้แบบที่ฝาล็อคด้านใน เช่น กล่องฟิล์มฟูจิ

ขั้นตอนการประดิษฐ์ และทดลอง

- ตกแต่งกล่องฟิล์มเป็นรูปจรวดให้สวยงาม

- ผสมน้ำลงใน baking soda เล็กน้อย เพื่อให้ตักได้ง่าย

ตัก baking soda ใส่ในฝากล่องฟิล์มเล็กน้อย

- เทน้ำส้มสายชูลงในกล่องฟิล์ม ประมาณ 1 ใน 4 ปิดฝา เขย่าเล็กน้อย แล้ววางจรวดลงกับพื้น รอสักครู่ จะมีเสียงดัง ป๊อก แล้วจรวดก็พุ่งขึ้นสู่ท้องฟ้า

ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเป็นอย่างไร

Baking Soda มีชื่อทางเคมีว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต เป็นสารที่มีค่า pH ประมาณ 8.5

เมื่อผสมกับของเหลวที่เป็นกรด จะทำให้เกิดกาซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ในทันที ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชู (vinegar) , น้ำมะนาว เป็นต้น

NaHCO3 + H+ -----> Na+ + H20 + CO2

(soda) (acid) (sodium) (water) (gas)



ดูรายละเอียดได้ที่ http://msds.pcd.go.th/searchName.asp?vID=1382



สารอื่นที่มีความเป็นด่าง ได้แก่

โซเดียมไฮดร็อกไซด์ (โซดาไฟ)

โซเดียมไบคาร์บอเนต (โซดาเย็น)

โซเดียมคลอไรด์ (เกลือ)
ก้อง มก./Thumrong6@hotmail.com (IP:58.11.51.120,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 17 30 มิ.ย. 2549 (10:43)
ชื่อวิทยาศาสตร์ ผงฟู
1 (IP:203.172.179.220,192.168.1.151,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 18 30 มิ.ย. 2549 (10:54)
ผงฟู ชื่อสามัญ
2 (IP:203.172.179.220,192.168.1.151,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 19 1 ก.ค. 2549 (16:34)
ขอถามไรหน่อยครับ

โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ baking soda

คืออะไรหรอครับ แล้วหาชื้อได้ที่ไหนครับ

พอดีผมจะทำโครงงานส่งคุณครูครับ

ใครรู้บอกทีนะครับ

ขอบคุณครับ
chantapat (IP:58.8.191.86,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 20 3 ก.ค. 2549 (12:25)
ประโยชน์-โทษของผงฟูมีอะไรบ้าง
ปัทมา (IP:61.19.192.170,192.168.1.140,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 21 3 ก.ค. 2549 (14:25)
อยากทราบว่าชื่อสามัญ ของผงฟู ชื่ออะไร
1 (IP:203.172.179.220,192.168.1.110,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 22 8 ก.ค. 2549 (08:46)
sodium bicarbonate=sodium hydrogen carbonate=baking soda และทั้งหมดเป็นส่วนผสมในผงฟู (baking powder) โดยผงฟู จะแบ่งเป็น แบบกำลังหนึ่ง และกำลังสอง ในผงฟูมีส่วนผสมของ sodium bicarbonate และสารที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น cream of tartar, sodium acid pyrophosphate และส่วนของ filler เช่น เแป้งข้าวโพด แป้งมัน เมื่อผงฟูโดนน้ำจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมี เกิดเป็น CO2ทำให้ขนมฟู ซึ่งเป็นแบบกำลังหนึ่ง ส่วนแบบกำลังสองจะมีกรด 2 ตัว และจะมีก๊าซเกิดขึ้น 2 ช่วง ในช่วงการผสมและการอบ
meg (IP:203.188.42.172,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 23 24 ก.ค. 2549 (17:35)
แล้วโซเดียมไบคาร์บอเนตกะโซดาไบคาร์บอเนตมันคือตัวเดียวกันหรือเปล่า????????????
นายน้อย (IP:203.144.255.169,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 24 1 ส.ค. 2549 (12:36)
^ U ^ ^0^
จำไม่ได้^0^ (IP:203.113.71.108,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 25 15 ส.ค. 2549 (11:14)
โซเดียมไบคาร์บอเนตกับโซดาไบคาร์บอเนตมันคือตัวเดียวกันหรือเปล่าคะ ช่วยตอบหน่อยค่ะ ไปเห็นในห้างมีแต่โซเดียมไบคาร์บอเนต แล้ววงเล็บว่า โซดาเย็น ไม่ทราบว่าโซเดียมไบคาร์บอเนตกับโซดาไบคาร์บอเนตมีคุณสมบัติเหมือนกันรึป่าวช่วยตอบหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ
สับสน (IP:58.147.18.218,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 26 18 ส.ค. 2549 (11:15)
น้ำส้มสายชู กับ ผงฟู เมื่อทำปฏิกิริยากันแล้วได้ไรมั่งครับ

เอาเป็นสูตรทางเดมีนะครับ

(NaHCO3 + CH3COOH = ?
นาย เรย์ (IP:203.172.203.101,192.168.0.63,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 27 19 ต.ค. 2549 (08:09)
อยากรู้ว่าผงฟูนั้นใช้ในการดูดกลิ่นได้ด้วยหรือไม่

ถ้าได้แล้วทำไมจึงเป็นเช่นนั้นอ่ะค่ะ
ข้องใจมากค่ะ (IP:58.8.44.57,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 28 9 พ.ย. 2549 (12:55)
โซเดียมคาร์บอเนต หรือ โซดา แอช สูตรเคมี คือ Na2CO3 เป็นสารประกอบเกลือของกรดคาร์บอนิก มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น สามารถดูดความชื้นจากอากาศได้ดี ละลายได้ในน้ำ มีฤทธิ์เป็นด่างแก่เมื่อละลายน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ พบในขี้เถ้าของพืชหลายชนิดและสาหร่ายทะเล (จึงได้ชื่อว่า โซดา แอช เนื่องจาก แอช ในภาษาอังกฤษ หมายถึง ขี้เถ้า) เป็นสารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรมหลายชนิด เช่น แก้ว เซรามิคส์ กระดาษ ผงซักฟอก สบู่ ผงฟูทำขนมปัง การแก้ไขน้ำกระด้าง

โซเดียมคาร์บอเนต พบได้ในธรรมชาติในเขตแห้งแล้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแหล่งแร่ที่เกิดจากทะเลสาบที่ระเหยแห้งไป
ohhomomo@yhoo.com (IP:61.19.42.202,192.168.0.229, 61.19.42.202,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 29 23 พ.ย. 2549 (10:29)
สวัสดีคะ อยากทราบว่าโซเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) เวลานำมาใส่ในอาหาร ถ้ารับประทานเข้าไปจะมีโทษอะไรไหมคะ และสัดส่วนที่เหมาะสมในการใส่ในอาหารควรเป็นเท่าไร
duangkamol_note@yahoo.com (IP:203.118.120.225,,)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 30 18 ม.ค. 2550 (15:39)
[tex]ใครทราบประโยชน์ของนำขี้เถ้าบ้างคับ[/tex]
boy_boy11072532@hotmail.com (IP:61.7.233.10)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 31 25 ม.ค. 2550 (13:50)
อยากทราบว่าเบกิ้งโซดา ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แล้วมันทำปฎิกิริยาอย่างไรกับเนื้อเมื่อเรานำไปหมักเนื้อ ทำปัญหาพิเศษเรื่องผงหมักเนื้อค่ะอยากรู้การทำงานของสารตัวนี้มาก ใครทราบบ้างค่ะ
supawita_a@hotmail.com (IP:202.28.35.1)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 32 25 ม.ค. 2550 (20:03)
[tex]หาฃื้อได้ทีไหนคับอามาทาโครงงาน -*- T T[/tex]
notefbi_008@hotmail.com (IP:58.147.87.48)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 34 29 ม.ค. 2550 (18:34)
ขี้เถ้าตามชื่อวิทยาศาสตร์มีชื่อว่าอะไร
ขี้เถ้าตามชื่อวิทยาศาสตร์มีชื่อว่าอะไร (IP:58.9.174.196)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 35 1 ก.พ. 2550 (15:51)
ผงฟูทำมาจากอะไรครับ
เวียร์ (IP:203.172.199.254)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 36 5 ก.พ. 2550 (17:25)
อยากทำจรวดจัง ชอบวิทย์มากๆ
ต้นว่าน (IP:222.123.146.191)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 37 14 ก.พ. 2550 (17:27)
ผมมีการทดลองแปลกนะ คือรินนำ้ส้มสายชูวงในขวดปากเเคบ3-4ซม.

2.ตักผงฟูลงในลูกโป่ง2ช่อนครอบที่ปากคขวด

3.เเล้วยกลูกโป่งขึ้นให้ผงฟูลงในนำ้ส้มสายชู

ทำให้ลูกโป่งพอง
กฤษฏา เงินทองดี (IP:58.8.160.38)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 38 14 ก.พ. 2550 (18:16)
แล้วถ้าเอาโซเดียมคาร์บอนเนตล้วนๆ ใส่ลงในขนมปังที่ไม่มีกรดอ่อนเลยล่ะ

จะเป็นไง
c_cin
ร่วมแบ่งปัน488 ครั้ง - ดาว 159 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 39 29 เม.ย. 2550 (10:23)
Baking Soda ซื้อได้ที่ไหน ช่วยบอกที
เเ (IP:222.123.155.69)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 40 29 เม.ย. 2550 (10:25)
โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตสิเป็นผงฝู NaHCO 3
กลศาสตร์ piutonium1234 (IP:222.123.45.41)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 41 30 เม.ย. 2550 (09:21)
ผงฟู ถ้าแยกง่าย ๆ

- อนินทรีย์ ----> NaHCO3 อ่านชื่อตามหลักการอ่านชื่อสปก.อิออนิก

"โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต"

- อินทรีย์ -----> ยีสต์ ครับ



สำหรับ คห 26

น้ำส้มสายชู กับ ผงฟู เมื่อทำปฏิกิริยากันแล้วได้ไรมั่งครับ

เอาเป็นสูตรทางเดมีนะครับ

(NaHCO3 + CH3COOH = ?



NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) ---> CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)



ได้ ก๊าช CO2 ครับ เลยนำไป set เป็นการทดลองสนุก ๆ ได้หลายแบบครับ
AJ Kong
ร่วมแบ่งปัน30 ครั้ง - ดาว 151 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 42 30 เม.ย. 2550 (15:15)
การทดลองตามค.ห.41 ก้อเปนการทดสอบหมู่ฟังชันของกรดคาบอกซิลิกอย่างง่ายคับ
Mupmip
ร่วมแบ่งปัน389 ครั้ง - ดาว 210 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 43 12 พ.ค. 2550 (15:54)
ขอขอบคุณมากค่ะได้ความรุ้มากเลย
มิ้ว (IP:203.113.17.175)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 44 27 พ.ค. 2550 (13:29)
โซเดียมไบคาร์บอเนต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

Jump to: navigation, ค้นหา

คุณสมบัติ

ทั่วไป



ชื่อ โซเดียมไบคาร์บอเนต

สูตรเคมี NaHCO3

ลักษณะภายนอก ของแข็งสีขาว

กายภาพ



น้ำหนักโมเลกุล 84.0 amu

จุดหลอมเหลว 270°C

(gradually decomposes above 60 °C)

ความหนาแน่น 2.2 ×103 kg/m3

โครงสร้างผลึก ?

การละลาย 10.3 g ในน้ำ 100 กรัม

เคมีความร้อน



ΔfH0solid -951 kJ/mol

S0solid 102 J/mol·K

ความปลอดภัย



การกิน Safe except in very large quantities.

ทางการหายใจ May cause irritation.

ทางผิวหนัง May cause irritation.

ทางตา May cause pain and redness

ข้อมูลเพิ่มเติม Hazardous Chemical Database

SI units were used where possible. Unless otherwise stated, standard conditions were used.



Disclaimer and references



โซเดียมไบคาร์บอเนต (อังกฤษ:Sodium bicarbonate) (NaHCO3), หรือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตรู้จักทั่วไปในชื่อ เบคกิงโซดา และ ไบคาร์บอเนตออฟโซดามีลักษณะเป็นผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้ดีมีความเป็นด่างเล็กน้อย



โซเดียม ไบคาร์บอเนตเมื่อทำปฏิกิริยากับ กรดจะปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ และ น้ำออกมาดังสมการ:



NaHCO3 + HCl →

NaCl + H2O + CO2 (gas)



NaHCO3 + CH3COOH →

CH3COONa + H2O + CO2 (gas)



ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 °C, มันจะสะลายตัวให้ โซเดียมคาร์บอเนต, น้ำ และ คาร์บอนไดออกไซด์ดังสมการ:



2 NaHCO3 → Na2 CO3 + H2O + CO2









[แก้] ยาลดกรดมีดังนี้:

อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ (Aluminium hydroxide)(Amphojel®, AlternaGEL®)

แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ (Magnesium hydroxide)(Phillips’® Milk of Magnesia)

อะลูมิเนียมคาร์บอเนต (Aluminium carbonate)gel (Basajel®)

แคลเซียมคาร์บอเนต (Calcium carbonate)(Tums®, Titralac®, Calcium Rich Rolaids®)

โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate)(Bicarbonate of soda)

ไฮโดรทัลไซต์ (Hydrotalcite)(Mg6Al2(CO3)(OH)16 · 4(H2O); Talcid®)

อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ และ แมกนีเซียมไฮดรอกไซด์(Maalox®, Mylanta®)



[แก้] ดูเพิ่ม

baking powder

รายชื่อแร่

โซเดียมคาร์บอเนต
masters_ten1@hotmail.com (IP:203.188.56.22)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 45 7 มิ.ย. 2550 (15:23)
อยากรู้อารายที่มากกว่านี้แล้วก้อกว้างกว่านี้ด้วย เพราะพว่าเรื่องนี้น่าสนใจมากกกกกก เลยล่ะจะพได้เปนแนวทางการทำโครงงาน
อุลตร้าแมนงับ (IP:61.19.149.74)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 46 7 มิ.ย. 2550 (15:26)
น่าจะพอันเดียวกันนะ แต่ว่าไม่รู้ว่าโซเดียมกินได้หรือป่าว ก้อยังไม่แน่เหมือนกัน
คนน่ารักที่สุดในโลกกกก (IP:61.19.149.74)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 47 7 มิ.ย. 2550 (21:21)
REPที่46ฟังดีๆนะค่ะ (ตรงนี้จะสับสนกันมากๆ)

อย่างแรกน่ะ...... 1.Fe(s) 2.Fe2+

ดูดีๆนะค่ะ มีอย่างหนึ่งกินได้ มีประโยชน์ แต่อีกอันกินแล้วฟันหักทันที

อันที่กินได้คือ Fe2+ มันคือธาตุเหล็กไอออน เรากินมันได้ แต่ถ้าเรากินFe(s)มันคือ ชิ้นเหล็กเลยนะ ฟันหักแน่นอน

หรือ อย่างที่สอง 1.Na(s) 2.Na+

ดูดีๆน่ะ........อันไหนรากินเข้าไปได้และมันมีความจำเป็นต่อร่างกาย ร่างกายเราต้องการมัน กับ อันไหนที่กินแล้ว ปากระเบิด ลุกติดไฟทันที (ดูดีๆนะ)

อันที่กินได้ คือ Na+ อย่างน้ำเกลือ(NaCl ก็คือ Na+)กินได้ รสเค็ม

แต่ถ้าเรากินชิ้นโลหะNaนี้ ตายเลยนะ หมู่1ทำปฏิกิริยารุนแรงกับน้ำ เจอน้ำลายเราเข้าไป ปากระเบิดกันหมดพอดี



ฉะนั้น แม้ว่าธาตุจะเขียนคล้ายกัน แต่สมบัตินี้คนละอย่างโดยสิ้นเชิงเลยน่ะ ฉะนั้นแยกให้ออกด้วยล่ะ จุดนี้จะผิดบ่อยๆ
Colodinate Colvalent
ร่วมแบ่งปัน1249 ครั้ง - ดาว 328 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 48 19 มิ.ย. 2550 (12:27)
ช่วยคิดที..........ไม่รู้ว่าจะทำดครงงานเคมีเรื่องไร....
ball (IP:125.26.123.1)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 49 13 มี.ค. 2551 (19:17)

ผงฟูเมื่อได้รับความร้อนแล้วจะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์รึปล่าวคะ



ม่แน่จัย*--


prae_zaa
ร่วมแบ่งปัน1 ครั้ง - ดาว 70 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 50 13 มี.ค. 2551 (21:16)

ช่ายค่ะ รี49



2NaHCO3(เผา)------->Na2CO3+H2O+CO2


Colodinate Colvalent
ร่วมแบ่งปัน1249 ครั้ง - ดาว 328 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 51 4 ส.ค. 2551 (13:06)
ไม่ใช่หรอกค่ะ ผงฟูนั้นคือโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต(NaHCO3) ซึ่งเมื่อได้รับความร้อนแล้วจึงจะกลายเป็นโซเดียมคาร์บอเนต(Na2CO3) นำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ไปช่วยดันให้ขนมพองตัวขึ้น ดังความคิดเห็นที่ 50
NW_SP
ร่วมแบ่งปัน17 ครั้ง - ดาว 151 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 52 17 ส.ค. 2551 (14:14)
106103
จรวดกล่องฟิล์มพุ่งอย่างไร
patsakorn1234
ร่วมแบ่งปัน2 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 53 17 ส.ค. 2551 (14:17)
106105
การขึ้นของจรวดกล่องฟิล์ม
patsakorn1234
ร่วมแบ่งปัน2 ครั้ง - ดาว 50 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 54 17 มิ.ย. 2553 (21:45)
เอ่อ...
แล้วผงฟูอะครับ
CO2มันจะตกตะกอนตอนอุณหภูมิกี่องศาครับ?
nutchanon_g@hotmail.com (IP:58.8.129.147)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 55 25 มิ.ย. 2553 (08:24)
เสริม คห 47

ในภาวะปกติแล้วจะไม่มี Na อยู่ในธรรมชาติบริสุทธิ์ ซึ่งหมู่ 1 จะว่องไวในการเกิดปฏิกิริยา จึงทำให้พบ Na จะอยู่ในรูปสารประกอบเสมอ(ไอออนิก) = Na ไอออน ดังนั้นจึงไม่มีผลอันตรายต่อร่างกายเรา - -
HHH_009_2@hotmail.com (IP:125.24.115.252)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 57 11 ก.ย. 2553 (21:12)
รัก
เด้ (IP:58.9.48.220)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 58 16 ก.ย. 2553 (20:10)
Nunarak42 อยาก รู้ เกี่ยว กับ จรวด กล่องฟิล์มๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
มายด์เลิฟตั้ว (IP:114.128.107.192)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 59 27 พ.ย. 2553 (18:19)
ช่วยหน่อยค่ะด่วนนะคะ คือ อยากทราบว่าโซเดียมไบคาร์บอเนตใช้ล้างผักได้จิงหรือเปล่าอยากรู้มากๆๆๆ
ตอนนี้กำลังทดลองเอาโซเดียมไบคาร์บอเนตมาล้างผักอยู่นะคะแต่ต้องการทราบปริมาณที่จะนำมาใช้จิงอะคะว่าสารมารถลด
สารพิษได้จิงป่าว คือ ปริมาณน้ำหนักผักเท่าไร+NaHCO3เท่าไร+แช่น้ำกี่ลิตร+แช่กี่นาทีที่สารถให้ผลที่เราไม่สารถตรวจพบ
เจอสารเคมีเลย 100% ช่วฃยหน่อยนะคะกำลังตกที่นั่งลำบาก

ขอบคุณทุกท่านที่ตอบกระทู้ให้ด้วยนะคะ
sirikwan038@hotmail.com (IP:203.170.255.53)

จำไว้ตลอด

ความเห็นเพิ่มเติม วิชาการ.คอม
ชื่อ / email:
ข้อความ

กรุณาล๊อกอินก่อน เพื่อโพสต์รูปภาพ และ ใช้ LaTex ค่ะ สมัครสมาชิกฟรีตลอดชีพที่นี่
กรอกตัวอักษรตามภาพ
ตัวช่วย 1: CafeCode วิธีการใช้
ตัวช่วย 2: VSmilies วิธีการใช้
ตัวช่วย 3: พจนานุกรมไทย ออนไลน์ ฉบับราชบัณฑิต
ตัวช่วย 4 : dictionary ไทย<=>อังกฤษ ออนไลน์ จาก NECTEC
ตัวช่วย 5 : ดาวน์โหลด โปรแกรมช่วยพิมพ์ Latex เพื่อแสดงสมการบนวิชาการ.คอม