จำนวน 5 ความเห็น, หน้า่ | -1-

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 1 16 มิ.ย. 2548 (22:19)
โยเกิร์ตส่วนมากเค้าฆ่าเชื้อไปแล้วน่ะค่ะ เวลาเค้าทำต้องใช้เชื้อพวก แล็คโตบาซิลลัส หรือแล็คโตค็อคคัส ฯลฯ พวกนี้น่ะค่ะ มันเป็นแบคทีเรียจำพวกเดียวที่แยกโมเลกุลของกรดแล็คติคเป็นน้ำตาลได้น่ะค่ะ ดิฉันจำไม่ค่อยแม่นนะคะ ถ้าว่างจะไปหาให้ค่ะ รอหน่อยนะคะ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 16 มิ.ย. 2548 (22:25)
เคยทำครับ เอานมมาต้มฆ่าเชื้อแล้วทิ้งให้เย็น ตักโยเกิร์ตใส่ลงไป 1-2 ช้อน คนๆ ให้ละลาย ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน
เปิดดูจะเห็นนมเป็นก้อนๆ ดมแล้วเป็นกลิ่นโยเกิร์ต
ถ้าฆ่าเชื้อไม่ดีนมจะบูด

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 3 16 มิ.ย. 2548 (23:39)
ไปดูวิธีทำอย่างละเอียด มีภาพประกอบด้วย ที่หน้านี้นะคะ http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/yogurt_making/YOGURT2000.htm ดูเหมือนจะมีรายละเอียดเยอะเกินไป แต่ระวังไว้ดีกว่าจะได้ไม่เสียนมเสียเวลาเปล่าๆ ถ้ามีเทอร์โมมิเต้อร์วัดอุณหภูมิด้วยท่าจะดีนะคะ ยังไม่เคยทำเหมือนคุณตาหลิวเลยค่ะ เพราะถ้าทานเองก็ไม่มาก ทำน้อยๆก็เสียเวลา แต่ชอบโยเกิร์ตแบบแขกมากเลยค่ะ วันหลังอยากจะลองทำแบบนั้นดูบ้าง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 4 18 มิ.ย. 2548 (04:50)
ไม่เคยทำแฮะ กินอย่างเดียว กริๆๆๆ

อร่อยมั่กๆเลย นะขอบอก ยาคูลส์ น่ะ

อยากรู้เรื่อง ยาคูลส์ ถามสาวยาคูลส์ สิค่ะ

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 5 19 มิ.ย. 2548 (21:36)
ขอบคุณครับ