วิทยาศาสตร์ชาวบ้าน

พอดีมีเอกสารเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ชาวบ้านพอประมาณหลายเรื่องคิดว่าน่าจะมีประโยชน์อยู่บ้างก็เลยนำมาถ่ายทอดให้ทราบครับหรือท่านใดมีเกร็ดความรู้ในเรื่องใดเรื่องหนึ่งก็อย่าเก็บไว้คนเดียวนะ... ครับจากการดำเนินชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน มีการใช้เทคโนโลยีและเครื่องอำนวยความสะดวกหลายชนิด แต่บางครั้งเกร็ดความรู้ทางวิทยาศาสตร์ชาวบ้านที่มีมานาน อันจะเกิดจากการค้นพบโดยบังเอิญและเคยใช้บ่อย ๆก็กำลังจะถูกลืมเลือน ทั้งๆที่สามารถนำไปแก้ไขปัญหาในการดำรงชีวิตได้เป็นอย่างดี แล้วท่านมีเคล็ดลับหรือคิดอย่างไรบ้างครับ


ความคิดเห็นที่ 1

ครู...ชิต
10 พ.ย. 2548 19:13
  1. เคล็ดลับที่1.......แก้ผมร่วง ผมที่มักจะร่วงมากๆจนน่าในหายลองใช้เมือกจากว่านหางจระเข้ขยี้ใส่ผมจนทั่วแต่ต้องทำหลังจากสระผมใหม่ๆทิ้งไว้สัก 10 นาทีจึงล้างออกด้วยน้ำอุ่นทำบ่อยๆอาการจะดีขึ้นครับ

ความคิดเห็นที่ 2

ครู...ชิต
10 พ.ย. 2548 19:14
  1. เคล็ดลับที่ 2.......ต้มเนื้อให้นุ่ม เคล็ดลับการต้มเนื้อให้นุ่มไม่ควรใช้ไฟที่แรงจัดนะครับควรให้ไฟอ่อนๆเคี่ยวไปนานๆถ้าใช้ไฟแรงเนื้อที่สุกแล้วจะแข็งและน้ำต้มจะขุ่นไม่น่ารับประทานครับ

ความคิดเห็นที่ 3

ครู...ชิต
10 พ.ย. 2548 19:16
  1. เคล็ดลับที่ 3.....การทอดไข่ให้นุ่มฟู ทอดไข่ก็มีเทคนิคเหมือนกันนะครับคือขณะตีไข่ เติมน้ำปลาแล้ว ให้เติมน้ำอุ่นนิดหน่อยที่สำคัญคือ..บีบน้ำมะนาวลงไปซัก 4-5 หยดแล้วตีไข่ให้ฟูเวลาทอด ไข่จะฟู...หอมน่ารับประทานจริงๆครับ เพราะเคยทำบ่อย

ความคิดเห็นที่ 4

ครู...ชิต
10 พ.ย. 2548 19:17
  1. เคล็ดลับที่ 4......หมากฝรั่งติดกระโปรงฯ เวลาเรียนสมัยมัธยมนะครับมักจะถูกเพื่อนๆแกล้งหรือเคราะห์ร้ายๆจริงที่บังเอิญไปนั่งทับเอาหมากฝรั่งของคนมักง่ายคายทิ้งเอาไว้ลองใช้วิธีนี้ดูครับ ให้ใช้ยาหม่องหรือน้ำมันเบนซินเช็ดๆๆๆๆหมากฝรั่งจะหลุดออกง่ายๆ

ความคิดเห็นที่ 5

ครู...ชิต
10 พ.ย. 2548 23:17
  1. ไข่ดี – ไข่เสีย จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ฟองไหนดีหรือเสียครับ ก็ลองเอาไข่ทั้งหมดไปแช่ในน้ำดู ไข่ดีจะจมน้ำ ไข่เสียจะลอยน้ำได้ครับก็..ในไข่เสียมีก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์เกิดขึ้นจึงทำให้ไข่ลอยน้ำได้ ครับ

ความคิดเห็นที่ 6

ครู...ชิต
10 พ.ย. 2548 23:22
  1. แก้ยางขนุน.....เหนอะหนะ จะรับประทานขนุนแต่ละทีแสนจะลำบากกับยางที่เหนียว ใบมะเขือ....ครับ ใบมะเขืออะไรก็ได้เช็ดยางขนุนและมีดรับรองยางขนุนที่เหนียวยอมแพ้ไปเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 7

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:13
  1. ขจัด....ราดำในตู้เย็น ท่านทั้งหลายคงจะเห็นราดำที่ขอบยางของตู้เย็นที่บ้าน มีวิธีที่เช็ดออกง่ายๆ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำอุ่นผสมน้ำส้มสายชูเช็ดขอบยางของตู้เย็นก็จะสะอาดเหมือนเดิมครับ ลองดูนะครับ

ความคิดเห็นที่ 8

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:24
  1. แก้....ข้าวแฉะ ฤดูข้าวใหม่เมื่อคุณหุงข้าว ถ้าเผลอใส่น้ำมากไปข้าวจะแฉะ... มีวิธีแก้ไขดังนี้ครับ ให้ใช้ผ้าขาวบางพับทบ 2-3 ทบวางบนข้าวปิดฝาอุ่นต่อไปสักครู่ข้าวจะดูสวยและลดความแฉะครับ

ความคิดเห็นที่ 9

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:28
  1. เวลาดูโทรทัศน์.......ไม่ควรปิดไฟ ท่านที่ดูโทรทัศน์และชอบปิดไฟไม่ดีนะครับ เพราะกล้ามเนื้อตาและม่านตาของท่านต้องทำงานเพิ่มขึ้นทำให้กล้ามเนื้อตาเมี่อยล้า อาการปวดศรีษะจะตามมาอีกด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 10

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:33
  1. ทำผักเหี่ยวให้สด ผักที่คุณซื้อมาแล้วลืมเก็บในตู้เย็นและปล่อยทิ้งให้เหี่ยว ลองเอาไปแช่ในน้ำอุ่นสลับกับแช่ในน้ำเย็นที่ผสมน้ำส้มสายชู 2 - 3 ครั้งผักก็จะดูสดขึ้นครับ

ความคิดเห็นที่ 11

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:43
  1. ต้มไข่ไม่ให้แตก....และปอกเปลือกง่าย ให้นำไข่ที่จะต้มทุกฟองไปแช่น้ำ ทิ้งไว้สักครู่จึงนำไปต้ม ขณะที่ต้มให้เหยาะเกลือลงไปสักเล็กน้อย เวลาปอก เปลือกจะล่อนและปอกง่ายครับ

ความคิดเห็นที่ 12

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:48
  1. เปลือกส้มโอ....แก้คัน ถ้าคุณรู้สึกคัน ไม่เป็นสุข ให้ใช้เปลือกส้มโอตากแห้งต้มน้ำสักหม้อใหญ่รอให้อุ่น แล้วนำมาอาบ เปลือกส้มโอมีสรรพคุณแก้คันได้ดีครับ

ความคิดเห็นที่ 13

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 00:52
  1. ผักชี....ช่วยดูดกลิ่น ผักชีช่วยดับกลิ่นเหม็นในครัวได้ โดยการนำผักชีใส่ขวดใบเล็กแช้น้ำตั้งไว้ในห้องครัว มันจะช่วยดูดกลิ่นที่เหม็นและยังให้ห้องครัวดูสะอาดด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 14

ครู...ชิต
11 พ.ย. 2548 01:00
  1. ความคิดเห็นที่ 1-13 ที่มา : หนังสืออ่านเพิ่มเติมประกอบการเรียนการสอนกิจกรรมวิทยาศาสตร์ เรื่อง วิทยาศาสตร์ชาวบ้าน ขอขอบคุณ กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์ โรงเรียนสตรีชัยภูมิ จ.ชัยภูมิ

ความคิดเห็นที่ 15

samongi
18 พ.ย. 2548 14:23
  1. อันนี้เป็นภูมปัญญาชาวบ้านภาคเหนือ (เชียงใหม่ค่ะ) ที่บ้านจะมีขนมชนิดหนึ่งเรียกว่าขนมลิ้นหมา พิมพ์ไม่ผิดหรอก ค่ะ ชาวบ้านเรียกกันเช่นนั้น ขนมนี้เกิดจากการที่นำใบลิ้นหมามาต้ม ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ใส่เกลือลงไป จากนั้นลงพักให้เย็น แยก ใส่แป้งท้าวยายม่อม(สำหรับขายเอากำไรสมัยใหม่ค่ะ) (สมัยก่อนใส่ข้าวเหนียวตากแห้งแล้วตำค่ะ) ลงไปกวนอย่างเร็ว ไปทางเดียวกัน ระวังอย่าให้ไม้ ถ้าจะให้หอมต้องหม้อดินค่ะ ห้ามใช้แก๊สเด็ดขาด เพราะจะไม่เป็นรูป ผลสุดท้ายออกมาเทใส่ใบตองห่อแล้วนำไปอังไฟ เป็นอันเรียบร้อยค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ

ความคิดเห็นที่ 16

samongi
18 พ.ย. 2548 14:44
  1. อักเรื่องเป็ฯเรื่องขาวชาวเจียงใหม่เช่นกัน เป็นเรื่องของถั่วเน่าค่ะ ได้ยินไม่ผิดหรอกค่ะ ถั่วเน่า เป็นการสืบเนื่องจากการที่ชาวบ้านทางภาคเหนือไม่ค่อยได้มีโอกาศกินกะปินำปลากันเท่าไรจึงประยุกต์นำถั่วเหลืองซึ่งปลูกง่าย หาง่ายมาทำแทนกะปิค่ะ เรื่องของเรื่องคือ อย่างที่ท่านทราบว่า คนเหนือและอีสาน (ในยุคหนึ่งสมัยที่ผู้เขียนเรียน ป.5) เป็นโรคไทรอย์มากมาย (ก็คอพอกนั่นแหละค่ะ) วิธีการทำก็คือ การนำเอาถั่วมาหมักกับเกลือในกะละมังเล็กๆ พอให้เห็นว่าเน่าใช้ได้ (ภาษาคนข้างนอกนะคะ) คือพอเห็นว่าถั่วเหลืองขึ้นอืดได้ที่ก็ช้อนเอาข้างหน้าที่มันเป็นฟอง จากนั้นนำไปวางตากแดด 2 - 3 แดด ตามกำลังแดด เมื่อเห็นว่าแห้งดีแล้ว ก็นำถั่วเน่าไปห่อด้วยใบตองปิ้งไฟให้หอม สำหรับในการทำอาหารทุกประเภท เช่น เซี่ยงดาผัดไข่ ฮ้อมหอมน่าทาน หรือจะเป็นต้มผักกาดจอ อันนี้ใส่ถั่วเน่าลงไปเป็นห่อเลยค่ะ รวมถึง นำพริกอ่อง นำพริกหนุ่ม แกงฮก(แกงโฮ๊ะก็ได้ค่ะ) แกงฮ้งเล แกงง้าว(ขนมจีนนำเงี้ยวนั่นเองค่ะ) แกงหนุนใส่เขือส้มที่ทานกันตอนสงกรานต์เป็นอาหารประจำประเพณี (มันก็คือต้มจืดขนุนใส่พริกเล็กน้อยลงไปละลายนำให้พอมีรสเผ็ดใส้มะเขือเทศเองค่ะ) เอาเป็นว่าทุกอย่างต้องใช้ถั่วเน่าทั้งนั้นแหละคะ (ลืมบอกไปหากคุณไปทานที่ตัวเมืองหาถั่วเน่าไม่เจอหรอกค่ะ เขาใส่นำปลากัน คุณต้องไปหาที่หมู่บ้านต่างๆชาวเมืองนะคะ บ่ใช่ชาวไทยภูเขา เพราะที่นั่นก็จะมีภูมิปัญญาอีกแบบหนึ่งค่ะ)

ความคิดเห็นที่ 17

samongi
18 พ.ย. 2548 14:56
  1. จากลูกหลานชาวหนองแสะ อ.สันกำแพงค่ะ

ความคิดเห็นที่ 18

ครู...ชิต
19 พ.ย. 2548 17:25
  1. ขอบคุณครับ คุณ samongi ที่ร่วมแบ่งบันความรู้ภูมิปัญญาไทยครับ

ความคิดเห็นที่ 19

20 ก.พ. 2549 16:12
  1. ถั่วเน่าเกิดปฎิกิริยากับจุลินทรีย์พวกไหน

ความคิดเห็นที่ 20

samongi
24 ก.พ. 2549 11:50
  1. ไม่ทราบสิคะ สงกะสัยคุณไบโอคงต้องลองทำทานเองแล้วล่ะค่ะ อร่อยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 21

samongi
26 เม.ย. 2549 13:34
  1. อ้อ บอกกันนิดหนึ่ง ถั่วเหลืองปกติ คนเหนือบางหมู่บ้านก็เรียกว่าถั่วเน่าอยู่แล้วค่ะ

ความคิดเห็นที่ 22

11 ก.ค. 2549 19:40
  1. เปลือกส้มโอมีสรรพคุณอะไรครับ จึงสามารถไล่ยุงได้

ความคิดเห็นที่ 23

ครู...ชิต
14 ก.ค. 2549 22:48
  1. มีผู้เล่าว่า เปลือกส้มโอ มีน้ำมันหอมระเหย อาจมีสารที่มีคุณสมบัติไล่ยุง นำเปลือกส้มโอที่กินเนื้อหมดแล้วไปตากแห้งนำไปใส่ในไฟให้ค่อยๆไหม้ จะมีควันออกมาที่มีกลิ่นหอมของน้ำมันจากเปลือกส้มโอออกมาด้วย ช่วยไล่ยุงได้ครับ

ความคิดเห็นที่ 24

Duck
15 ก.ค. 2549 15:49
  1. โอ้ ดีจังเลยค่ะภูมิปัญญาชาวบ้านยังไง้ยังไงก็ยังสามารถใช้ได้กับทุกสมัยเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 42

13 มี.ค. 2551 16:11
  1. มียาอะไรบ้างอยู่ในเปลือกส้มโอ

ความคิดเห็นที่ 43

7 เม.ย. 2551 14:35
  1. <P><FONT face="arial, helvetica, sans-serif">เราทำ project เรื่องเปลือกส้มโอเชื่อม&nbsp; แต่เราหาข้อมูลเรื่องเปลือกส้มโอไม่ค่อยได้&nbsp; ถ้าใครมีข้อมูลเปลือกส้มโอ&nbsp; รบกวนช่วยส่งให้หน่อยนะ&nbsp; ขอบคุณล่วงหน้า</FONT></P>

ความคิดเห็นที่ 45

14 มิ.ย. 2551 16:35
  1. อยากทราบสารที่มีอยู่ในเปลือกส้มเขียวหวาน ใครรู้บ้างช่วยบอกหน่อย

ความคิดเห็นที่ 46

21 มิ.ย. 2551 11:11
  1. <P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #99ff66" color=#33ccff size=5><STRONG><U>แล้วส้มโอสามารถนำมาทำอะไรได้อีกค่ะ</U></STRONG></FONT></P>

ความคิดเห็นที่ 47

27 ก.ค. 2551 19:23
  1. เปลือกส้มโอนำมาทำเป็นที่ช่วยดับกลิ่นได้อ๊ะเปล่าอ่ะ

ความคิดเห็นที่ 48

11 ส.ค. 2551 18:07
  1. มีวิธีแก้กลิ่นของส้มโอที่แมลงสาปไม่ชอบรีเปล่าค่ะ เปลือกส้มโอมีเส้นใยมากแค่ไหน และถ้าแมลงสาปกินเข้าไปจะสามารถย่อยได้ไหมค่ะ ช่วยตอบด้วยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 49

14 ส.ค. 2551 09:19
  1. ดิฉันต้องการหาเรื่องเกี่ยวกับส้ม เพราะว่าตอนนี้กำลังทำงานเกี่ยวกับส้มพอดี ( โครงงาน ) คัยมีก้อต้องขอลบกวนด้วยนะค่า บะบายน๊าส์ มิสๆๆ

ความคิดเห็นที่ 51

14 ส.ค. 2551 12:00
  1. ในเปลือกส้มโอมีสารอะไร ทำไมเอามาเล่นเป็นใยแมงมุมได้ ใครรู้ช่วยตอบที

ความคิดเห็นที่ 52

25 ส.ค. 2551 09:41
  1. ถ้าจะนำเปลือกส้มโอมาทำนำมันหอมระเหยโดยการใช้ผ้าขาวบางเป็นตัวจับนำมันจะได้หรือเปล่าครับ ได้หรือไม้ได้ช่วยบอกมาด้วย

ความคิดเห็นที่ 53

15 ก.ย. 2551 15:06
  1. อยากรู้เหมือนกานอ่ะ หาไม่ค่อยได้เลยว่ะ

ความคิดเห็นที่ 54

15 ก.ย. 2551 15:26
  1. เปลือกส้มo อ่ะนะ มันทำเป็นไล่ยุงได้  และก้อทำเป็นนำมันหอมระเหยได้(เย้อะ  แยะ...ไปหมด)...............แต่   แบบว่า  ตอนเนี้ยเรากำลังทำเรื่องนี้อยู่อ่ะนะ


ความคิดเห็นที่ 55

15 ก.ย. 2551 19:59
  1. อยากรูวิธีแยกน้ำมันหอมระเหยอ่ะค่ะมันต้องแยกยังไงอ่าช่วยบอกหน่อยนะคะ กำลังทำโครงงานอยู่อ่ะค่ะ เอิกๆ

ความคิดเห็นที่ 56

5 พ.ย. 2551 12:25
  1. อยากรู้ว่าเปลือกส้มโอสามารถนำมาทำเป็นวุ้นได้หรือเปล่าใครรู้ช่วยตอบที.......ขอร้องนะ....


ความคิดเห็นที่ 57

7 พ.ย. 2551 10:50
  1. เปลือกส้มโอสามารถอุ้มน้ำได้มั้ยคะ อยากได้คำตอบเรวๆ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 58

17 พ.ย. 2551 13:06
  1. อยากทราบว่าใน เปลือกส้มโอ มีสารให้ความหวาน อยู่รึป่าวคะ แล้ว เป็นสารให้ความหวานตัวไหนคะ..ใครพอจะทราบข้อมูล ทางด้านเคมี ของเปลือก ส้มโอ ขอความกรุณา� ช่วยตอบหน่อยนะคะ


ความคิดเห็นที่ 59

10 ธ.ค. 2551 11:07
  1. จข ยนขขขขบวสชบย


ความคิดเห็นที่ 60

16 ม.ค. 2552 12:11
  1. อยากรู้ว่าการทำเปลือกส้มไล่ยุงมีวิธีอย่างไรในการทำ


ความคิดเห็นที่ 61

19 ม.ค. 2552 13:42
  1. ขอโทษนะคะหนูถามว่าไข่ลอยน้ำได้อย่างไร

ความคิดเห็นที่ 62

28 ม.ค. 2552 10:44
  1. ในเปลือกของส้มโอมีสารอะไร


ความคิดเห็นที่ 63

10 ก.ค. 2552 19:35
  1. อยากรุว่าเปลือส้มโอมีคุณสมบัติอะไรบ้างเอามาทำอย่างอื่นได้ไหมมีสารอะไรบ้างถ้าจะทำเป็นโครงงานวิทย์ควรทำเป็นเชิงอย่างไรเเล้วสารเเต่ละตัวทำอะไรได้บ้าง

    อยากได้ผลลัพด่วนมาก

ความคิดเห็นที่ 64

20 ส.ค. 2552 20:39
  1. หน้าจะมีวิธีการทำน๊ะคับ


ความคิดเห็นที่ 65

6 ก.ย. 2552 08:50
  1. ช่วยแอดเมลผมที ผมอยากรุเรื่อง ส้มโอ ขอด่วนๆหน่อยนะค้าบบบบบบบบ


ความคิดเห็นที่ 66

20 ก.ย. 2552 20:24
  1. ส้มมีประโยชน์

     


แสดงความคิดเห็น

กรุณา Login ก่อนแสดงความคิดเห็น