เรื่องของกาแฟ

เมื่อไม่นานมานี้หน้าที่การงานทำให้ต้องไปสัมภาษณ์ชายหนุ่มผู้หนึ่งซึ่งเป็นเจ้าของกิจการร้านกาแฟสัญชาติไทยที่มีสาขามากที่สุด ใช่แล้วค่ะ ทองรักกำลังจะเล่าถึง "บ้านไร่กาแฟ" ร้านกาแฟสดที่มีสาขาอยู่ในปั๊มน้ำมันซึ่งเรียงรายอยู่ตามเส้นทางที่ทอดไปสู่เมืองท่องเที่ยวหลัก ๆ ของไทย คุณสายชลเล่าให้ฟังว่า บ้านไร่กาแฟใช้กาแฟของไทย 100 % เป็นกาแฟจากโครงการหลวง ใช้ทีมบริหารคนไทยแล้วก็ know-how คนไทย ตอนที่บ้านไร่กาแฟเปิดตัวเมื่อ 2 ปีที่แล้วนั่นเป็นสิ่งที่ถือได้ว่าเป็นของใหม่ ที่นักเดินทางจะได้มีโอกาสดื่มกาแฟสดที่ชงกัน แก้วต่อแก้ว ซื้อเสร็จก็ถือขึ้นรถไปดื่มได้เลย หมายถึงว่าก่อนหน้า "บ้านไร่" นี่ไม่มีกาแฟแบบนี้ มีก็แต่เป็นกาแฟสำเร็จรูปชงน้ำร้อนในร้านตามปั๊มเท่านั้น บ้านไร่กาแฟเป็นเจ้าแรกที่บุกเบิกกิจการร้านกาแฟสดในซุ้มเล็ก ๆ ตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ซึ่งเจ้าของกิจการเป็นคนออกแบบเอง เพราะเธอเรียนจบสถาปัตย์ ฯ มาจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซุ้มบ้านไร่สร้างด้วยไม้แบบน่ารักมากค่ะ แถมทำเป็นน้ำตกไหลรินเอื่อย ๆ มาตามหลังคาบรรเทาความร้อนจากการเดินทางได้ด้วย เจ้าของเล่าว่ากาแฟของบ้านไร่ถึงจะอยู่ในปั๊ม แต่ก็ขายด้วยราคา โรงแรม !! แล้วคุณภาพก็คุณภาพโรงแรมด้วย ซึ่งตรงนี้คงต้องพิสูจน์กันเองค่ะ ทองรักชอบดื่มกาแฟก็จริง แต่ถนัดแต่กาแฟสำเร็จรูปค่ะ สารภาพตามตรงว่าดื่มกาแฟสดพวกนี้ทีไรนอนไม่หลับข้ามคืนทุกที วันที่ไปสัมภาษณ์คุณสายชลน่ะ เธอก็เลยเอากาแฟเขาช่องมาเสิร์ฟให้ !! ที่เล่าให้ฟังนี่ไม่ได้ช่วยโฆษณานะคะ อย่าเพิ่งเข้าใจผิดค่ะ ทองรักเพียงแต่อยากเล่าถึงความสำเร็จของกิจการคนไทยบ้าง ในยุคที่กิจการต่างชาติครองเมืองนี่เราก็ยังคงมีกิจการที่คนไทยเป็นเจ้าของไว้ให้ภาคภูมิใจได้บ้าง แถมยังเป็นกิจการที่เจ้าของบุกเบิกเองด้วย หมายถึงว่าไม่ได้รับเป็นมรดกตกทอดมาจากพ่อแม่น่ะค่ะ แต่ก็ยังน่าเสียดายที่คุณสายชลบอกว่า ส่วนแบ่งการตลาดของเธอก็ยังเป็นอันดับ 3 รองจากกาแฟต่างชาติที่เราคุ้นเคยกันอยู่ดี