การทดสอบแป้งและน้ำตาล

ทำไมพืชบางชนิดเวลาทดสอบแป้งด้วยไอโอดีนแล้วมีสีน้ำเงินเข้มมาก แต่พอนำทดสอบหาน้ำตาลโดยเติมเบเนดิกต์แล้วนำไปต้มจึงมีน้ำตาลน้อย สงสัยมาก ช่วยตอบหน่อย


ความคิดเห็นที่ 10


23 มิ.ย. 2552 21:26
  1. ทำไมcelluloseทั้งที่มันก้เป็นpolysaccharideเหมือนกันกับแป้งแต่ทำไมทดสอบด้วยไอโอดีนไม่ได้เช่นเดียวกันกับแป้ง

ความคิดเห็นที่ 9

6 มี.ค. 2552 14:56
  1. อืม กระทู้ตั้งแต่ปี 49 นานเนาะ แป้งกับน้ำตาลมันเหมือนกันป่ะล่ะ

ความคิดเห็นที่ 8

3 พ.ย. 2551 17:00
  1. ขอหลักการทดลองแป้งและน้ำตาลในอาหาร(กอบกุนก๊าบ)


ความคิดเห็นที่ 7

3 พ.ย. 2551 16:59
  1. ขอหลักการทดแป้งและน้ำตาลในอาหาร(กอบกุนก๊าบ)


ความคิดเห็นที่ 6

31 ต.ค. 2551 09:08
  1. งงไม่รู้เหมือนกัน��


ความคิดเห็นที่ 5

14 ก.ย. 2551 12:41
  1. ในพืชมีการเปลี่ยนน้ำตาลคือc6h12o6ให้เป็นเเป้งเก็บไสสมไว้ที่ลำต้น


ความคิดเห็นที่ 4

25 ก.ค. 2551 10:44
  1. งงเยยยคับๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆจาก

ความคิดเห็นที่ 3

คนๆนึง
22 พ.ค. 2551 18:45
  1. แหะๆ พึ่งเห็นว่ากระทู้ตั้ง ตั้งแต่ปี 49 อิอิ

ความคิดเห็นที่ 2

คนๆนึง
22 พ.ค. 2551 18:44
  1. สารละลายไอโอดีนอ่ะ ใช้ทดสอบแป้งอย่างเดียว ส่วนเบเนดิกส์ก็ใช้ทดสอบเฉพาะน้ำตาลบางตัว ไม่ได้เกี่ยวกันอ่ะค่ะ พืชบางต้นที่มีแป้งมาก ไม่ได้หมายความว่ามีน้ำตาลมากด้วยหนิคะ พืชอาจจะสะสมแป้งไว้มาก แต่มีน้ำตาลน้อยมากก็ได้ 


ความคิดเห็นที่ 1

22 พ.ค. 2551 18:02
  1. <P>การทดลองขนาดของอานุภาคแป้งและน้ำตาล</P>

แสดงความคิดเห็น

กรุณา Login ก่อนแสดงความคิดเห็น