วิชาการดอทคอม ptt logo

การตรวจสอบปริมาณวิตามินซี

โพสต์เมื่อ: 12:05 วันที่ 6 ก.ย. 2549         ชมแล้ว: 10,075 ตอบแล้ว: 3
วิชาการ >> กระทู้ >> ทั่วไป
มีวิธีการใดที่ใช้ในการตรวจสอบปริมาณวิตามินซี นอกเหนือไปจากการใช้น้ำแป้งสุกผสมสารละลายไอโอดีนแล้วหยดด้วยน้ำผลไม้


jantajorn.wee@thaimail.com(203.172.152.242,192.168.1.162,)





จำนวน 3 ความเห็น, หน้าที่ | -1-
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 1 12 ส.ค. 2551 (17:00)
ไตเตรตกับ DCPIP ก็น่าจะได้
bb-kun (IP:124.121.22.156)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 3 ก.ย. 2552 (11:02)

อยากรุว่าการตรวจสอบวิตามินซี

มีกี่วิธีคร๊ะ

ช่วยตอบที


tom (IP:125.26.144.52)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 3 25 มี.ค. 2553 (15:26)
ไทเทรตกับ DCIP, DCPIP, น้ำแป้งผสมไอโอดีน
นอกจากนี้วิตามินซีสามารถถูกออกซิไดส์ได้ด้วยตัวออกซิไดส์เช่น I2 ได้กรดดีไฮดรอกซีแอสคอร์บิก แต่เนื่องจากI2 ระเหยง่าย จึงอาศัยปฏิกิริยาระหว่าง KIO3 กับ KI และ H2SO4 มากเกินพอ จะทำให้เกิด I2 ดังสมการ
IO3- + 5I- + 6H------3I2 + 3H2O ซึ่ง I2 ที่เกิดขึ้นจะทำปฏิกิริยากับวิตามินซีทันที สรุปคือ วิตามินซี + H2SO4 + H2O + KI + น้ำแป้ง ใส้ในขวดรูปชมพู่ แล้วไทเทรตกับ KIO3
อีกวิธีคือแบ็คไทเทรชันโดยเอา วิตามินซี + H2SO4 + KI + H2O + KIO3 แล้วไทเทรตกับ Na2S2O3
pornchem@yahoo.com (IP:202.29.22.241)

จำไว้ตลอด

ความเห็นเพิ่มเติม วิชาการ.คอม
ชื่อ / email:
ข้อความ

กรุณาล๊อกอินก่อน เพื่อโพสต์รูปภาพ และ ใช้ LaTex ค่ะ สมัครสมาชิกฟรีตลอดชีพที่นี่
กรอกตัวอักษรตามภาพ
ตัวช่วย 1: CafeCode วิธีการใช้
ตัวช่วย 2: VSmilies วิธีการใช้
ตัวช่วย 3: พจนานุกรมไทย ออนไลน์ ฉบับราชบัณฑิต
ตัวช่วย 4 : dictionary ไทย<=>อังกฤษ ออนไลน์ จาก NECTEC
ตัวช่วย 5 : ดาวน์โหลด โปรแกรมช่วยพิมพ์ Latex เพื่อแสดงสมการบนวิชาการ.คอม