วิชาการดอทคอม ptt logo

อยากรู้ว่า คาราเมล ทำมาจากอะไรคับ

โพสต์เมื่อ: 23:42 วันที่ 18 ก.ย. 2549         ชมแล้ว: 7,855 ตอบแล้ว: 3
วิชาการ >> กระทู้ >> ทั่วไป
พอดีไปกินไอติม แล้วเค้าใส่คาราเมล เลยอยากรู้ว่าทำมาจากอะไรคับ


bigbossth
ร่วมแบ่งปัน3 ครั้ง - ดาว 152 ดวง





จำนวน 3 ความเห็น, หน้าที่ | -1-
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 1 19 ก.ย. 2549 (03:42)
ลองไปค้นตำรากับข้าวของภริยามาให้ มีแตกต่างกันนิดหน่อย



Caramel ทำด้วย

น้ำตาลทรายขาว ๑ ถ้วย

ครีม (cream หรือ นมข้น ไม่ใช่นมหวาน) ๒ ถ้วย

น้ำเชื่อมจากข้าวโพด (corn syrup) ๑ ถ้วย



ตั้งไฟอ่อนๆต้มจนเป็นน้ำตาลเหนียว ๒๓๘ องศาฟ. (ถ้าอุณหภูมิสูงไปจะกลายเป็นลูกอมแข็งแบบท๊อพฟี่ ไม่เหนียว) เขามีปรอทวัดอุณหภูมิจะได้พอดีๆ



บางสูตรเขาใช้เนยกับนมสดแทนที่จะใช้ครีม



ชักหิวอีกแล้ว
ศานติ
ร่วมแบ่งปัน5738 ครั้ง - ดาว 592 ดวง

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 5 ก.ค. 2552 (11:54)
คืออยากทราบว่า ตกลงคาราเมลนี่คนทามเจกินได้มั้ยคะ เห็นบางคนก้อบอกว่าไม่เจ บางก้อว่าเจ
kukkik_chid@hotmail.com (IP:125.26.96.103)

ความเห็นเพิ่มเติมที่ 3 5 ก.ค. 2552 (16:54)

ถ้ามีเนย มีนม อยู่ด้วย คนกินเจทานไม่ได้ครับ  แต่พวกมังสวิรัติทานได้  กินเจคือการเว้นอาหารทุกชนิดที่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เจือปน  แต่มังสวิรัติเว้นเฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้น


TM
ร่วมแบ่งปัน472 ครั้ง - ดาว 172 ดวง

จำไว้ตลอด

ความเห็นเพิ่มเติม วิชาการ.คอม
ชื่อ / email:
ข้อความ

กรุณาล๊อกอินก่อน เพื่อโพสต์รูปภาพ และ ใช้ LaTex ค่ะ สมัครสมาชิกฟรีตลอดชีพที่นี่
กรอกตัวอักษรตามภาพ
ตัวช่วย 1: CafeCode วิธีการใช้
ตัวช่วย 2: VSmilies วิธีการใช้
ตัวช่วย 3: พจนานุกรมไทย ออนไลน์ ฉบับราชบัณฑิต
ตัวช่วย 4 : dictionary ไทย<=>อังกฤษ ออนไลน์ จาก NECTEC
ตัวช่วย 5 : ดาวน์โหลด โปรแกรมช่วยพิมพ์ Latex เพื่อแสดงสมการบนวิชาการ.คอม