ฝ้ายดัดแปลงทางพันธุ์กรรมใช้เป็นอาหารในอนาคต โพสต์เมื่อ:
13:04 วันที่ 24 พ.ย. 2549 ชมแล้ว:
200,787  ตอบแล้ว:
18
เนื่องมาจากแนวโน้มอาหารในอนาคต จะไม่เพียงพอเพียงกับประชากรของโลกที่เพิ่มขึ้นทุกวัน ดังนั้นการวิจัยทางด้านการดัดแปลงพันธุ์กรรมหรือการทำพันธุวิศวกรรมของพืชบางชนิดจึงถูกนำมาใช้เพื่อนำผลผลิตมาเป็นส่วนประกอบในการผลิต เช่น ในอุตสาหกรรมอาหารคนและอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมด้านเคมีภัณฑ์ และอุตสาหกรรมยาบางชนิด เป็นต้น
ดังนั้น พืชถูกดัดแปลงพันธุ์กรรม สามารถใช้ เป็นแหล่งยา และ อาหารที่สำคัญแหล่งใหม่ในอนาคตได้ทั้งคนและในรูปอาหารสัตว์
อย่างไรก็ตาม พืชดัดแปลงทางพันธุ์กรรมยังคงเป็นประเด็นสำคัญ ของการโต้เถียงกันอยู่ ระหว่างผู้ต่อต้านถึงอันตรายของพืชถูกดัดแปลงพันธุ์กรรมในอนาคตที่ยังไม่มีข้อพิสูจน์ และ ผู้สนับสนุนให้มีการทำวิจัยเพื่อไม่ให้ล้าหลังต่องานวิจัยดังกล่าว (อ้างอิงจากhttp://www.vcharkarn.com/include/vcafe/showkratoo.php?Cid=27&Pid=17969)
ฝ้าย มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Gossypium barbadense L. เป็นพันธุ์ไม้สกุล (Genus) Gossypium วงศ์ (Family) ชบา (Malvaceae) ลักษณะเป็นไม้ขนาดเล็กหรือไม้พุ่ม ลำต้น มีสีน้ำตาลแดงอาจเป็นเหลี่ยม ใบ เดี่ยว รูปไข่กว้าง ปลายใบแหลม ขอบใบหยัก 3-5 หยัก ฐานใบเป็นรูปหัวใจ ก้านใบค่อนข้างยาว ดอก เดี่ยว มีใบประดับ 5 กลีบติดกัน กลีบดอกสีเหลือง ผล กลมปลายยาวแหลม เมล็ด รูปไข่ มีขนสีขาวยาว 3.7-5 เซนติเมตร รอบๆ เมล็ด ถิ่นเดิมอยู่ในแถบทวีปอเมริกาใต้ มีการนำไปปลูกในอาฟริกา เอเชีย และที่อื่น ๆ ที่อยู่ในโซนร้อนทั่ว ๆ ไป เพื่อ ใช้ใยมาทำสิ่งทอ (อ้างอิงจากwww.dnp.go.th/nursery/pud/fay.htm และ www.rspg.thaigov.net/homklindokmai/budhabot/fai.htm)
ในปัจจุบันฝ้ายพบมากกว่า 80 ประเทศทั่วโลก ส่วนใหญ่ใช้เป็นวัตถุดิบทางด้านสิ่งทอ อีกทังยังเป็นแหล่งธัญพืชที่สำคัญในเอเซียและแอฟฟิกาด้วย ซึ่งเมล็ดของมันเต็มไปด้วยโปรตีนที่มีคุณภาพ
แต่อย่างไรก็ตามการนำมาใช้ต้องคำนึงถึงสารพิษที่อยู่ในฝ้ายด้วย เช่น สาร กอสวิปอล (Gossypol) มักอยู่ในรูป เทอปีนนอย (terpenoids) หรือมีสูตรทางเคมีคือ C30H30O8
โดยปกติสาร กอสวิปอล ในฝ้าย มีรูปทางเคมี สองชนิด คือแบบโมเลกุลอิสระ จะเป็นโมเลกุลที่มีพิษ กับ โมเลกุลไปเชื่อมกับสารตัวอื่นๆเช่นโปรตีน รูปนี้จะไม่เป็นพิษ ในประเทศจีนเคยใช้ให้ผู้ชายกินเพื่อใช้ในเป็นยาคุมกำเนิด
กอสวิปอล (Gossypol) พบได้ทั่วไปที่ใบ ลำต้น และส่วนของเนื้อเยื่อของฝ้าย แต่อย่างไรก็ตาม โมเลกุลอิสระ ที่มีคุณสมบัติเป็นโมเลกุลที่มีพิษของกอสวิปอล (Gossypol) ขึ้นกับปัจจัยหลายอย่างเช่นกัน อธิเช่น ชนิดของฝ้าย สภาพอากาศ สภาพของดินเพาะปลูก รวมทั้งชนิดของปุ๋ยที่ใช้ด้วย จุดประสงค์ในการสร้าง กอสวิปอล ในธรรมชาติ ที่แท้จริงคือใช้เป็นสารป้องกันแมลงศัตรูพืช และ โรคพืช เป็นต้น
(อ้างอิงจากhttp://en.wikipedia.org/wiki/Gossypol และ pods.dasnr.okstate.edu/docushare/dsweb/Get/Document-1952/F-9116web.pdf)
ในงานวิจัย ได้ตีพิมพ์ในวารสาร PNAS โดย SunilkumarG และคณะ ได้นำเทคนิค ที่มีชื่อว่า อาร์เอ็นเอไอ หรือ RNA interference (RNAi) เป็นขบวนการป้องกันตัวเองในระดับเซลล์ในการควบคุมการแสดงออกของยีน (gene expression) จากสิ่งแปลกปลอมภายนอก (Foreign DNA) มาใช้ (ดูที่ http://www.vcharkarn.com/include/vcafe/showkratoo.php?Cid=27&Pid=60599) โดยสามารถ ยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวกับการสร้าง กอสวิปอล (Gossypol) ในขบวนการทางชีวเคมี ได้ และนำฝ้ายที่ปลอดสารพิษดังกล่าวมาผลิตในระดับขนาดใหญ่ของการเกษตรได้ (ดูงานวิจัยที่ใกล้เคียงที่ www.vcharkarn.com/include/vcafe/showkratoo.php?Cid=27&Pid=25336)
ในอนาคตน่าจะมีการนำ ฝ้ายดัดแปลงทางพันธุ์กรรมโดยปราศจากสารพิษ ใช้เป็นแหล่งอาหารแหล่งใหม่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนสำหรับคน โดยเฉพาะประเทศที่กำลังพัฒนาหรือประเทศที่ยากจน อีกทั้งใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่นให้เป็นอาหารสัตว์เศฐษกิจเช่น ไก่ หมู ปลา เป็นต้น
อ้างอิง
SunilkumarG., et al. (2006). PNAS, 103 . 18054 - 18059
Morgan, S.E. Gossypol as a toxicant in livestock. In Burrows GE (ed): The Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. Philadelphia. W.B. Saunders, 1989, pp 251-263.
http://www.nature.com/news/2006/061120/full/061120-2.html
http://www.geo-pie.cornell.edu/crops/cotton.html
|
จำนวน 4 ความเห็น, หน้า่ | -1-  ความเห็นเพิ่มเติมที่ 2 24 พ.ย. 2549 (17:23) ความก้าวหน้าเป็นนิมิตรหมายที่ดี แต่ถ้าเป็นของตะวันตกมักจะส่งผลกระทบต่อประเทศกสิกรรม คนไทยทุกคนต้องระวังผลประโยชน์ของชาติให้ดี
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 3 28 พ.ย. 2549 (14:52) http://sciencenow.sciencemag.org/cgi/content/full/2006/1120/2
More details
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 4 6 มิ.ย. 2550 (13:51) อยากได้ข้อมูลของสัตว์เศฐษกิจต่างๆว่ามีประเภคใด มีสัตว์อะไรบ้างงับ เพื่อเอาไปทำรายงาน ช่วยส่งมาภายในวันศุกทีงับ
ขอแสดงความนับถือ
จาก...คนช่างถาม d_etective@sanook.com (IP:61.19.78.35)
ความเห็นเพิ่มเติมที่ 5 3 พ.ย. 2550 (15:49) อยาดได้ขอมูลของสัตว์เศฐษกิจมากกว่านี้เเละมีสัตว์ประเภทใดบ้างเเละมีกี่ประเภทมีสัตว์ชนิดไหนบ้างช่วยส่งมาให้ตอนนี้หน่อยได้ไหมจะเอาไปทำรายงาน ลลิตา มีเชื้อ (IP:125.25.190.168)
|
