ไอโอดีนสามารถทดสอบวิตามินซีได้ยังไง

ช่วยอธิบายให้เข้าใจง่าย ๆ หน่อยได้ไหมคะ ต้องการใช้ด่วนคะ



ความคิดเห็นที่ 5 

- (Guest)
24 มิ.ย. 2551 06:07
  1. ขอบคุนมากเลยคะ



ความคิดเห็นที่ 4

jumo
3 ม.ค. 2551 22:19
  1. สรุปแล้วคือเอาน้ำผลไม้ (หรืออย่างอื่น) มาหยดลงในสารที่ได้จาก น้ำแป้ง + สารละลายไอโอดีน จนกว่าจะเปลี่ยนสีเป็นสีใสหมด



    หมายเหตุ : ถ้าหยดน้อยแล้วเปลี่ยนสีแปลว่าวิตามินซีมาก หยดมากแปลว่ามีวิตามินซีน้อย



ความคิดเห็นที่ 7

lnwpromemo@hotmail.com (Guest)
19 ส.ค. 2551 20:03
  1. เธŠเนˆเธงเธขเธšเธญเธเธ›เธฃเธฐเน‚เธขเธŠเธ™เนŒเธ‚เธญเธ‡เธ™เน‰เธณเนเธ›เน‰เธ‡เธซเธ™เนˆเธญเธขเธ”เธด



ความคิดเห็นที่ 11

คนหาข้อมูล (Guest)
16 พ.ย. 2551 14:58
  1. ขอบคุณมากค่ะ พอดีว่าต้องการทำโครงงานนี้อยู่พอดี
    ได้เนื้อหาเป็นภาษาอังกฤษก็แปลกันมั่วๆด้วย พออ่านกระทู้นี้แล้วเข้าใจเลยค่ะ

    ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะ ^^




ความคิดเห็นที่ 10

อยากรู้ (Guest)
18 ก.ย. 2551 15:12
  1. แล้วน้ำแป้ง กับ สารละลายไอโอดีนนี่ ความเข้มข้นต้องใช้เท่าไหร่เหรอคะ?? แล้วต้องใช้เยอะแค่ไหน



ความคิดเห็นที่ 9

อยากทราบทฤษฎีของได้ไอโอดีน (Guest)
13 ก.ย. 2551 10:18
  1. อยากทราบทฤษฎีของได้ไอโอดีนที่ใช้ในการทดสอแป้งน่ะคับว่ามีที่มาเป็นยังไงนะคับ




ความคิดเห็นที่ 1

dao_ke@hotmail.com (Guest)
4 ม.ค. 2550 15:51
  1. วิตามินซีทำให้ ไอโอดีนที่มีสีน้ำตาล กลายเป็น ไอโอดีนไอออนที่ไม่มีสีครับ



    คือหยดไอโอดีนลงในสารละลายวิตามินซีแล้วสีไอโอดีนจะจางลง



    แต่มีสารอื่นอีกหลายตัวที่ทำให้สีของไอโอดีนหายไปครับ

    วิธีนี้ไม่ได้เปนวิธีที่เฉพาะในการตรวจวิตามินซีครับ



ความคิดเห็นที่ 2

ปลายไผ่
4 ม.ค. 2550 16:26
  1. วิธีการนี้เรียกว่า Tincturimetric method มีหลักการว่า นำไอโอดีน (I2)ไปออกซิไดซ์ (oxidize) วิตามินซี (ascorbic acid) โดยมีน้ำแป้ง (starch) เป็น indicator (ตัวบ่งชี้) เมื่อวิตามินซีถูกออกซิไดซ์ (สูญเสียอิเลกตรอน) แล้ว จะเปลี่ยนเป็น dehydroascorbic acid และเมื่อปฏิกิริยาดำเนินไปจนถึงจุดยุติ (end point) ไอโอดีนส่วนเกินจะทำปฏิกิริยากับน้ำแป้ง เกิดเป็น amylose-iodine complex มีสีม่วงน้ำเงิน มีปฏิกิริยาดังนี้



    I2 + ascorbic acid -----> oxidized ascorbic acid + 2I-



    I- + I2 + starch -----> I3- * starch complex (หรือ amylose-iodine complex)

    หวังว่าคงพอช่วยได้นะ ไม่มากก็น้อย



ความคิดเห็นที่ 3

S2P2
4 ม.ค. 2550 16:45
  1. การทดสอบวิตามินซีโดยใช้ไอโอดีน(ว่าอันไหนมากอันไหนน้อย)

    อุปกรณ์ 1.สารที่มีวิตามินซี 2.สารละลายไอโอดีน 3.หลอดทดลอง 4.หลอดหยด 5.น้ำแป้งสุก

    วิธีการทดลอง 1.จัดเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม

    2.รอให้น้ำแป้งสุกเย็นลงก่อน

    3.นำน้ำแป้งสุกใส่ลงในหลอดทดลอง

    4.นำสารละลายไอโอดีนหยดลงในหลอดทดลอง(อันเดิมและไม่ต้องเยอะ

    มาก) 5.นำสารที่มีวิตามินซีหยดลงไปในหลอดทดลองอันเดิมทีละหยดแล้วเขย่า

    และทำซ้ำกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะใสเหมือนตอนที่ยังไม่ได้หยดสารละลาย

    ไอโอดีน

    6.บันทึกจำนวนหยดของสารแต่ละชนิด



    หมายเหตุ วิธีทำน้ำแป้งสุกคือ 1.นำน้ำเปล่าต้มจนเดือดและนำแป้งมันใส่ลงไป

    ลืมบอกไป อันที่จำนวนหยดน้อย คือมีวิตามินซีมาก

    และ อันที่จำนวนหยดมาก คือมีวิตามินซีน้อย



ความคิดเห็นที่ 6

------ (Guest)
14 ส.ค. 2551 19:16
  1. ขอบคุนครับ
    มีประโยชน์มาก ๆเลย
    แต่ถ้ามีเยอะกว่านี้ก็จะดีอย่างยิ่ง
    และขอบพระคุนอย่างสูง




ความคิดเห็นที่ 12

ae_thanks@hotmail.com (Guest)
18 ก.ค. 2552 13:45
  1. สารละลายไอโอดีนใช่ตัวเดียวกับสายละลายวิตามินซีรึป่าวค่ะ




ความคิดเห็นที่ 13

crazycode_dey@hotmail.com (Guest)
24 ก.ค. 2552 00:47
  1. แล้วตอนเตรียมสารละลายมาตรฐาน
    Na2S2O3 ที่ต้อง
    เติมสาร KI และ 6M HClลงในสารละลายปฐมภูมิ
    ทำไมต้องไทเทรตจนสารละลายมีสีเหลืองจางก่อน
    จึงเติมน้ำแป้ง ค่ะ


    เป็นการเตรียมสารละลายมาตรฐานก่อนที่จะวิเคราะห์หาปริมาณกรดแอสคอร์บิกใน vit Cค่ะ


    **ช่วยตอบหน่อยนะคะ รีบมากเลย หาข้อมูลไม่ได้อ่ะ


    crazycode_dey@hotmail.com


    ขอบคุงค่า





ความคิดเห็นที่ 14

minilek@b.m. (Guest)
26 ธ.ค. 2552 12:28
  1. ขอบคุณอย่างแรงงงงงงงงงงงงง




ความคิดเห็นที่ 15

takdanai_45@hotmail.com (Guest)
30 ม.ค. 2553 22:58
  1. มันเกิดตะกอนไหมครับ



ความคิดเห็นที่ 16

JOKEGER2662@THAIMAIL.COM (Guest)
12 ก.พ. 2553 15:21
  1. น้ำเเป้งกับไอโอดีนเเละเเอสคอร์บิกเกี่ยวข้องกันอย่างไรกรุณาบอกด่วนๆๆๆๆๆๆๆ
    ด้วยนะค่ะ



ความคิดเห็นที่ 17

kussura_haru_haruki@hotmail.com (Guest)
16 ก.พ. 2553 21:55
  1. Thx! A lot.



ความคิดเห็นที่ 18

คนคนนี้จะเป็นของเทอร์ (Guest)
9 มี.ค. 2553 10:42
  1. ต้องทราบว่าไอโอดีนทำปฏิกิริยากับน้ำแป้งอย่างไร
    เเละสารละลายมาตราฐานสีน้ำเงินทำปฏิกิริยากับวิตามินอย่างไรจึงจางลง
    ต้องการใช้ด่วนค่ะช่วยหน่อยนะค่ะ
    เพราะวันนี้ตรวจ ร.ร.ในฝันตอนบ่ายนี้ค่ะ
    ขอคำตอบอย่างเร็วนะค่ะ



ความคิดเห็นที่ 19

thuntihit@hotmail.com (Guest)
2 มิ.ย. 2553 21:59
  1. ผมอยากทราบว่าจะหาปริมาณวิตามินในผลไม้ได้อย่างไร อะครับ อีกอย่างไอคนโพดคนแรกก็พูดถูกจริงๆ



ความคิดเห็นที่ 20

iloveyou_mai999@hotmail.com (Guest)
3 มิ.ย. 2553 11:45
  1. ทำไมต้องใช้น้ำแป้งสุกที่เย็นแล้ว



ความคิดเห็นที่ 21

รัแท้5555 (Guest)
25 ส.ค. 2553 15:32
  1. ฉันว่าวิธีนำแป้งสุกมาทดลองก็ไอเดียนะ

แสดงความคิดเห็น

กรุณา Login ก่อนแสดงความคิดเห็น